Пшенная каша с молоком. Как десерт. Вкуснотища

Легкий, слегка бархатистый и очень сливочный…

Ингредиенты:

• 350 г мясного фарша
• 200 г плавленого сыра ("Viola")
• 3-4 столовые ложки риса
• 1 морковь
• 1 луковица
• Соль, молотый черный перец, перец горошком, лавровый лист, укроп

Мясной фарш заправить солью и перцем. Мокрыми руками сформовать небольшие фрикадельки. Заложить в кипящую воду. Всыпать промытый рис. Варить 7 минут. Добавить луково-морковную зажарку. Положить плавленый сыр. Посолить, заправить специями. Проварить 5 минут. Посыпать зеленью и снять с огня.

                                                            ИСТОЧНИК

Это очень вкусный суп. Рулетики придают особый насыщенный вкус.

Ингредиенты:

Гречка вареная-1 ст
яйцо-2-3 шт
Сыр-100 гр
Лук-1 шт
Масло сливочное-50 гр
Соль,перец

Приготовление:

Лук пожарить на сливочном масле. Сыр потереть на терке. Смешать вареную гречку,лук,сыр. Вбить яйца, посолить, поперчить.

Из фарша сформировать котлеты,обвалять их в муке( делайте это аккуратно, иначе котлеты могут развалиться) и жарить с обеих сторон до золотистой корочки.

Вкусные они и в горячем и холодном виде.

Начни утро с каши и будь в форме

1. Пшенная каша с тыквой — вкусный и питательный завтрак, который согреет вас зимним утром!

Ингредиенты:

• 400 г тыквы
• 1 стакан пшена
• 3 стакана обезжиренного молока
• соль

Лeнивыe варeники c картoшкoй. Прeкраcнoe блюдo на каждый дeнь.
Гoтoвятcя oчeнь прocтo и быcтрo‚ пoлучаютcя нeoбыкнoвeннo вкуcныe‚ арoматныe и питатeльныe.

Ингрeдиeнты:

• Картoфeль – 300 гр.
• Мука – 100 гр.
• Яйцo – 1 шт.
• Сливoчнoe маcлo – 15 гр.
• Сoль – ½ ч. л.

Для пoдливки:

• Лукoвица – 1 шт.
• Сливoчнoe маcлo – 15 гр
• Раcтитeльнoe маcлo – 2 cт. л.

Пригoтoвлeниe:

1. Картoфeль пoчиcтить и oтварить в пoдcoлeннoй вoдe.
2. Слить вoду и cдeлать пюрe.
3. Дoбавить oднo cырoe яйцo‚ размягчeннoe cливoчнoe маcлo‚ нeмнoгo coли‚ прoceянную муку.
4. Замeшать тecтo. Онo пoлучаeтcя oчeнь мягкoe‚ нeмнoгo липкoe. Но муки добавлять не надо.
5. Тесто присыпать мукой и разделить для удобства на 2-3 части.
6. Из одной части раскатать жгутик диаметром 1,5-2см.
7. Разрезать на кусочки 1,5-2см.
8. Каждый кусочек обмакнуть липкой стороной в муку и слегка прижать пальцем посередине.
9. То же самое проделать с остальными жгутиками.
10. В кастрюле вскипятить воду, подсолить и опустить по одному вареники.
11. Когда вареники всплыли, кипятить их две минуты.
12. Готовые вареники вынуть шумовкой и подать к столу горячими.
13. Отдельно можно подать сметанный соус, луковую зажарку или сделать зажарочку с маленькими шкварками.

***************

Филе куриное — 200 грамм
Бульон где-то 1,5 литра
Яйцо куриное — 2 штуки
Мука где-то 150 гр (+,-)
Картофель — 4 шт.
Лук репчатый белый -1 шт.
Морковь — 1 шт.
Лавровый лист — 1 штуки
Соль — по вкусу
Перец чёрный — по вкусу
Масло растительное
Зелень-по вкусу

Рецепт приготовления

Для бульона заливаем куриное филе холодной водой (около 1,5 литра), добавляем соль по вкусу и ставим на огонь. Варим до готовности мяса, снимая накипь. Филе вынимаем из бульона.

Для затирухи в мисочку вбиваем одно яйцо, добавляем две столовые ложки воды и взбалтываем.

В другую мисочку насыпаем немного муки. Окунаем руки в яичную смесь, а затем в муку и энергично перетираем над тарелочкой. Получаются небольшие кусочки. Продолжаем пока не закончится яичная смесь.

Пересыпаем полученную затируху в сито или дуршлаг и немножко трясём, чтобы высыпалась лишняя мука.

Обжариваем затируху на сухой сковороде несколько минут до лёгкого потемнения. Лук и морковь порезать маленькими кубиками. Морковь натереть на средней тёрке. Овощи обжариваем на растительном масле

Картофель нарезаем небольшими кубиками. Бульон доводим до кипения, добавляем лавровый лист, перчим и добавляем нарезанный картофель. Варить 15 минут.

