Без заголовка

Четверг, 23 Февраля 2012 г. 20:24 + в цитатник

Цитата сообщения ОльчикОля

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Картофельные трубочки с опятами в сметане

Картофельные трубочки с опятами в сметане

В нашей семье очень любят драники. Обычно я пеку их в виде маленьких оладушек, но в этот раз решила испечь блины на всю сковородку.

Ингредиенты:
Картофель
Яйца – 2 шт.
Мука – 1 стакан
Грибы (опята) – 200 г
Сметана – 1 стакан
Красный перец
Черный перец
Укроп
Соль

Способ приготовления:
— натереть картофель на мелкой терке

— вбить яйца, перемешать

— добавить муку

— посолить и перемешать

— выложить сплошным слоем на сковородку

— испечь блины

— отварить грибы, в моем случае это были молоденькие опята (40 минут)

— слегка обжарить грибы

— добавить сметану, специи, укроп и соль

— перемешать, довести до кипения

— — распределить соус с грибами по поверхности блина

— завернуть блин трубочкой

— нарезать одну трубочку на 3 части

Можно дополнительно полить трубочки соусом. Кажется, что это простые драники, но вкус совершенно другой. Трубочки очень сочные, пропитываются соусом моментально.

Любимому очень понравилось новое блюдо, с таким удовольствием их кушал. Было приятно смотреть. Обязательно приготовлю еще раз.