Кабачковая икра

 Желе из красной смородины

Легко и просто приготовить!  Время на приготовление – 40 -50 минут.

Понадобится:

• Смородина красная;
• Сахар.

Примечание:

Сахара нужно столько, сколько получится сока - по объему (не по весу!) – а это зависит от количества смородины. Для ориентира:  у меня было ягод 3,5 литра, из этого объема получилось 2 литра сока, соответственно сахара я взяла 2 литровых банки.

1. Смородину  хорошо вымойте  и откиньте на дуршлаг.

2. Теперь нужно ягоды прогреть – недолго, это для того, чтобы они немного размякли и легко отдали сок!   Способов сделать это несколько, выбирайте:

• Переложите смородину  в огнеупорную посудину или на эмалированный противень с бортиками, и поставьте в нагретую духовку на 10 минут. 
• Можно воспользоваться микроволновкой – будет еще быстрее, минуты через 3- 4  ягоды осядут и дадут сок. 
• Оставьте смородину в дуршлаге, поставьте его на  кастрюлю с кипящей водой – те же 5-10 минут. Смотрите, чтобы ягоды  не начали  лопаться, а то ценный сок убежит в кастрюльку с водой .
• Для счастливых обладателей пароварок  – прогреть  в миске или емкости для риса.
• Есть еще вариант – просто нагреть в кастрюле под крышкой, добавив немного воды. Лично мне этот вариант нравится меньше всего – как раз из-за воды. Без неё желе будет гуще.

3. Прогрели? Отлично. Отожмем сок. 

• Быстро - в соковыжималке,
• Или через два-три слоя марли,
• а можно через сито, предварительно размяв ягоды в кастрюле пестиком-толкушкой.  Сито лучше пластиковое, металлическое дает привкус (металлический же ) и разрушает полезные вещества. 

Кстати, соковыжималка выдаст сок с мякотью и пенкой – на фото видно, и желе получится непрозрачное. Если хотите более прозрачное – отжимайте осторожно, и цедите через мелкое сито… Это для красоты . Мне кажется, прозрачность на вкус не влияет совершенно . /А из отжимок получится компот. Залейте их кипятком, добавьте  сахар, и оставьте  на пару часов, настояться. /

4. Теперь в кастрюльку или тазик для варенья наливаем сок, по ходу дела измеряя его количество (стаканом, банкой, мерной кружкой). Сколько сока – столько же нужно сахара, в смысле, такой же объем. Ну, например – два с половиной стакана сока – значит, два  с половиной стакана сахара кладем.

5. На небольшом огне при постоянном помешивании подогреваем до полного растворения сахара. Это буквально несколько минут! И все, кипятить не надо!

6. Разливаем горячее в чистые сухие баночки, до самого верха.  Теперь пусть остынут – прикройте чистым сухим полотенцем. После полного остывания (при этом поверхность желе как бы немного подсохнет) можно закрыть крышками или пергаментом: кусочек пергаментной бумаги слегка увлажнить, закрыть банку и плотно завязать горлышко ниткой.   Закатывать не нужно. Не советую закрывать горячие банки – на внутренней стороне крышки образуется конденсат, и при хранении желе легко плесневеет.

7. Вот и все – красивое, полезное, вкусное желе готово!  Правда, легко? 

Приятного аппетита!

Красивый летний комплект

Вяжем козырёк бейсболки крючком № 3 нитью в два сложения — 2 детали, одну пряжей кирпичного цвета, другую пряжей бежевого цвета. Делаем цепочку из 10 воздушных петель. 

1 ряд — 2 воздушные петли подъёма 1сбн в ту же петлю, 1 сбн, 2сбн в один столбик предыдущего ряда, 4 сбн, 2сбн в один столбик предыдущего ряда, 1сбн, 2сбн в один столбик предыдущего ряда — в дальнейшем буду писать прибавка.

2 ряд — 2 воздушные петли подъёма 1сбн в ту же петлю,2сбн, прибавка,6 сбн, прибавка, 2 сбн, прибавка.

3 ряд — 2 воздушные петли подъёма 1сбн в ту же петлю, 3сбн, прибавка, 8 сбн, прибавка, 3сбн, прибавка.

4 ряд — 2 воздушные петли подъёма 1сбн в ту же петлю, 4 сбн, прибавка, 10 сбн, пприбавка, 4сбн , прибавка.