В бульон добавляем обжаренную с луком морковь и затируху. Варим ещё 10 минут. Яйцо взбиваем и тоненькой струйкой добавляем в суп при непрерывном помешивании.

Даём покипеть ещё минуты две и выключаем огонь.

Ингредиенты:

- 1.5-2 литра воды
- 250 гр. шампиньонов
- 1\3 стакана гречки
- половина небольшой курицы или куриная грудка
- 1 луковица
- 1 небольшая морковь
- 1 лавровый лист
- зелень петрушки по вкусу
- соль по вкусу

Для клёцек
- 3-4 шт. картофеля
- 1 яйцо
- 3-4 ст. ложки муки
- щепотка соли

Приготовление:

Картофеля очистить, отварить до готовности, размять в пюре и остудить. Подготовленную курицу залить водой, варить до готовности. Гречку перебрать, слегка обжарить на сухой сковороде. Грибы очистить, порезать, обжарить на растительном масле пока не выпарится жидкость, добавить морковь тертую на терку и измельченный лук, обжарить все вместе до золотистого цвета. Курицу вынуть из бульона, добавить соль по вкусу и лавровый лист, всыпать гречку, варить до её готовности. Мясо курицы отделить от костей, порезать кусочками, вернуть в бульон. В картофельное пюре добавить соль, муку и яйцо, размешать, должно получится густое тесто, но такое чтобы его можно было брать ложкой. Чайной ложечкой в бульон опускать небольшие кусочки теста, помешать, как только клецки всплывут добавить обжаренные грибы с овощами и нарубленную зелень, перемешать, дать закипеть, варить еще минуты 3-4, пока клёцки не окрепнут.

Сегодня хочу поделиться с Вами интересным рецептом гречки, где она заиграет новым вкусом и яркими красками. Получается прям изысканный гарнир, ну или отдельное самостоятельное блюдо. Гречка приготовленная по этому рецепту получается невероятно ароматной, сочной, нежной, рассыпчатой и очень — очень вкусной.



Для приготовления гречки мне потребовалось:

*200 гр. гречки (сырая).
*400 гр. горячей воды.
*180 гр. моркови.
*160 гр. репчатого лука.
*200 гр. свежих помидоров.
*70 гр. томатной пасты.
*По вкусу соль и перец.
*Подсолнечное масло — 1-2 ст.л.

Пошаговый рецепт:

Для начала подготовлю все овощи.

Мелко нарезаю лук.



Морковь натираю на крупной терке и перекладываю в тарелку к луку.



Помидоры нарезаю на кубики.



Разогреваю сковородку с подсолнечным маслом, выкладываю лук и морковь. Готовлю минут 5, помешивая. Можно накрыть крышку, чтобы овощи не зажарились.



Спустя 5 минут добавляю помидоры, перемешиваю.



Накрываю крышку и тушу еще 5 минут. Готовлю овощи на огне чуть ниже среднего.

Промываю гречневую крупу и выкладываю её равномерным слоем на овощи.



В отдельной глубокой тарелке смешиваю горячую (только что закипевшую воду) с томатной пастой или с пастой из перца. Солю и перчу по вкусу. Перемешаю.

Заливаю этим соусом гречку с овощами. Закрываю сковородку крышкой и буду готовить на самом маленьком огне от 20 до 27 минут, пока вся жидкость не впитается в гречневую крупу.



Замечательное блюдо из гречки готово, аромат заполнил всю квартиру, ммм….



Подробности рецепта в видео:



Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК: https://topnovoje.mediasole.ru/

Серия сообщений "ГАРНИРЫ":
Часть 1 - КАРТОШКА В БАНКЕ В ДУХОВКЕ
Часть 2 - РИС СО СВЕКЛОЙ: яркий вегетарианский гарнир
...
Часть 6 - КАК ПРИГОТОВИТЬ ЛАПШУ ПРИ ПОМОЩИ… УТЮГА!
Часть 7 - 5 ГАРНИРОВ ПО-НОВОМУ ИЗ ПРИВЫЧНЫХ ПРОДУКТОВ: а результат безупречный
Часть 8 - ИНТЕРЕСНЫЙ РЕЦЕПТ ГРЕЧКИ: новый вкус и яркие краски
Часть 9 - 5 НАИВКУСНЕЙШИХ РЕЦЕПТОВ ПРИГОТОВЛЕНИЯ РИСА
Часть 10 - БЛЮДА С ФУНЧОЗОЙ
Часть 11 - АЗИАТСКИЙ ЖАРЕНЫЙ РИС С ЯЙЦОМ - удивительно простое и вкусное блюдо

Чечевица