-Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â ïîëèíäðîñèê

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 09.10.2011
Çàïèñåé: 2325
Êîììåíòàðèåâ: 43
Íàïèñàíî: 2365


Áåç çàãîëîâêà

Ïÿòíèöà, 14 Îêòÿáðÿ 2011 ã. 12:44 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Arnusha ÏÈÐÎÃ Ñ ÃÐÈÁÀÌÈ.


Ïèðîã íà 6 ÷åëîâåê
ÏÎÒÐÅÁÓÅÒÑß:

2 ðóëîíà 750 ã ñëîåíîãî òåñòà
2 êã ñâåæèõ ãðèáîâ (ìîæíî è øàìïèíüîíîâ)
50 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà
1 çóá÷èê ÷åñíîêà
íàðåçàííûé ëóê-øàëîò (2)
1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ðóáëåíîé ïåòðóøêè
80 ã áåëîãî ñîóñà (40 ã ìóêè, 40 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà)
¼ ñòàêàíà êóðèíîãî áóëüîíà
¼ ñòàêàíà ñëèâîê
2 ÿè÷íûõ æåëòêà
ñîëü, ïåðåö

ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ: ïðèìåðíî óõîäèò 20 ìèíóò
Ðàçäåëèòü òåñòî íà äâà êóñêà, ïîëîæèâ èõ ðàçäåëüíî.

Ãðèáû ïî÷èñòèòü?æåëàòåëüíî ìåíüøå äåðæàòü â âîäå,à øàìïèíüîíû,âîîáùå íå ìî÷èòü.
Íàðåçàòü ãðèáû è îáæàðèòü â ìàñëå íà ñêîâîðîäå â òå÷åíèå 10 ìèíóò ïðè äîñòàòî÷íî âûñîêîé òåìïåðàòóðå.
Äîáàâèòü ÷åñíîê,ïîðåçàííûé ìåëêî, ëóê-øàëîò, ïåòðóøêó, ñîëü è ïåðåö.

Ïîäãîòîâèòü çàïðàâêó äëÿ ñîóñà: Ðàñòîïèòü ìàñëî â êàñòðþëå, äîáàâèòü ìóêó, ïåðåìåøàòü, âàðèòü íåñêîëüêî ìèíóò, çàòåì âëèòü áóëüîí è ñëèâêè.
Âàðèòü íà ìåäëåííîì îãíå 15 ìèíóò.
Äîáàâèòü ãðèáû è âàðèòü åùå 10 ìèíóò, ÷àñòî ïîìåøèâàÿ.
Äàéòå îñòûòü.

Íàãðåòü äóõîâêó äî 200 ° C. Îõëàæäåííûå ãðèáû âûëîæèòü íà òåñòî, íàêðûòü äðóãèì ïëàñòîì òåñòà, êðàÿ ñöåïèòü è ñìàçàòü ÿè÷íûì æåëòêîì.
Îòðåæüòå èçáûòîê òåñòà. Ñìàçàòü ïèðîã ÿè÷íûì æåëòêîì ñ ïîìîùüþ êèñòè.
Ïðîòêíóòü òåñòî â íåñêîëüêèõ ìåñòàõ. Ïîñòàâèòü â äóõîâêó.

Âûïåêàòü îêîëî 30 ìèíóò, äî ïîÿâëåíèÿ çîëîòèñòîé êîðî÷êè.Ïîäàâàòü ñðàçó æå.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

Arnusha
Ðóáðèêè:  âûïå÷êà

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó