Не выбрасывайте картофельную мелочь!!!

Этим рецептом ничего нового я не открою. Он простой, но результат вас порадует. Картошечка получается отменная! С зеленью и ароматом чесночка! Мм-м-м... вкуснятина!

Итак. Нам понадобится казан, сотейник, сковородка в конце-концов, наливаем туда постного масла, побольше, чем просто смазать дно, ставим на огонь (плиту). Берём картофельную мелочь и хорошо моем её, чистить не надо. Промокните лишнюю воду полотенцем (а то будет брызгаться) и положите её в казан. Теперь обжариваем картошечку в масле, периодически помешивая (не забудьте посолить по вкусу!). Пока она жарится, чистим несколько зубчиков чеснока, режем зелень (укроп, петрушку). Как только картошечка сготовилась, кладем в неё сливочное масло (количество на ваше усмотрение), измельченный чеснок и рубленую зелень. Перемешиваем. Даём постоять 3-5 минут и можно кушать. Не смущайтесь картофельного "мундира", всё прожарится, пропитается маслицем, покроется "шубкой" из зелени и будет благоухать чесночком! Рекомендую! 

Салат с авокадо и перепелиными яйцами.


Волшебный салат - лёгкий и питательный одновременно, и при этом невероятно полезный. Небольшое лирическое отступление: названия у этого салата нет, поскольку мною он был приготовлен из того, что под рукой во время отдыха на море и попыток накормить детёныша в жару. По возвращению домой, я стала искать в интернете подобные салаты (ну не могло такое удачное сочетание остаться незамеченным) и в блоге одной барышни прочла подобную моей историю, с оговоркой, что израильские друзья этой барышни услышав о её кулинарном открытии, радостно известили её о том, что это их излюбленное местное блюдо. Как бы то ни было, салат пригодится и в жаркое время и к празднику (благодаря яйцам салат можно украсить бесконечным количеством способов).
Итак, нам понадобиться:
Салат (пучок к примеру Айсберга или Ромэна)
Авокадо (1 крупное и не слишком мягкое, иначе превратится в кашу)
Огурчики (если свежие молодые - 2 шт со шкуркой, если большой, то 1 и от шкурки желательно очистить)
Перепелиные яйца (10 штук)
Сок лимона
Оливковое масло
Соль и перец
Зелёный базилик
Чеснок
Зелень (опционально)
Варим яички, остужаем и разрезаем на дольки, рвём руками хорошо вымытый и просушенный салат, режем авокадо и огурчики средними кусочками (авокадо нужно сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнел). Смешиваем всё и делаем заправку - оливковое масло, лимонный сок, немного чеснока, соль и перец (желательно розовый или зелёный) и добавляем к салату с мелко порезанным базиликом. Если базилика нет, можно взять укроп, петрушку и зелёный лук.

Лимонный кекс

Это рецепт классического кекса с нежным ароматом лимона и тающий во рту. Из всех видов выпечки кексы, пожалуй, одни из самых моих любимых. Они легко готовятся и столько различных вариантов. Ну а лимонный - мой самый любимый. Вообще, очень люблю лимоны в пирогах, пирожных и тд и тп.
Главный секрет пышности кексов - комнатная температура всех ингредиентов. Так они легче взбиваются

Фото- рецепт тут

 Ингредиаенты:

• 200 гр сливочного масла
• 200 гр муки
• 150 гр сахара
• 4 яйца
• цедра 1-го лимона
• 1 ч л коньяка

Приготовление:

1. 200 гр масла и 150 гр сахара взбиваем на большое скорости, пока масса не станет светлее и сахар не растворится
2. Когда масса будет хорошо взбита, то дальше можем добавлять яйца. Каждый раз добавляем по одному яйцу и тщательно смешиваем. Масса в итоге будет похожа на крем
3. Затем надо будет добавить цедру одного лимона, чайную ложку коньяка и просеянную муку.
4. Муку добавляем не всю сразу а частями, тщательно вымешивая на минимальной скорости
5. Форму для кексов выстилаем пергаментов (или можем тщательно смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Выклалываем тесто и выпекаем в духовке при 200С около 40 минут.
6. Как украсить готовый кекс - это ваше дело. Его можно просто посыпать сахарной пудрой, как я Можно сделать глазурь. Украсить лимоном... В общем, творческий полет фантазии, так как вариантов масса.

самый зимний десерт

Самый зимний десерт...
предельно легкий в приготовлении, горячий и очень вкусный.



Ингредиенты:
- зеленое яблоко,
- корица,
- мед.

Способ приготовления:
1) Вырезать верхнюю часть яблока (как на картинке).
2) Посыпать корицей и поставить в микроволновку на 3-4 минуты (при мощности 800Wt).
3) Набрать ложку меду и помешать ей внутри горячего размягченного яблока.

Сахара не требуется, т.к. даже кислое яблоко после запекания становится сладким. Мед добавляется для вкуса и полезности.

Источник.

Салат "Цезарь"

 

 

Еще рецепты салатов >>>

 

Салат "Русалочка"

За рецепт спасибо Поваренку с поварешкой. Всем, кто кушал салат, понравилось.

РЕЦЕПТ

Салат "Екатерина"

Приготовила салат "Екатерина"

ПРИГОТОВИТЬ...

Как приготовить лазанью дома!

Друзья пригласили на лазанью. Было весело, интересно и получился вот такой замечательный результат!

Подробный мастер класс по приготовлению найдете здесь!

