РАКУШКИ С ТВОРОГОМ И ВИШНЕЙ

Нам понадобится:
- большие ракушки (конкильони) по рецепту 16 штучек, я насыпала чуть больше
- 200 гр творог
- 100 гр вишни без косточек (у меня 200 гр размороженная)
- 1 яйцо
- 100 мл сливок ( меня сметана, сливок не было)
- немного сливочного масла
- 2 ст.л. сахара
-с оль по вкусу

Приготовление:
Ракушки отварить в подсолёной воде до полуготовности (у меня почти до готовности).
Творог смешать с яйцом и сахаром, перемешать. Добавить вишню и перемешать (ягоды не перемешивала, а положила в каждую ракушку отдельно, но думаю это не принципиально здесь).
Ракушки откинуть на дуршлаг, слегка обдать холодной водой и слегка потрясти, чтобы вода изнутри вылилась.
Наполнить ракушки творожно-вишнёвой начинкой и уложить в форму.
Раскидать кусочки сливочного масла и залить сливками (у меня сметана взбита с небольшим количеством воды и здесь я добавила немного сахара).
Важно! чтобы каждая ракушка была полита сливками иначе подсохнет!

Запечь в духовке несколько минут (можно в микроволновке). Ни в коем случае не пересушить, тогда вы получие вкусное нежное блюдо!
Если отварить ракушки вечером, а утром быстро начинить и прогреть, у вас получится отменный завтрак для всей семьи!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!  

http://forum.say7.info/topic56371.html