-Ðóáðèêè

 -ß - ôîòîãðàô

øàïêà


2 ôîòîãðàôèé

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â Lena-Elena1

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 08.10.2011
Çàïèñåé: 9226
Êîììåíòàðèåâ: 354
Íàïèñàíî: 9936


Íàøëà ðåöåïòû òîé ñàìîé ñòîëîâñêîé åäû èç äåòñòâà - 10 ðåöåïòîâ - êàê-áóäòî ñïåöèàëüíî äëÿ íàøåãî âðåìåíè: îîî÷åíü ýêîíîìíûå

Âòîðíèê, 13 Íîÿáðÿ 2018 ã. 23:16 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ ìèëåíà70 Íàøëà ðåöåïòû òîé ñàìîé ñòîëîâñêîé åäû èç äåòñòâà - 10 ðåöåïòîâ - êàê-áóäòî ñïåöèàëüíî äëÿ íàøåãî âðåìåíè: îîî÷åíü ýêîíîìíûå


Íå çíàþ, ó êîãî êàê, à ìîè âíóêè åäÿò áåç îñîáîãî æåëàíèÿ.

Âîò, íàøëà ðåöåïòû èç äåòñòâà.  Ìîæåò, ýòî áóäóò ñ áîëüøèì æåëàíèåì åñòü.

È ñàìà ñ óäîâîëüñòâèåì âñïîìíþ.


1 (604x317, 115Kb)

×òî ïîíàäîáèòñÿ:

-Òâîðîã — 500 ã;
-Ñàõàð — 100 ã;
-Ìàíêà — 100 ã;
-Ìîëîêî — 50 ã;
-Ñëèâî÷íîå ìàñëî — 50 ã;
-ßéöà — 2 øò.

Êàê æå ïðèãîòîâèòü òâîðîæíóþ çàïåêàíêó:



1. Òâîðîã ðàñòèðàåì ñ ñàõàðîì, äîáàâëÿåì ìîëîêî, ïåðåìåøèâàåì.
2. Äîáàâëÿåì îñòàâøèåñÿ èíãðåäèåíòû è åùå ðàç àêêóðàòíî ïåðåìåøèâàåì äî èñ÷åçíîâåíèÿ êîìî÷êîâ.
3. Âûêëàäûâàåì ìàñëî èç õîëîäèëüíèêà è îñòàâëÿåì äî ðàçìÿã÷åíèÿ. Äàåì 40 ìèíóò íàáóõíóòü ìàíêå.
4. Äîáàâëÿåì ìÿãêîå ìàñëî, ïåðåìåøèâàåì. Âûïåêàåì â äóõîâêå 180-200 Ñ äî çîëîòèñòîé êîðî÷êè.

Ñðàçó ñòîèò ñêàçàòü, ÷òî ýòà çàïåêàíêà ïîëó÷àåòñÿ âêóñíîé è íåæíîé! À åñëè â âàøåé øêîëå åå ãîòîâèëè ïëîõî — ïðèãîòîâüòå ñàìè ïî ýòîìó ðåöåïòó, äàéòå åé âòîðîé øàíñ, è âû åå ïîëþáèòå!


2 (604x317, 116Kb)

×òî íåîáõîäèìî:

-6 ÿèö
-300 ìë ìîëîêà
-1⁄2 ÷.ë. ñîëè
-ñëèâî÷íîå ìàñëî äëÿ ñìàçêè ôîðìû



Ðàñêðîåì ñåêðåò ïðèãîòîâëåíèÿ ïûøíîãî äåòñàäîâñêîãî îìëåòà!