Салат "Шпроты под шубой"

Рецепт от  ПоваренокСПоварешкой,  (спасибо автору)  

ПРИГОТОВИТЬ

Нежный томатный соус (простой рецепт)

Предлагаю рецепт очень простого и вкусного томатного соуса. Этот соус ела в Молдавии.Рецепт настолько прост,что не требует фото.Нам потребуется: три больших помидора,две средние луковицы и одно яйцо,соль и перец по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

лук мелко нарезать и обжарить до "золота" на растительном масле

помидоры очистить от кожуры, мелко порезать и добавить в лук

тушить на медленном огне минут10-15.

яйцо разболтать и медленно вливать в кипящий соус ПОМЕШИВАЯ! сразу снять с огня!

подавать холодным,подходит ко всему,от бутербродов до спагетти и мяса!

Приятного аппетита!

КАК ПРИГОТОВИТЬ АРОМАТНОЕ МАСЛО.



Иногда очень хочется покушать масло с разной начинкой. Но не всегда в магазине можно купить качественный продукт. Дам вам несколько рецептов приготовления ароматного масла.

ШОКОЛАДНОЕ.
Для этого нужно растопить на водяной бане плитку качественного не пористого черного горького шоколада и смешать с 250 гр сливочного размягченного масла. Все это очень хорошо взбить, добавить немного молотой корицы. Готовую смесь выложить в формочку и убрать в холодильник.

АПЕЛЬСИНОВОЕ.
Натрите через мелкую терку 2 ст. л. цедры апельсина, добавьте 2 ст. л. сока апельсина и немного карри. Затем смешайте с 200 гр размягченного сливочного масла. Всю массу хорошо взбейте.

С ТРАВАМИ.
Перекрутите через мясорубку различные пряные травы ( петрушку, укроп, кинзу, розмарин, тимьян и т. д.). Немного посолите и поперчите и соедините с 200 гр размягченного сливочного масла. Все это очень хорошо взбейте.
p. s. Это масло быстро портится.

ЧЕСНОЧНОЕ.
5 зубчиков чеснока выдавите через чесночницу, добавите туда перекрученный укроп или петрушку и влейте 1 ч. л. сока лимона. Эту смесь хорошо перемешайте и соедините с 200 гр размягченного сливочного масла. Затем посолите и поперчите по вкусу и хорошо взбейте.

С ПАПРИКОЙ.
Болгарский перец (красный или оранжевый) очистите от семян и перекрутите через мясорубку. Добавьте немного молотой паприки и соли. Эту смесь соедините с 200 гр размягченного сливочного масла.

Приятного аппетита!

Фурляляи

Этот рецеп встречался многим из нас, но моя тётушка называет это: "Фурляляи с лапиздронами" )))))))) упс-с )))) это по Арканову )))) в оригинале это "Капуста по-гурийски" или "Гурьевская капуста" ))))) Получается очень вкусно, а если учесть, что все овощи проходят щадящую тепловую обработку, полезность сохраняется максимально! ))

Капустка получается хрустенькая, сладкая, в меру подкисленная и сдобренная чесночком. Всё в меру.

КАК ПРИГОТОВИТЬ

Салат "Вертолёт"

Внимание! Перед прочтением рецепта, закрываем клавиатуру непромокаемыми материалами, дабы уберечь её от попадания влаги (слюней) и дальнейшего вывода из строя, особенно это касается ноутбуков! ))))

Вкус описать не просто... свежий, хрусткий, кисло-сладкий и... мясной! ))) Мне очень нравится. Салат достаточно лёгкий, полезный и сытный.

КАК ПРИГОТОВИТЬ

Салат "Лохматый"

Рецепт с сайта  say7.info Скрипкиной Анастасии.

для приготовления салата нам понадобится

Яблочное печенье "Румяные щёчки".

Мягкий тонкий слой песочного теста и солидный кусочек печёного яблока в начинке. Превосходно!

 

Рецепт с сайта say7.info

КАК ПРИГОТОВИТЬ?

Салат "Delizioso" по-русски

Русскому человеку трудновато представить макароны в салате )))) я наверно из их числа, хотя пару салатов на заметку брала, а вот приготовить не решалась... в этом рецепте ещё и корневой сельдерей... этого "зверя" доводилось добавлять только в супы... в общем, решилась )))

Рецепт с сайта "say7.info не подвёл )) Вкусный салат (спасибо автору), основную вкусовую нотку задаёт корень сельдерея и хотя салаты с яблоками мы не очень жалуем, здесь все ингредиенты на месте. Рекомендую приготовить.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Печенье из песочно-дрожжевого теста.

Такого печенья я ещё не пробовала. Сверху хрустящесть песочного, внутри мягкость дрожжевого теста. Для тех, кто не любит сладкое печенье, это будет в самый раз, а для сластён, наливайте сладкий чай и получится замечательно!

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Лимонный мармелад к завтраку

Рецепт я взяла у ПоваренокСПоварешкой,  ссылочка внизу сообщения ))

Да, этот мармелад отличается от привычного нам ))) он из английской кухни. Рекомендуется к тостам для утреннего завтрака, я же намазала на маковый корж и слопала с вечерним чаем ))) Думаю, такую кисло-сладкую намазку можно успешно использовать для прослойки тортов, покрытия пирожных, для блинов и оладушек.

РЕЦЕПТ

Паштет из рыбных консервов.

Рецептик нашла на сайте Zefira.net "Кулинарные рецепты любящей жены, автор Светлана Ромашкина (моя ей признательность). В пору моего детства консервированную рыбу ставили на праздничный стол, да, да ))) сейчас она поднадоела, да и на стол ставить как-то... не очень. Паштет я приготовила и пришла к выводу, что он не только будет хорош на завтрак, но и на праздничный стол в маленьких тарталетках или как у меня...

Приготовим?

Салат "Вкусняшка" с корейской морковкой и мяском.

Рецептик с сайта say7.info (ссылка внизу). Готовится из доступных продуктов, а на вкус получается - превосходно!

РЕЦЕПТ