Без заголовка

Четверг, 05 Апреля 2012 г. 20:33 + в цитатник

Цитата сообщения ЛЮФЕЯ

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ХАЧАПУРИ

Хачапури очень люблю. И перепробовала их массу вариантов — и в ресторанах, и в гостях, и на собственном опыте. Здесь привожу вам свой наилюбимейший и очень быстрый вариант приготовления этой вкусняшки.

<<>>

Ингредиенты:

Для теста:

250 г творога
150 г сливочного масла
1 яйцо
1 столовая ложка сахара
1,5-2 стакана муки (250 г)
1 пакетик разрыхлителя

Для начинки:

300 г любого сыра (у меня — домашний)
2-3 столовые ложки жирной сметаны
1 яйцо
Чеснок, зелень, соль по вкусу

Творог растереть с сахаром и яйцом:

Влить растопленное сливочное масло и перемешать:

Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем:

Замесить нежнейшее тесто, завернуть в пакует и поместить в холодильник на 20 минут:

Для начинки сыр натереть на терке. Добавить сметану, измельченный чеснок, зелень, вбить яйцо. Посолить по вкусу и перемешать:

Тесто раскатать толщиной около 3 мм. Вырезать кружки (я вырезаю диаметром 10 см, но это на ваш вкус):

На середину выложить столовую ложку с горкой начинки:

Края поднять наверх и очень плотно защипать. Выложить изделие «на бочок» и покатать по посыпанному мукой столу до исчезновения шва:

Выложить на противень. Проколоть вилкой в нескольких местах:

Поместить в духовку при 200 градусах:

Выпекать около 20 минут:

Слегка остудить. Подавать со свежими овощами и зеленью:
http://harch.ru/muchnye-blyuda/xachapuri