Âàæíî: ôîðìó áåðèòå ïîâûøå è ïîóæå.
1. ßéöà âáèâàåì â åìêîñòü, äîáàâëÿåì ñîëü.
2. Âëèâàåì ìîëîêî.
3. Ïåðåìåøèâàåì âåí÷èêîì äî îäíîðîäíîñòè, íå âçáèâàåì!
4. Ôîðìó õîðîøî ñìàçûâàåì ñëèâî÷íûì ìàñëîì. Âëèâàåì îìëåòíóþ ñìåñü. Ñòàâèì â ðàçîãðåòóþ äî 200 ãðàäóñîâ äóõîâêó. Âûïåêàåì 35-40 ìèíóò èëè äî çàãîðåëîé êîðî÷êè ñâåðõó.

Âî âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ îìëåò ïîäíèìåòñÿ ïðèìåðíî íà 1/3, à ïîñëå âûíèìàíèÿ èç äóõîâêè îïÿòü îïóñòèòñÿ. Òàêæå íà äíå ôîðìû ìîæåò ïîÿâèòñÿ íåáîëüøîå êîëè÷åñòâî ñûâîðîòêè, ýòî íîðìàëüíî!


3 (604x317, 140Kb)

Äëÿ ñòîëîâñêèõ êîòëåò âîçüìåì:



-500 ã ãîâÿæüåãî ôàðøà
-60% îò îáú¸ìà ôàðøà ìÿêîòè ÷¸ðíîãî õëåáà, âûìî÷åííîé â âîäå èëè ìîëîêå
-3 ëóêîâèöû
-1 çóá÷èê ÷åñíîêà
-ñîëü, ïåðåö
-Ïàíèðîâî÷íûå ñóõàðè
-Ìàñëî ðàñò. äëÿ æàðêè

Ãîòîâèì íîñòàëüãè÷åñêèå êîòëåòêè

1. Ìÿêîòü ÷åðíîãî õëåáà çàìà÷èâàåì â âîäå, ðàçìèíàåì, äîáàâëÿåì â ôàðø.
2. Çàòåì êëàäåì ëóê, ñïåöèè è 1 çóá÷èê ÷åñíîêà, ïðåäâàðèòåëüíî èçìåëü÷åííûé.
3. Âñå âûìåøèâàåì.
4. Ïàíèðóåì â ñóõàðÿõ è æàðèì íà ñðåäíåì îãíå äî êîðî÷êè, ïåðåâîðà÷èâàÿ.

4 (604x317, 107Kb)

×òî ïîòðåáóåòñÿ äëÿ áèòî÷êîâ â êðàñíîì ñîóñå:



-Ãîâÿäèíà (ìÿêîòü) — 1 êã
-Êîñòè (ìÿñíûå, ãîâÿæüè) — 1 êã
-Õëåá (áåëûé êèðïè÷îì, íî íè â êîåì ñëó÷àå ÍÅ áàòîí) — 700 ã
-Ëóê ðåï÷àòûé (â áèòî÷êè — 700 ã, â ñîóñ — 300 ã, â áóëüîí — 200 ã) — 1200 ã
-Ìîðêîâü (Â áóëüîí — 1 øò., äëÿ îáæàðêè â ñîóñ — 1 øò.) — 2 øò
-Ïîìèäîð (Òîìàò äîìàøíèé) — 500 ìë
-ßéöî êóðèíîå — 1 øò
-Ñîëü (ïî âêóñó)
-Âîäà — 2 ë
-Ëèñò ëàâðîâûé — 1 øò
-Ïðÿíûå òðàâû
-Ìóêà ïøåíè÷íàÿ — 2 ñò. ë.
-Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå (äëÿ îáæàðèâàíèÿ) — 100 ìë
-Ñóõàðè ïàíèðîâî÷íûå (èëè ìàíêà ñ ìóêîé 1:1) — 100 ã
-Ñåëüäåðåé êîðíåâîé (èëè ïåòðóøêà, êîðåíü) — 50 ã

Ïðèñòóïèì ê ïðèãîòîâëåíèþ:

Ïðèñòóïèì ê ïðèãîòîâëåíèþ: äåòñêèé ñàä, ëþáèìûå áëþäà, ïîøàãîâî, ðåöåïòû, øêîëüíàÿ ñòîëîâàÿ

