Цитата сообщения nata5219
Булгур со свининой и овощами
Состав
булгур -350 г
морковь -2-3 шт
лук репчатый -2 шт
свинина -500 г
смесь овощей (цветная капуста, брокколи, кукуруза, фасоль стручковая, сладкий перец, помидоры, цуккини)
чеснок -1 головка
специи для мясных блюд
растительное масло
Приготовление
В казане нагреть растительное масло, обжарить нарезанную небольшими кусочками свинину. Морковь нарезать соломкой, лук - полукольцами. Когда мясо подрумянится, добавить к нему овощи и потушить. Выложить булгур на овощи с мясом, посолить, приправить специями. Добавить воду, чтобы жидкость закрывала крупу на 1-1,5 см. Положить в центр хорошо вымытую головку чеснока и закрыть крышкой. Томить на медленном огне 15-20 минут. Перед подачей все перемешать.