5 ряд — 2 воздушные петли подъёма 1сбн в ту же петлю,2 сбн, прибавка, 2 сбн, прибавка, 12 сбн. ,прибавка, 2 сбн, прибавка, 2 сбн, прибавка.

6 ряд — 2 воздушные петли подъёма 1сбн в ту же петлю, 2сбн, прибавка, 4 сбн, прибавка, 7сбн, прибавка, 6сбн, прибавка, 4 сбн, прибавка, 2сбн, прибавка.

7 ряд — 2 воздушные петли подъёма 1сбн в ту же петлю, 9 сбн, прибавка, 17 сбн, прибавка, 9 сбн, прибавка.

8 ряд — 2 воздушные петли подъёма 1сбн в ту же петлю, 10сбн, прибавка, 6 сбн, прибавка, 4сбн, прибавка, 7 сбн, прибавка, 10 сбн, прибавка.

9 ряд — 2 воздушные петли подъёма 1сбн в ту же петлю, 11 сбн, прибавка, 23сбн, прибавка, 11 сбн, прибавка.

10 ряд — 2 воздушные петли подъёма 1сбн в ту же петлю, 12 сбн, прибавка, 25сбн, прибавка, 12сбн, прибавка.

11 ряд — 2 воздушные петли подъёма 1сбн в ту же петлю, 13 сбн, прибавка, 12 сбн, прибавка, 14 сбн, прибавка.

12 ряд — 2 воздушные петли подъёма 1сбн в ту же петлю, 14 сбн, прибавка, 29 сбн, прибавка, 14 сбн, прибавка. 

 

Извините, если описание козырька дано непрофессионально, зато понятно. Если вы привыкли работать с графическими схемами — сделайте себе схему вязания козырька бейсболки по этому описанию. 

 

Сразу скажу, там есть ошибки, но в процессе вязания все будет понятно, где они. 

 

Когда уже связала этот козырек нашла еще вот такую схему (мне кажется, что она должна очень подойти) 

 1. 

Шапочка.

Snowflake Hat по описанию pinkerston для старшей дочки.

Нитки Пехорка «Элегантная», спицы 3,5

- отличная горячая закуска на любой праздничный стол. А соус - просто сказочный...густой  бархатистый . Он нежно обволакивает каждый рулетик, сглаживает его поверхность и ласкает ваше небо своим вкусом.  

Овощной разгуляй (заготовки,
консервация)

Вкусно_быстро_недоро (Ведьмочка_Ока)

Никак не
могу остановиться)))) Все консервирую и консервирую.

Хочу
поделиться с вами рецептом овощного ассорти. По килограммам
писать не буду, так как все сугубо индивидуально. Простор
для творчества.

Кабачки

Огурчики

Морковь

Репчатый лук


Болгарский перец

Капуста белокочанная

Цветная капуста

Чеснок


Патиссоны

Всевозможная зелень

Если ваш ребенок не правильно выговаривает все буквы алфавита, или некоторые из них звучат у него неотчетливо, наверняка вам пригодится этот логопедический альбом. Постановка звука происходит в игровой форме, не принужденно и интересно.

1.

Деткам будет очень интересно!!

Предлагаю интересный рецепт котлеток с картошечкой, да еще и в сметанно-томатном соусе.

Как сделать помпоны своими руками из шерстяных нитей ?  Помпоны вешают на различные поделки ручной работы и игрушки, их используют как украшение, декорируют детские вещи, а так же с ними выступают чирлидерши. 

Модель (можно увеличить) взята из журнала "Сандра",2011

Автор модели – Петриченко Е.А.

Размер  - 46/48
Вам потребуется :

350 г Семёновской пряжи «Ольга ПШ» (50 % шерсти, 50 % акрила; 392 м/100 г) голубого цвета;

крючок № 3;

2 бусины.

Описание вязания кофточки >>

В деревне все зовут ее Фродей. Полным именем — Афродита — называли лишь покойный отец да любимый Павел, с которым развела ее жизнь много лет назад. Приревновал он Фродю к молодому следователю, сгоряча уехал в город, да там и остался. Шли годы, уходила молодость, а в жизни Фроди не было ни дня счастья. И вот Павел вернулся, но не один: привез погостить к матери троих своих ребятишек. Вздрогнуло сердце Фроди, как будто расстались они вчера…

Смотреть онлайн Фродя