1. Ñíà÷àëà ïðèãîòîâèì áóëüîí, íà îñíîâå êîòîðîãî áóäåò ãîòîâèòüñÿ êðàñíûé ñîóñ. Ãîâÿæüè êîñòè ñëåãêà çàæàðèì â äóõîâêå íà ñóõîì ïðîòèâíå äî ëåãêîãî êîðè÷íåâîãî öâåòà. Ëåíèâûå ìîãóò ýòîãî íå äåëàòü.  ñòîëîâûõ äåëàëè èìåííî òàê äëÿ ïðèäàíèÿ áóëüîíó êîðè÷íåâîãî öâåòà è íàñûùåííîãî âêóñà. Çàëüåì âîäîé, äàåì çàêèïåòü. Ñíèìàåì ïåíó, äîáàâëÿåì 1 ìîðêîâü, êîðåøêè ñåëüäåðåÿ, 1 ëóêîâèöó, ùåïîòêó ïðÿíûõ òðàâ, ñîëèì ïî âêóñó è âàðèì íà ìåäëåííîì îãíå íå ìåíåå 3 ÷àñîâ.  ýòî âðåìÿ ïðîêðó÷èâàåì ÷åðåç ìÿñîðóáêó ìÿñî, ðàçìî÷åííûé â âîäå õëåá è îäíó ëóêîâèöó èç ïîäãîòîâëåííûõ äëÿ áèòî÷êîâ.

2. Ñëåãêà îáæàðèâàåì îñòàëüíîé ëóê äëÿ áèòî÷êîâ.

3. Äîáàâëÿåì îáæàðåííûé ëóê â ôàðø, äîáàâëÿåì òóäà æå ÿéöî, ñîëèì, êòî æåëàåò (èëè åñëè ãîòîâèì òîëüêî äëÿ âçðîñëûõ) — ïåð÷èì, õîðîøåíüêî âûìåøèâàåì. Ôîðìèðóåì êðóãëûå áèòî÷êè, îáâàëèâàåì â ñóõàðÿõ è Îáæàðèâàåì (íå ïðîæàðèâàÿ) ñ äâóõ ñòîðîí íà ñèëüíîì îãíå.

4. Âûêëàäûâàåì áèòî÷êè íà ïðîòèâåíü ñ âûñîêèìè áîðòèêàìè.

5. Ãîòîâèì ñîóñ. Ëóê è ìîðêîâêó äëÿ ñîóñà ìåëêî íàðåçàåì è îáæàðèâàåì. Îòäåëüíî íà ñóõîé ñêîâîðîäå îáæàðèâàåì ìóêó äî çîëîòèñòîãî öâåòà.

6. Òîìàò òàêæå îòäåëüíî îáæàðèâàåì íà ñêîâîðîäå â ìàñëå. Ñîåäèíÿåì â êàñòðþëüêå îáæàðåííûå ìîðêîâêó ñ ëóêîì è òîìàò, çàëèâàåì 1,5 ëèòðà ïðîöåæåííîãî áóëüîíà è äîâîäèì äî êèïåíèÿ, âàðèì ìèíóò 20.

7. Îáæàðåííóþ ìóêó ðàçâîäèì â ñòàêàíå õîëîäíîãî áóëüîíà, ðàçìåøèâàåì.

8. Àêêóðàòíî âëèâàåì ðàçâåäåííóþ ìóêó â êèïÿùèé ñîóñ, ðàçìåøèâàåì, äîáàâëÿåì ëàâðîâûé ëèñò, âàðèì ìèíóò 10, âûêëþ÷àåì. Ñîóñ ãîòîâ.

9. Çàëèâàåì áèòî÷êè íà ïðîòèâíå ñîóñîì, ñòàâèì â äóõîâêó íà 200 ãðàäóñîâ íà 40 ìèíóò.

