тортилья

Вторник, 21 Февраля 2012 г. 22:37 + в цитатник

Цитата сообщения lora67

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Тортилья,тортийя-мексиканский хлеб(домашний)

источник koolinar.ru/recipe/view/45191

Ингредиенты

2 ст. муки(стакан 250 гр.)
1 ч.л.соли
1 ч.л.разрыхлителя
3 ст.л.растительного масла
щепотка сахара
3/4-1 ст.теплой воды

Способ приготовления

Все сухие ингредиенты смешать,добавить растительное масло.
Постепенно добавить воду,замесить мягкое,не липкое тесто.
Накрыть полотенцем и оставить тесто на 15-20 мин.
Готовое тесто разделить на 10 частей.
Каждую часть раскатать в тонкий диск.
Обжарить на среднем огне,на сухой сковороде по 40-60 сек. с каждой стороны.
Сильно не поджаривайте!Они должны быть бледными!
Готовые лепешки переложить на полотенце и накрыть полотенцем.Так они сохранят мягкость и не отсыреют.
Остывшие тортильи хранить в пакете в холодильнике.
Можно заморозить.
Я подавала к тушенному мясу.Можно заворачивать в тортилью салаты и даже делать шаурму.Универсальная лепешка!
Приятного аппетита!

Серия сообщений "выпечка":
Часть 1 - армянский лаваш
Часть 2 - пирог"гости на пороге"
...
Часть 7 - лодочки из слоеного теста
Часть 8 - хачапури с мясом
Часть 9 - тортилья
Часть 10 - печем питу
Часть 11 - беляши
...
Часть 35 - Сырный пирог
Часть 36 - Заливной 🍞
Часть 37 - Королевский торт