Цитата сообщения Ночная_Я
Витаминный салат
Пора, друзья, пора начать давать витаминчики нашему организму, чтобы войти в весну и лето без авитаминоза.
Предлагаю вам простейший салат, который подарит вам заряд бодрости и отличного настроения.
Что нужно:
1 упаковка замороженной брокколи или 1 небольшой свежий кочан
1 крупная морковь
1 яблоко
половина луковицы или зеленый лук
горсть грецких орехов и горсть изюма
сметана, соль, перец
немного лимонного сока
В общем-то, всё очень просто. Морковь чистим и натираем, лук чистим и мелко нарезаем.
Орехи обжариваем на сухой сковороде. Яблоко нарезаем и сбрызгиваем соком лимона.
Брокколи разбираем на мелкие соцветия и бланшируем в подсоленной кипящей воде 3-5 минут, остужаем.
Изюм или клюкву промываем и обсушиваем на бумажном полотенце.
Всё смешиваем, заправляем сметаной, солью и перцем.
Готово!