10. Íàøè áèòî÷êè ãîòîâû! Î÷åíü âêóñíî! Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!


5 (604x317, 124Kb)

Òðóäíî ïîâåðèòü, íî ýòè îëàäüÿ äåéñòâèòåëüíî òàêèå êàê â äåòñòâå!

-400 ãð. ìóêè
-4 ÿéöà
-25 ãð. ñàõàðà
-15 ãð. äðîææåé (èëè 1 ÷.ë. ñóõèõ)
-200 ìë. òåïëîé âîäû
-ðàñòèòåëüíîå ìàñëî äëÿ æàðêè

Ñëîæíåå âñåãî â ïðèãîòîâëåíèè — æäàòü!

1. Äðîææè ðàñòèðàåì ñ ñàõàðîì (åñëè èñïîëüçóåòå ñóõèå äðîææè, èõ íóæíî ïåðåìåøàòü âìåñòå ñ íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì òåïëîé âîäû è ñàõàðà è äàòü ïîñòîÿòü â òåïëîì ìåñòå ïðèìåðíî 10 ìèí), äîáàâëÿåì âîäó, ÿéöà è ìóêó è çàìåøèâàåì òåñòî. Îíî äîëæíî ïîëó÷èòüñÿ íå æèäêèì.
2. Òåñòî äîëæíî ïîñòîÿòü 35-40 ìèí. â òåïëîì ìåñòå. Ïîñëå òîãî, êàê îíî ïîäíèìåòñÿ, âûïåêàòü íà ðàñêàëåííîé ñêîâîðîäå îëàäüè ñ äâóõ ñòîðîí.
3. Ïðèêóïèòå ñãóùåíêè èëè ïîâèäëà è íàñëàäèòåñü ýòèì âêóñîì èç äåòñòâà!


6 (604x317, 104Kb)

Êàê æå äåëàëè øêîëüíûé ÷àé?

Ñíà÷àëà ñïðîñèì ìíåíèå òåõ, êòî åãî ïèë:

«Ãëàâíîå ÷òîáû âîäà èç âîäîïðîâîäà áûëà. Â èäåàëå — èç êðàíà íà êóõíå âàøåé ðîäíîé øêîëû. Ïèòü ñëåäóåò òîëüêî çà ñòîëîì èç ÄÑÏ íà æåëåçíûé íîæêàõ. »

«À ðàçâå ìû ïèëè ÷àé? Ó ìåíÿ òàêîå îùóùåíèå áûëî, ÷òî â êîòëå ïðîïîëîñêàëè âåíèê è äîáàâèëè ñàõàð…»

À âîò òàê åãî ãîòîâèëè íà ñàìîì äåëå:

Êèïÿòèëè âîäó â êàñòðþëå, äîáàâëÿëè ñàõàð, çàâàðêó (óæå çàâàðåííóþ ïî âñåì ïðàâèëàì â çàâàðî÷íîì ÷àéíè÷êå) è îñòàâëÿëè íà ìàëåíüêîì îãíå.
Ñâîé ñïåöèôè÷åñêèé âêóñ îí ïðèîáðåòàë îò òîãî, ÷òî äîëãî (îêîëî ÷àñà) , ïîäîãðåâàëñÿ íà ìàëåíüêîì îãíå.
 îáùåì, åñëè åñòü æåëàíèå — ìîæíî çàìîðî÷èòüñÿ, íî ëó÷øå ñõîäèòü â øêîëüíóþ ñòîëîâóþ, áëàãî òàì åùå æèâû òðàäèöèè!


7 (604x317, 112Kb)

Äëÿ òåñòà íà ñî÷íèê:

-210ã ìóêè
-1 ÿéöî
-50ã ñàõàðíîé ïóäðû èëè ìåëêîãî ñàõàðà
-100ã ìàñëà
-ùåï. ñîëè, ðàñòåðòîé â ïîðîøîê
-1\4 ÷.ë. ðàçðûõëèòåëÿ

Äëÿ íà÷èíêè:

-200ã òâîðîãà
-40ã ñàõàðà
-30ã ìóêè
-20ã ñìåòàíû
-1\2 æåëòêà (âòîðóþ ïîëîâèíó îñòàâüòå äëÿ ñìàçêè, ñðàçó ñìåøàâ ñ âîäîé, ÷òîáû æåëòîê íå çàñîõ)

Ñìàçêà:

1\2 æåëòêà
ñòîëîâàÿ ëîæêà òåïëîé âîäû

À êàê ãîòîâèòü ñî÷íèê:

1. Ïðèãîòîâèòü íà÷èíêó (îíà äîëæíà ïîñòîÿòü, ÷òîáû ñàõàð ðàñòâîðèëñÿ, èëè ìîæíî èñïîëüçîâàòü ñàõàðíóþ ïóäðó).
2. Âñå èíãðåäèåíòû ñëîæèòü â ìèñêó è ïåðåìåøàòü ìèêñåðîì. Î÷åíü òùàòåëüíî.
3. Ïðèãîòîâèòü òåñòî. Ñëîæèòü â ìèñêó ìÿãêîå ìàñëî, ÿéöî, ñîëü, ïóäðó è âçáèòü ìèêñåðîì.
4. Âñûïàòü ìóêó ñ ðàçðûõëèòåëåì.
5. Ðàçìåøàòü (íåäîëãî).
6. Òåñòî ñëåïèòü â êîìîê.
7. Ðàçäåëèòü òåñòî íà 6 ÷àñòåé (ïî 70 ã, åñëè ó âàñ åñòü âåñû). Êàæäóþ ÷àñòü ñêàòàòü â íåäëèííóþ êîëáàñêó è ðàñêàòàòü íà ïðèñûïàííîì ìóêîé ñòîëå. Ïîëîæèòü íà÷èíêó (ïî 45ã ). Íà÷èíêó íàêðûòü ïîëîâèíîé òåñòà, òàê, ÷òîáû îíà áûëà âèäíà.
8. Âûëîæèòü íà áóìàãó äëÿ âûïå÷êè èëè ïðîòèâåíü, ñìàçûâàòü íàäî!
9. Ñàìè ñî÷íèêè ñìàæüòå æåëòêîì ñ âîäîé ñ ïîìîùüþ êèñòî÷êè, è íà÷èíêó, è òåñòî.
10. Ïåêèòå ïðè 200Ñ 25 ìèíóò.

8 (604x317, 121Kb)

Íà 15 êîëåö äèàìåòðîì 8 ñì âîçüìåì:

-200ã ìàñëà
-130ã ñàõàðà èëè ñàõàðíîé ïóäðû
-350ã ìóêè
-1 ÿéöî
-1\2 ÷.ë. âàíèëüíîé ýññåíöèè (èëè ïîëïàêåòèêà âàíèëüíîãî ñàõàðà)
-1\4 ÷.ë. ñîëè (ðàñòîëî÷ü)
-1\2 ÷.ë. ðàçðûõëèòåëÿ.
-1 æåëòîê äëÿ ñìàçêè
-65ã îðåõîâ äëÿ ïîñûïêè

Òàê æå ïîíàäîáèòñÿ:
-ïðîòèâåíü
-ôîðìî÷êè äèàìåòðîì 8 ñì è 2ñì äëÿ âûðåçàíèÿ êîëåö

À êàê æå ãîòîâèòü ïåñî÷íûå êîëüöà?

1. Ñëîæèòü âñå ïðîäóêòû êðîìå ìóêè â ìèñêó.
2. Âçáèòü ìèêñåðîì 5 ìèíóò èëè áîëüøå, ïîêà ñàõàð íå ðàñòâîðèòñÿ (ýòî ìîæíî óçíàòü, ïîòåðåâ ñìåñü ìåæäó ïàëüöàìè, êðóïèíî áûòü íå äîëæíî).
3. Âñûïàòü ìóêó è áûñòðî çàìåñèòü òåñòî. Îñòóäèòü åãî â õîëîäèëüíèêå, îïòèìàëüíàÿ òåìïåðàòóðà òåñòà 20Ñ.
4. Õîðîøî ïðèñûïàòü ñòîë ìóêîé è ðàñêàòàòü òåñòî òîëùèíîé 6-7ìì. Âûðåçàòü êðóãè áîëüøîé ôîðìî÷êîé, à çàòåì â öåíòðå ñäåëàòü îòâåðñòèå äèàìåòðîì 2ñì.
5. Ïîëîæèòü íà ïðîòèâåíü è ïîñòàâèòü â ìîðîçèëêó íà 20 ìèíóò. Ýòî — âàæíî è î÷åíü óäîáíî, òàê êàê ñ ïå÷åíüÿìè ãîðàçäî ïðîùå áóäåò ðàáîòàòü.
6. Òåì âðåìåíåì, ïîäæàðèòü ìåëêî ïîðóáëåííûå îðåõè (ïðè 180Ñ 10 ìèíóò).
7. Ïðèãîòîâèòü æåëòîê, îðåõè è äîñòàòü çàãîòîâêè.
8. Ñìàçàòü êîëå÷êè æåëòêîì.
9. Êàæäîå ïåðåâåðíóòü ñìàçàííîé ñòîðîíîé íà ëèñò èëè òàðåëêó ñ îðåõàìè. È óëîæèòå íà ïðîòèâåíü.
10. Âûïåêàòü ïðè 200Ñ 12 ìèíóò. Íå äîïóñêàòü çàðóìÿíèâàíèÿ!


9 (604x317, 145Kb)

×òî íóæíî äëÿ áóëî÷åê ïî 9 êîïååê:

Äëÿ îïàðû:
— ìóêà ïøåíè÷íàÿ 250 ã
— äðîææè ïðåññîâàííûå 15 ãð
— ìîëîêî 100 ãð
— âîäà 30 ãð
— ÿéöî 75 ãð
Åñëè ÿéöî ìåíüøå — äîëèòü âîäîé äî 75 ãð

Äëÿ òåñòà:
— îïàðà
— ìóêà ïøåíè÷íàÿ 250 ãð
— äðîææè ïðåññîâàííûå 10-15 ãð
— ñàõàð 125 ãð
— ñîëü 5 ãð
— ìàñëî ñëèâî÷íîå 90 ãð
— âîäà 35 ãð
— âàíèëèí 1 ãð

Êàê ãîòîâèòü:

1. Çàìåñèòü îïàðó.
Åñëè ÿéöî íå òÿíåò íà 75 ãð, òî ëó÷øå ïîëîæèòü 1 øò è íåäîñòàþùèå ãðàììû äîáàâèòü âîäîé.
Îñòàâèòü áðîäèòü íà 4-5 ÷àñîâ ïðè 27 Ñ è ñëåäèòü çà òåì, êàê îíà âûãëÿäèò. Ê êîíöó áðîæåíèÿ îïàðà âñå åù¸ äîëæíà áûòü âñïóõøåé è íå îïàâøåé. Åñëè íà÷àëà îïàäàòü ðàíüøå, ÷åì èñòåêëè 5 ÷àñîâ, íå æäèòå è ñðàçó çàìåøèâàéòå òåñòî.
2. Äîáàâèì ê îïàðå âñå êðîìå ìàñëà.
Åñëè îïàðà áûëà î÷åíü àêòèâíàÿ, òî áåðèòå íå 15, à 10 ãð äðîææåé!
3. Ñëèâî÷íîå ìàñëî ñëåãêà ïîäòîïèì, âìåøàåì â îäíîðîäíóþ ïàñòîîáðàçíóþ ìàññó è äîáàâèì åãî â òåñòî ÷åðåç 5-7 ìèíóò çàìåñà.
Ñëèâî÷íîå ìàñëî ìîæíî ñ óñïåõîì çàìåíèòü ðàôèíèðîâàííûì ðàñòèòåëüíûì!
Îñòàâèòü áðîäèòü íà 1,5-2 ÷àñà.
4. Ðàçäåëàåì òåñòî íà 11 øàðèêîâ ïî 90 ãðàìì è ïîñòàâèì íà ðàññòîéêó íà 1-1,5 ÷àñà.
5. Ðàçîãðååì äóõîâêó äî 180-200 Ñ
6. Ñìàæåì áóëî÷êè ñëèâêàìè èëè ÿéöîì è ñòàíåì âûïåêàòü 30 ìèíóò.

Ìàëåíüêèé ñåêðåò:
Äëÿ òîãî ÷òîáû áóëî÷êè âûøëè áîëåå íåæíûìè, íóæíî ïåðåä âûïå÷êîé õîðîøî ïðîáðûçãàòü äóõîâêó èç ïóëüâåðèçàòîðà.


10 (604x317, 122Kb)

×òî íóæíî äëÿ ìîëî÷íûõ êîðæèêîâ

110ìë ìîëîêà
200 ã ñàõàðà
100 ã ìàñëà (ðàçìÿã÷èòü)
1 ÿéöî
400ã ìóêè
1/4 ÷.ë. ñîäû
1 ñòðó÷îê âàíèëè (îïöèîíàëüíî)

Äëÿ ñìàçêè
1 æåëòîê

Êàê ãîòîâèòü:

Âñå ïðîäóêòû êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû.
1. Âçÿòü ìîëîêî, äîáàâèòü ñàõàð, ñåìåíà îäíîãî ñòðó÷êà âàíèëè (ïî æåëàíèþ) è ñâàðèòü ñèðîï. Äëÿ ýòîãî íàäî ïðîñòî ïðè ïîìåøèâàíèè äîâåñòè ñìåñü äî êèïåíèÿ è ÷óòü ïîâàðèòü. Ýòîò ñèðîï îõëàäèòü äî êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû è âëèòü â ðàçìÿã÷åííîå ìàñëî, äîáàâèòü ÿéöî.
2. Ýíåðãè÷íî ïîìåøàòü ëîïàòêîé èëè ìèêñåðîì, ïîêà ñìåñü íå ñòàíåò ïî÷òè îäíîðîäíîé (ñîâñåì îäíîðîäíîé îíà íå ñòàíåò íèêîãäà, ïîòîìó ÷òî â òàêîì êîë-âå æèäêîñòè ìàñëî áóäåò âñåãäà îòñåêàòüñÿ). Äîáàâèòü ìóêó, ïðîñåÿííóþ ñ ÷åòâåðòüþ ÷àéíîé ëîæêè ñîäû. Áûñòðî çàìåñèòü òåñòî.
3. Ðàñêàòàòü òåñòî (îíî ìÿãêîå è î÷åíü ïðèÿòíîå â îáðàáîòêå) äî òîëùèíû 6-7 ìì è êðóãëîé âûåìêîé ñ çóá÷èêàìè âûðåçàòü êîðæèêè, ïåðåêëàäûâàÿ íà ïåêàðñêóþ áóìàãó.
4. Ñìåøàéòå 1 æåëòîê ñ îäíîé ÷àéíîé ëîæêîé òåïëîé âîäû è ñìàçàòü êîðæèêè.
5. Âûïåêàòü ïðè 210Ñ 12 ìèíóò.

Ãîòîâûå êîðæèêè åùå ãîðÿ÷èìè ìîæíî ïðèñûïàòü ñàõàðíîé ïóäðîé!

Ðóáðèêè:  Êóëèíàðèÿ/Âûïå÷êà
Êóëèíàðèÿ/Ìÿñî

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó