счетчики воды |
С 1 января 2011 года тарифы ЖКУ для тех, у кого нет счетчиков, вырастут вдвое, а с 2012 года — вчетверо.
Анна Николаева — юрист, специалист в области гражданского права:
Летом мы спасались от аномальной жары, принимая прохладный душ. Осенью, в холод и сырость, трудно отказать себе в удовольствии залезть в горячую ванну. А вы задумывались, сколько желающих на такую негу проживает в вашем подъезде или доме!? И каждый из них тратит огромное количество воды...
|
как правильно писать пост |
Здравствуйте,мои дорогие,читатели!
Многие меня просят написать как же я ,собственно пишу посты. Все очень просто.Сейчас мы с вами это разберем.Постараюсь остановиться на всех мелочах.Если все же что-то останется непонятным пишите в комментариях.
Итак:
Писать сообщения на ли.ру достаточно просто,потому что большинство функций уже укомплектованы в дополнительной панели,которая существенно облегчает жизнь и позволяет писать сообщения(посты) ничего не зная о языке HTML. Вот эта панель
подробно разберем ее позже как говорится на примере. Сразу оговорюсь,что я свои посты почти всегда пишу в расширенном редакторе. У него больше возможностей.Поэтому старайтесь писать только в нем. Я захожу в него через верхнее меню
выбираем "написать" .Обычно сразу открывается расширенный редактор.
Не забываем написать красивый и понятный заголовок. Не только вам понятный,но и допустим,если ваш пост попадет в ежедневную рассылку, чтобы по заголовку все смогли понять, что у вас там написано .
|
прически |
Это сообщение посвящается девочкам, девушкам, женщинам! я такое нашла!!!!!!!!!! 22 идеи причесок, с фотоМК, о как!!!! решила собрать всё в один пост, хотя можно было разбить и на несколько, но так захотелось 
Я в таком восторге, что незамедлительно пошла воплощать одну из идей в жизнь ))) Надеюсь, вскоре мне не понадобиться помощь профессионала
Ведь в общем-то ничего сложного нет )) Пара попыток и получится сотворить на 5+... Глаза боятся, руки делают
|
Скрываем пятна на одежде |
Одна из любимых вещей может неожиданно быть испорченной. Первым делом задумываешься о ее списании на тряпочки. Но когда вещь очень нравится, так сложно решиться ее выбросить! Подумав хорошенько, я нашла другое решение. Образовавшиеся пятна надо использовать с пользой! Мой вариант – задекорировать цветами. А так как, вещь серая, к ней идеально подойдет графический рисунок.
Вооружившись фломастером для текстиля и глиттером, я получила новую авторскую вещь вместо обычной майки! И с удовольствием готова поделиться с вами процессом работы и результатом.
Вам понадобятся:
Материалы:
1. Вещь с пятнами
2. Фломастер для ткани
3. Глиттер для ткани
Инструменты:
1. Кисть
2. Картон
3. Утюг
Порядок работы:
Для начала нужно выбрать рисунок, который вы будете наносить.
Фломастер удобен тем, что вы можете нарисовать им не только абстрактный рисунок, но четкий, вплоть до геометрического орнамента.
1. Выбрав мотив и взяв в руки фломастер, начинаем наносить задуманный рисунок. Для круглых пятен лучше выбрать круглые мотивы.
2. Но прежде, положите под рисунок картон или другой непромокающий материал, во избежание попадания краски на противоположную сторону.
3. Наносим рисунок пиона. Для естественности внесите в рисунок асимметрию. Лепестки необязательно должны быть ровными.
4. Так как на вещи было два пятна, я нарисовала два соцветия. Интересен вариант рисунка сбоку. Если он не поместился спереди, смело продолжайте его на спинке.
5. Закрепите в пространстве цветы стеблями. Вышло как-то пустовато. Я заполнила пространство веточками.
6. Вот такой вариант получился. Ветки можно дополнить фантазийными бутонами, если это не будет мешать общей «картине».
7. Далее, возьмите глиттер. Я использовала глиттер с серебряными блестками. Кистью нанесите на стебель – плотно, и как бы распылите по веточкам и цветам.
8. Далее закрепите свое творение, следуя инструкции к красящим средствам.
Вот такое дерево теперь цветет на безрукавке! Пусть и у ваших любимых вещей всегда будет вторая жизнь!
Автор: Альбина Шмыголь, дизайнер
|
стихи |
|
|
платье |
Скачать выкройку http://depositfiles.com/files/7wruiakzw
Серия сообщений "Выкройки из журналов в натуральную величину":
Часть 1 - Блейзер женский.Выкройка.
Часть 2 - Очень хороший выпуск журнала Burda!
...
Часть 17 - Шьем модели с драпировкой. Скрываем недостатки, подчеркиваем достоинства!
Часть 18 - Выкройка длинного вечернего платья в натуральную величину
Часть 19 - Выкройка платья для невысоких
Часть 20 - Выкройка болеро
|
Узор |
|
Письмо от Мироздания |
Письмо от Мироздания - про простой способ РЕАЛЬНО изменить жизнь
Привет!
Смотри, вот такие вопросы в прошедшие дни самые частые:
ПОЧЕМУ Я НЕ МОГУ ИЗМЕНИТЬ СВОЮ ЖИЗНЬ?
КАК ИЗМЕНИТЬ СВОЮ ЖИЗНЬ?
ПОЧЕМУ Я НЕ МОГУ ВЫРВАТЬСЯ ИЗ ЗАМКНУТОГО КРУГА МОЕЙ ЖИЗНИ?
Ну и самое любимое мое: Я МОГУ РАБОТАТЬ, ТОЛЬКО ДАЙТЕ РАБОТУ!!! НО... ПОЧЕМУ НЕ ВИЖУ ВЫХОДА ИЗ МОЕЙ ТУПИКОВОЙ СИТУАЦИИ???
——————
Одним из самых любимых мною (по причине СИЛЫ СВОЕЙ и результативности) методов помощи людям заключается в том, чтобы дать ХОРОШУЮ ассоциацию, верно расставляющую акценты и помогающую принимать решения.
Можно миллион раз объяснять человеку что-то о чем-то, тысячу раз разъяснять, почему что-то происходит так, а то эдак...
Но...
Вот, человек ушел... и вот прошла пара месяцев, и... дальше выбирай, что случилось: начальник наорал ИЛИ в семье нескладушки ИЛИ в автобусе нахамили ИЛИ с деньгами напряг ИЛИ ребенок получил двойку ИЛИ еще-что то...
И-и-и-и-и!!!
Па-а-а-а-а-а-анесла-а-а-а-сь :((((((((((((((( - человек на автопилоте начинает действовать старыми программами.
То есть как ни объясняй - а итог один - надо менять бессознательные установки. Оттого я люблю аффирмации, но сегодня речь не о них.
Сегодня речь о том, что нужно сделать, чтобы изменить жизнь.
Не устаю я повторять, что у успешных людей просто ВЕРНОЕ понимание сути жизни.
А потому, многия годы использую я тот образ, что нынче хочу вам поведать. :)))
Дело в том, что многие люди вообще нее понимают как и зачем живут.
Будто мышки в лабиринте бегают они, по заранее составленному кем-то пути.
Особенно отмечаю, что люди не понимают КАК живут, это не менее важно, чем ЗАЧЕМ.
Да, порой -такое ощущение, что человек просто выполняет каждый день какие то действия. Словно робот.
Эдакий - бесконечный день сурка.
И ведь вроде бы хороший он, этот "день сурка" - все приятно, но... как-то детстве все иначе виделось и мнилось. :((((
— В чем твоя цель? Зачем ты живешь? Куда и как ты идешь? С КЕМ ты идешь? — именно эти вопросы вызвали у меня образ ДОРОГИ.
Жизнь человека подобна пути по какой-то дороге.
Изначально - каждый человек оказывается на какой то дороге.
Кто-то - на шикарной бетонированной автостраде, сидя в роскошной машине.
Кто-то - в начале своего пути оказывается на простой деревенской тропе.
Кому-то везет оказаться на дороге, украшенной королевскими ковровыми дорожками :).
А у кого-то с рождения - только сплошные камни, режущие ноги.
И вот человек по данной ему с рождения дороге начинает идти.
И тут то как раз - САМОЕ ИНТЕРЕСНОЕ.
Давай рассмотрим ситуацию на примере человека, идущего по асфальтированной, самой, что ни на есть ОБЫЧНОЙ дороге.
Ну, то есть вот идет себе по жизни человек по асфальтированной автостраде - идет себе по обочине...
Слева, пролетают мимо него счастливчики, несущиеся в роскошных авто.
А он, такой, по обочине - "топ-топ, топ-топ, топ-топ...".
По сторонам дороги - ну, скажем - лес и деревья.
А человек идет. Конечно, кто-то СВЕРХУ сделал для него тротуар! Чтобы проще было идти пешком рядом с асфальтированной дорогой...
И все забывают (или не задумываются), что неспроста именно тут проложена кем-то дорога! Что не просто так она идет именно по такому пути. Что дорогу ту проложили ИМЕННО ДЛЯ ТОГО, чтобы люди по ней шли, и приходили ИМЕННО ТУДА, КУДА НАДО КОМУ-ТО!
Понимаешь, любой, идущий по проторенной дороге, идет туда, куда нужно КОМУ-ТО!!!!!
Кто этот самый "КТО-ТО" - проложивший дорогу жизни? ЗАЧЕМ он проложил дорогу именно здесь?..
КУДА ведет он этой дорогой людей?..
С самого рождения миллионы людей идут по вполне предсказуемому пути, будто из рук в руки передают их. Детский сад плавно и незаметно отпускает ребенка из своих объятий, чтобы попал дитенок в цепкие ручки школы. Та - так же плавно отдает ребенка в армию или в ВУЗ и так далее. Заканчивается все на пенсии.
И, вроде бы кажется человеку, что всю жизнь самостоятельные решения им принимались, а на деле - слишком уж много ОДИНАКОВЫХ событий у всех.
А это и есть ДОРОГА!!!
Дорога жизни, по которой идут люди как зомби, не догадываясь свернуть в сторону!
Ведь совершенно очевидны же типичные заблуждения, но... попробуй донеси!!!
Я позавчера на внесение предложений отправило текст аффирмации и статью о деньгах сразу 11 людям, крайне успешным в деньгах, и все они деньги своим трудом получили.
И уже сегодня практически ВСЕ ОНИ написали мне сходные мысли о том, что важно для финансового успеха, и почему у людей по их мнению нет денег!
И их слова не были для меня сюрпризом!
Как же так - 11 состоятельных человек, зарабатывающих большие суммы, не знакомы друг с другом в основной массе, разный возраст, разные виды деятельности, а все говорят сходные мысли о деньгах?!.
А в том то и дело, что общее у них есть одно - они ЗНАЮТ почему у них раньше денег не было, они ПОМНЯТ как брели они со всеми по этой пыльной и разбитой дороге "от зарплаты до кредита"!
Вот идет человек по дороге жизни, по тротуарчику, смотрит, как мимо него пролетают в роскошных машинах те, кому посчастливилось удачно родиться и частенько человек думает: "Вот когда-нибудь... тоже будет у меня машина, чтобы вот так вот НЕСТИСЬ по дороге жизни....".
Сладко так врет себе... ОЙ! Конечно же не врет! НЕТ! ДУМАЕТ!:))
ДУМАЕТ, что когда-то нестись будет по жизни... До пенсии думает.
А потом по тому же самому тротуарчику с палочкой бредет. И ругает страну... и пенсию хочет побольше...
И вот меня всегда поражает - ПОЧЕМУ ЧЕЛОВЕК НЕ ПОСМОТРИТ ПО СТОРОНАМ?
Зачем сидит с утра до вечера в пыльном офисе и ждет чего-то?.. ЧЕГО? Что кто-то придет и даст миллион?
НЕ ПРИДЕТ!
К миллиону нужно идти САМОСТОЯТЕЛЬНО! СВОИМИ НОГАМИ!
А вот кто-то свернул с дороги, и пошел в сторону, по лесу. В поисках более удачного пути.
Трудно было идти.
Особенно в самом начале, после сворачивания с дороги - трудно. Ведь и канавы по сторонам дороги прорыты, то есть ТАК ПРОСТО С ДОРОГИ НЕ СВЕРНУТЬ!
И листва у обочины грязная, в дорожной пыли.
Но, стоит хоть немного от привычной магистрали жизни отойти и... вот уже стих шум, и ты идешь по лесу, и красивая полянка, а там глядишь - и вот уже ДРУГАЯ дорога показалась. По ней ходят маршрутные автобусы.
И даже путеводители на перекрестках раздают - дескать налево пойдешь - будет так, направо - будет так, а прямо ты не ходи - туда ВСЕ ИДЕТ, там уже все, что можно собрано-получено, там уныло.
Как-то никак не могут понять люди, что ЕСЛИ ХОДИТЬ ПО ТОЙ ДОРОГЕ,ПО КОТОРОЙ ХОДЯТ ВСЕ, НИЧЕГО ТАМ НЕ НАЙДЕШЬ!
Потому-как до тебя там МИЛЛИОНЫ УЖЕ ПРОШЛИ!
Кафе вдоль наезженных дорог грязны и людей в них не уважают - ведь если даже и будут недовольные, на их место придут ТЫСЯЧИ ДРУГИХ!
Почему люди так боятся свернуть с наезженной дороги, и поискать другую, ЛУЧШЕ?!
Или... лень напрягаться?
А разве так вот жить - по дороге брести - не труднее?! :)))
Неужели так непонятно, что ТОЛЬКО ДЕЛАЯ ЧТО-ТО НЕСТАНДАРТНОЕ, ПОЛУЧИШЬ ЧТО-ТО, ОТЛИЧАЮЩЕЕСЯ ОТ БОЛЬШИНСТВА РЕЗУЛЬТАТОВ!!!
И мало кто задумывается, что проложенная КЕМ-ТО для тебя дорога - приведет тебя туда, куда нужно КОМУ-ТО ДРУГОМУ, А НЕ ТЕБЕ!
Ведь весь окружающий тебя мир и есть эта наезженная ДОРОГА, КОЛЕЯ ПРОТОРЕННАЯ СПЕЦИАЛЬНО, чтобы по ней шли безликие массы!
Как же так получается, что люди не замечают, что живут они по одним и тем же НАВЯЗАННЫМ НЕЗАМЕТНО ПРАВИЛАМ!
А оттого и результаты у них у всех - одинаковые. И, надо заметить - хиленькие результаты. :(((
ТОЛЬКО СВЕРНУВ СО СТАНДАРТНОГО ПУТИ, получишь ты шанс найти СВОЮ СОБСТВЕННУЮ, не навязанную, но НРАВЯЩУЮСЯ ТЕБЕ ДОРОГУ!
ДА, конечно - будет не просто - но только в самом начале. Зато и результат будет грандиозным!
А бывает, свернул с дороги человек, поднялся на какую-то вершину, и.... остался там :)
Говорят этому человеку: "А чего ты тут сидишь столько лет, смотри, как все по дороге идут!".
А он отвечает: "А нравится мне тут. Когда-то свернул я со стандартного пути, и нашел эту вершину, на которую вела тонка тропка. Да, может тут голодновато :))), но зато КАКОЙ ОТСЮДА ВИД! :)))" :)))
А порой человек идет не своей дорогой, а просто "за компанию".
На перекрестке друг решил свернуть воооон туда, ну и пошел человек с другом, просто так. Так даже в вуз порой поступают - за компанию...
Но зачем так жить!?
Если есть у тебя приятный попутчик по дороге жизни - иди с ним, но если выходите вы на перекресток, и тебе налево, а попутчику направо - так и иди СВОЕЙ ДОРОГОЙ, а другой пойдет своей.
Чувствуете, даже в языке этот образ отражен - ИДИ СВОЕЙ ДОРОГОЙ!
Будут у тебя другие приятные попутчики, а когда идешь с тем, у кого сходный с твоим пункт назначения - идти интереснее и веселее. Да и опытом можно поделиться, есть о чем поговорить.
А есть такие люди - они вообще по дорогам не ходят - им все больше по лесу, да самостоятельно - про таких шутят "мы не ищем легких путей". Что-ж - так тоже можно жить.
Ведь главное - чтобы НРАВИЛОСЬ ТЕБЕ, как и по какомоу пути ты идешь.
Кто-то рождается с автомобилем, и несется по той дороге.
А есть и такие люди, которые не идут по этой дороге, но едут. У кого-то на шее едут :).
Что будет, когда их "лошадка" сдохнет от истощения? ВЕРНО! После этого идти сами они НЕ СМОГУТ! Почему? Да потому, что ноги у этих ездоков совсем не развитые! Недоразвитые, хилые ножки - ведь сами не шли, вот ножки и атрофировались.
Вывод - если ходить не умеешь - иди, тренируйся! Будешь падать - иначе никак, но в итоге - ОБЯЗАТЕЛЬНО НАУЧИШЬСЯ! Развивай мышцы ног :), чем больше ходишь - тем лучше :)
А есть и те, НА КОМ ЕДУТ - мы спросим их "Зачем других катаете, да?!" :)).
Или не проще идти без всадника на шее?
Или не от тебя зависит - сбросишь ты его или будешь везти?
А иные люди порой жалеют - вот, дескать, 10 лет назад мне посоветовали, я послушал и теперь мне плохо, потому как плохой совет был.
Как у Стругацких было написано: "...сказали мне, что эта дорога ведет к Океану смерти; и я с полпути повернул обратно. С тех пор все тянутся передо мной кривые глухие окольные тропы..."
А мы скажем таким печальным персонажам:
— А зачем слушали? И кто же мешает вам свернуть с пути? Кто мешает смело сделать шаг в сторону от натоптанных дорог и поискать другие тропы, что приведут вас в более счастливые края. Что мешает (кроме боязни) сделать первый шаг?
Ведь самое страшное для всех это свернуть с проторенного пути! И именно СВЕРНУТЬ С ПРОТОРЕННОГО ПУТИ НУЖНО, ЧТОБЫ НАЧАТЬ МЕНЯТЬ ЖИЗНЬ!
Пойми - пока идешь ты своей дорогой, новую ты не найдешь!
Нельзя быть чуточку беременной!
Ты или идешь по накатанной дорожке для всех, ИЛИ сворачиваешь с нее смело и ищешь иной, более успешный путь!
Нельзя вырваться из лап повседневного сценария не сломав его!
И не надо бояться - не только твоя дорога есть в мире! :))))) Дорог много! И они часто пересекаются!
Более того - многие могут проложить СВОИ ПУТИ! СВОИ ТРОПЫ! Это трудно, но дело того стоит!
Чтобы что то в жизни изменить надо менять дорогу! Надо свернуть в сторону! Ведь я сно уже - куда ведет теб текущая дорога!!!!
Понимаешь?!
А свернув, со стороны ты увидишь - возможно, бОльше.
Когда сойдешь ты с дороги, и поднимешься на гору, возможно, поймешь ты - что не дорога это была вовсе, а так - тропка натоптанная полная грустных людей!
И уже за горой, совсем рядом, все это время тянулась широченная автострада - на которой все гораздо лучше, и вообще часто проводятся карнавалы :))).
А может, свернув с дороги найдешь ты какой-то город, где захочется остаться?
Я не знаю - что ты можешь в точности найти в твоем конкретном случае, но мне ясно одно - ПОКА ТЫ НЕ ПОПРОБУЕШЬ СВЕРНУТЬ СО СВОЕЙ НАТОПТАННОЙ ДОРОГИ, ТЫ НИКАК НЕ СМОЖЕШЬ УЗНАТЬ - КАКИЕ ЕЩЕ ЕСТЬ ВАРИАНТЫ ДЛЯ ТВОЕГО ДВИЖЕНИЯ!
Самое важное в жизни, самое мудрое - это периодически сходить с пыльного асфальта и углубляться в лес! В поисках чего-то нового.
Тут же и образ спутников твоих можно рассмотреть.
Вот этот - сходить с хоженных троп не желает, ему хорошо "идти как все" — ну так значит выбрать тебе нужно — жить свою жизнь или быть развлекалочкой на унылой дороге ЕГО жизни. Быть при нем, чтобы скучно ему не было.
Именно поэтому, когда мне пишут "мой партнер меня бьет/пьет/изменяет/не любит КАК МНЕ БЫТЬ?" — я часто не отвечаю.
Ведь ясно же - принял уже решение человек - будет вместе со своим партнером брести по ПАРТНЕРА ДОРОГЕ в никуда! И интересует его только одно - как сделать этот ЧУЖОЙ путь В НИКУДА поприятнее. :))))
Потому как не может он "бросить родного человека" :)))))))))))) Ну так терпи его, такого "родного"...
Понимаешь? Жизнь - это дорога, перекрестки, переходы и т.п.
И тебе важно понимать - куда и зачем ты идешь. А если цели нет конкретной - то сделай хоть путь разнообразнее - почаще ищи новый дороги :)
Глядишь - что то и понравится :)))
Твоя жизнь - это дорога, по которой ты идешь. Дорога ЗНАКОМАЯ и от того предсказуемая.
Чтобы что-то изменить, надо СВЕРНУТЬ С ПРОТОРЕННЫХ ТРОП!!!
А некоторые на этой дороге... попали в какое-то кольцо.
Эдакий бесконечный день сурка.
Но? помилуйте, ведь интересно жить, когда дорога идет ВДАЛЬ! Когда пейзаж вокруг тебя периодически МЕНЯЕТСЯ!
Только ты можешь решить - идти тебе заранее намеченным маршрутом, или в один день набраться смелости и... сойти с асфальта в лес!
ДА, там царапучие ветки, но там и вкусные лесные ягоды :))).
ДА, там водятся дики звери, но... чаще всего эти звери людей боятся больше, чем люди их :)
ДА, в лесу можно попасть под дождь, и негде будет переночевать, что-ж - читай мои "путеводители" - я расскажу как не промокнуть в лесу под дождем :)))
Кстати, кто ходил по лесу в дождь знает - дождь в лесу - это дождь ВТРОЙНЕ! Потому как каждое задетое дерево считает своим долгом облить тебя скопившейся на листве водой :))))
А еще - в лесу чистый воздух, и ... там просторно :)))))
;-)
Хватит брести по пройденной миллионами людей дороге.
Запомни — АСФАЛЬТИРОВАННЫЕ ДОРОГИ НИКОГДА НЕ ВЕДУТ НА ВЕРШИНУ ГОРЫ. На вершину горы всегда ведут тропы, по которым ходят единицы!!!
Если ты идешь там, где идут все, ты придешь туда, куда придут ВСЕ!..
|
как похудеть |
Мы создавали эту программу совместно с нашими российскими учеными-диетологами, чтобы каждый желающий мог совершенно свободно начать ею пользоваться.
Ожирение – это следствие неправильной работы организма и впоследствии это чаще всего приводит к инфаркту, инсульту, к диабету и целому букету других заболеваний.
Милые женщины! Физические упражнения не всегда доступны и уместны. Тренировки в спортзале могут привести к упадку сил. Наша программа основана на способности организма к полному восстановлению, если создать для него все условия.
Основную часть энергии мы получаем из пищи, но не всегда она полезна. И для каждого организма, в виду его исключительной индивидуальности требуется исключение определенных продуктов. К нам в студию приходят тысячи писем, в которых люди спрашивают, где взять нашу методику.
Методика нашей программы состоит именно в том, что вы прекращаете употребление нескольких продуктов питания из своего рациона. Это именно те продукты, которые не подходят для употребления в пищу! Их исключение приведёт к полному очищению и востановлению всего вашего организма! Для каждого человека эти продукты индивидуальны и узнать какие именно продукты вам не подходят и помогает наша система тестирования! Очень важно честно отвечать на все вопросы! ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ
|
готовим роллы |
Сашими – это кусочки особо нарезанной сырой рыбы (без риса). «Са» - нож, «ши» - филе. Японцы предпочитают сашими, кстати, а не суши. По крайней мере, сашими едят в начале трапезы, до суши. Подается с васаби и соевым соусом.
Суши – блюдо из особо приправленного риса, рыбы (обычно сырой), морепродуктов и водорослей нори.
Нигири суши – от японского «сжимать». Это то, что мы обычно понимаем под словом «суши». Рис для этого вида суши сжимается в руке, так, чтобы получился брусочек. Сверху на него кладется ломтик рыбы, креветка или моллюск. Может быть «перепоясан» ленточкой нори. (Пример: «магуро нигири» – сверху ломтик тунца (магуро), «эби нигири» - сверху креветка (эби).)
Гункан маки – продолговатый комочек риса, обернутый листом нори (получается «стаканчик»), сверху выкладывается начинка. Часто подают такие суши с икрой лосося («икура гунканмаки»).
Маки суши - закрученные суши. Это любимые нами роллы 
.
* Темаки – роллы, сформованные в руках, похожие на кулечки, фунтики. Лист нори кладете на ладонь, рис и рыбу – на середину, и сворачиваете кулечком. Так обычно делают японцы дома.
* Хосомаки – тонкие роллы, 1-2 ингредиента.
* Футомаки – толстые роллы, с большим количеством ингредиентов.
* Урамаки (саимаки) – роллы, вывернутые «наизнанку». Рис снаружи, внутри начинка в нори – это знакомые нам, например, роллы «Калифорния».
Ошидзуси – прессованные суши. Забавный вид суши, типа слоеного пирожного – сложенный из риса, нори и начинки, и прессованный в специальной форме.
Есть еще несколько разновидностей суши, любимых японцами, но малораспространенных у нас, например: темари (в виде шарика), чираши (рассыпчатый, с начинкой, выложенной поверху), и… тут я остановлюсь .
МАКИСУ – бамбуковый коврик-циновка для сворачивания роллов. Мыть после использования с мягким неароматным моющим средством (мылом). Не в посудомойке!
НОРИ – сушеные и прессованные в тонкие листы морские водоросли.
ВАСАБИ - острый зеленый японский хрен, бывает в виде готовой к употреблению пасты или в виде порошка, который разводят в воде.
ГАРИ, или ШОГА – маринованный имбирь розового цвета. Едят между различными видами роллов и суши, так как он способствует очищению полости рта от вкуса предыдущего суши, чтобы тоньше прочувствовать вкус следующего.
КОМЕ (суши, никиши) – японский рис, круглозерный, в вареном виде хорошо слипается. Это и делает его пригодным для изготовления суши и поедания палочками.
ХАШИ (саибаси) – палочки для еды.
ХАШИОКИ – подставка для палочек.
СУ - рисовый уксус. Имеет антибактериальные свойства.
Рис "Суши" – пачка;
Листы нори – 1 пачка, листы размером примерно 20*20 см.
Семга или лосось слабосоленый (куском) – 200 гр.;
Семга или лосось слабосоленый (тонкими ломтиками) – 120 гр.;
Авокадо – 1 шт.;
Огурец свежий - 2 шт.;
Сыр творожный (Альметте или Филадельфия) – 1 баночка;
Крабовые палочки – 3 шт.;
Перец сладкий болгарский – по 1 шт. красного и желтого цвета;
Морковка – 1 шт. (у нас была готовая корейская морковка);
Икра летучей рыбы (тобико) – полстакана;
Пучок салата
Пучок укропа
Васаби
Имбирь маринованный
Соус соевый Kikkoman (темный), он самый вкусный
Кастрюлька с широким дном для варки риса
Бамбуковый коврик - салфетка для сворачивания (макису)
Пленка тонкая пищевая
Фольга пищевая
Очень острый нож!!!
Примечание:
а). Рис нужен не простой – это важно! Подойдет специальный «ролловый» рис, вареный он клейкий, зернышки мягкие внутри, но при этом не разваривается в кашу. В идеале, конечно, японский . У нас можно купить рис «Суши» (производитель «Ангстрем») и «Японика» (производитель «Мистраль»). При отсутствии вышеуказанного риса - берите сорт с короткими круглыми зернами, вроде «Иберики» или «Краснодарского». Японцы, конечно, подмену влет раскусят, а мы все равно удовольствие от суши/роллов получим! (Длиннозерный и обработанный паром не подойдет!)
б). Рыбу (семга, лосось, кета, тунец, форель) можно засолить самостоятельно, только надо заранее позаботиться . Многие умеют, в условиях кризиса – очень даже полезное умение. Делились опытом недавно в форуме – тема «Как солить семгу». И еще здесь – «Соленая рыба». А сырую рыбу (как делают японцы, и как, в общем-то, правильно) мы использовать не будем – трудно найти в Екатеринбурге рыбку такой свежести, увы.
в). Икра летучей рыбы (тобико) бывает разных цветов – зеленый, красный, черный, желтый. В натуральном виде икра эта мелкая, твердая, и бесцветная. Её подкрашивают и используют специально для декорирования суши и роллов. Покупали в «Метро» – замороженную. Упаковка большая, но если вы планируете делать роллы не один раз, то покупайте – остатки этой икры прекрасно хранятся в морозилке.
Перво-наперво варим рис, потому как он – самый главный ингредиент в суши. Насыпьте рис в миску или сразу в кастрюльку, и несколько раз промойте, руками прямо потирайте зернышки, сливайте воду – пока она не станет прозрачной.
Это очень важная операция – нужно смыть всю «пыль и муку» с зернышек! Иначе между зернышками сваренного риса будет киселе- или кашеобразная масса… Промытый рис заливаем водой в пропорции 1 часть риса и 1 ¼ воды, то есть на 200 граммов риса – 250 мл. воды. Шеф-повар Маша говорит, что это очень просто, и через 2-3 раза вы даже сможете «на глазок» определить, сколько надо воды. Доводим до кипения под плотной крышкой на сильном огне, убавляем огонь и варим 10 минут, все это не снимая крышки.
Потом на самом слабом огне до выпаривания воды – минут 5-10. Визуально – на поверхности риса должны появиться «дырочки», то есть становятся видны промежутки между рисинками, отдельные зернышки. Готово, выключаем и минут через 10 снимаем крышку, чтобы остыл. Рис получится мягкий, клейкий, и в то же время одно зернышко от другого отдельно. И нисколечко не водянистый – то есть вода должна вся впитаться.
- Согласно традиции, сваренный рис нужно заправить - для него взбивается маринад из рисового уксуса, соли, сахара, сливового вина мирин. Я была удивлена, что мы рис ничем не заправляли, и даже не солили! Маша сказала, что, так как рыба соленая (не сырая, как у японцев), то рис можно не солить. И должна вам сказать – оказалось вполне достаточно той соли, которая присутствует в рыбе и соевом соусе (он-то очень соленый
- Специалисты рекомендуют уксус именно японский (не китайский), марки «Mitsukan».
- Заправка для риса: 1 ст. л. сахара, 1 ч.л. соли, 3 ст. л. рисового уксуса (примерно на 400 гр. риса). Если купили соус – уксус уже с сахаром и солью, то, понятное дело, солить-сахарить не надо!
- При полной невозможности купить рисовый уксус – возьмите яблочный (заправка: 3 ст. ложки яблочного уксуса, 2 ст. ложки сахара и ½ ч. ложки соли).
Надо нарезать и подготовить все, что будем в рис заворачивать. Основное правило – все режем тонкими длинными «палочками».
Авокадо надо почистить и вынуть косточку. Прорежьте его по кругу до косточки, и при помощи ножа и пальцев разделите на половинки – косточку легко достанете. Половинки плода надо разрезать на ломтики толщиной примерно полсантиметра, а ломтики – порезать на «палочки», соломкой то есть.
Огурцы: отрежьте кончики, разрежьте огурец по длине на четыре части, и срежьте серединку с семенами. Теперь каждую четвертинку еще разрежьте по длине – на 2, 3 или 4 части, в зависимости от толщины огурца. Должны получиться в итоге длинные тонкие брусочки.
Перец разрезаем на половинки, вычищаем семена и белые перегородки. У каждой половинки отрезаем … эээ… попку и носик? кончики, в общем, и шинкуем тонкой соломкой. Перчик лучше потоньше нарезать, чем авокадо, будет приятнее жевать – в отличие от авокадо, он твердый.
Рыбу (которая куском) также режем ломтиками чуть тоньше 1 см., и ломтики на брусочки.
Крабовые палочки – по длине на 4 части.
Укроп и салат нужно вымыть, салат разобрать на листы и обсушить, укроп обсушить и очень мелко нарезать – в нем будем обваливать роллы.
Несколько листов нори разрежьте пополам – это для тонких роллов. Если раскладывать на весь лист – получится на срезе улитка (спираль).
Говорят, что так и у японцев бывает, но это редко встречающийся вариант закрутки. Для больших толстых роллов понадобится целый лист.
Ну вот, почти все готово, и волнующий момент уже близко . Осталось только обернуть бамбуковый коврик пищевой пленкой (иначе от риса трудно отмыть потом будет), и приготовить чашку-пиалу с водой (вода пополам с уксусом) – в неё будем макать пальцы в процессе ролловерчения . Еще приготовьте несколько квадратных кусков фольги – в них завернем готовые роллы, для облегчения последующей нарезки.
1. Половинку листа нори положите на макису (бамбуковый коврик) – вниз блестящей и гладкой стороной. Мочить ничем не надо, нори размякнет от риса, и станет эластичным. Если намочить, будет очень трудно свернуть. Сверху, на нори, выкладываем немного риса – разравниваем и прижимаем ложкой и смоченными в воде пальцами (к мокрым пальцам рис меньше прилипает).
Слой риса должен быть нетолстый, меньше сантиметра. Визуально – так, чтобы немного просвечивал сам лист нори, толщиной 2-3 рисинки. Если положить много риса – потеряется вкус начинки, да и ролл может развалиться. Равномерно уплотненный рис – залог красивого ровного ролла!
Один длинный край листа (дальний) оставьте свободным примерно на 1,5 - 2 см – для обкручивания и склеивания рулета. Уложили плотненько, и в серединку – «дорожку» из сыра «Альметте» положите. Примерно одну чайную ложку, слегка размазать по рису. Теперь кладите на сыр брусочки рыбы, «в линеечку», рядом – так же брусочки авокадо. Лишнее – то, что вылезло за края листа нори, нужно отрезать.
2. Свободный от риса край нори надо слегка смочить водой. Закатываем: большие пальцы обеих рук располагаем снизу коврика, и приподнимаем край с одновременным подкручиванием вперед-вниз, так, чтобы край листа нори соприкоснулся с другим краем – там, где заканчивается слой риса.
Аккуратно нажимая на коврик, уплотните рулет.
Затем приподнимите вверх край коврика-макисы и доверните ролл, так, чтобы свободный от риса край нори, который мы оставляли «для склейки», навернулся и приклеился. Покатайте осторожно рулет в коврике, равномерно прижимая его со всех сторон.
3. Ура! У нас получится красивый ровный ролл, в диаметре не больше 3 см. Заворачиваем его в фольгу, и пусть полежит минут 10. После этого он легче разрежется. Нужен очень острый нож - это важно, иначе при нарезке роллы могут примяться. А еще mashuk поделилась своим секретом – резать роллы прямо в фольге! Так можно даже не суперострым ножом нарезать ровно!
4. Самый волнительный момент – первый разрез! Как там, внутри? Красиво? Из такого ролла-рулета у нас должно получиться 8 ролликов . Сначала смачиваем нож водой, разрезаем рулет пополам, и складываем половинки рядом. Теперь надо хорошо прицелиться и разрезать эти половинки (одновременно обе режутся!) на 4 равные части (пополам и еще раз пополам – все просто!). Перед каждым разрезом смачивайте нож водой, смывая остатки риса – для того, чтоб не прилипало и ролл не сминался.
5. Нужную атмосферу создает посуда – специальная для суши, или просто белые и черные квадратные тарелки. Простота и изящество - однотонная посуда отлично подчеркнет живописность суши. Разворачиваем нарезанные роллы, раскладываем, помним про имбирь с васаби… соевый соус… палочки-хаси… и…
Приятного аппетита!
|
Роллы дома |
Роллы – это одна из форм суши, заворачиваемых в водоросли «нори». Они достаточно жесткие в сухом виде, после укладки на них риса, они легко скручиваются в трубочку. Роллы ещё называют «нори-маки» («маки» в переводе с японского означает ролл).
Прежде чем приступать к приготовлению домашних ролл, необходимо познакомиться с некоторыми понятиями:
|
беляши с куриным фаршем |
Огромная благодарность автору: ambrinna
|
Торт "Шкатулка" |
Этот рецепт у меня очень давно, первый раз торт сделала, когда старшая дочь ходила во второй класс, в школу на чаепитие. Дети съели всё подчистую, сказали что очень вкусно, этот торт мы на чаепитие делали ещё несколько раз.
|
рецепт болтушки от прыщей |
Вы такого рецепта ещё не пробовали ? Говорят хорошо очищает .
Смешайте следующие компоненты:
Левомицетин (2 части);
Кислота борная (1 часть);
Сера ( 2.5 части);
Аспирин (2.5 части);
Спирт медицинский (90%).
|
Трафареты |
Иероглиф «Любовь» поможет вам улучшить отношения с любимым человеком, привнести в вашу жизнь гармонию и счастье в браке. Если вы одиноки, то иероглиф может привлечь в вашу жизнь любовь и романтические отношения. Лучшее место для расположения этого иероглифа сектор любви и брака на юго-западе вашего дома.
Иероглиф «Здоровье» поможет вам укрепить ваше здоровье, почувствовать прилив сил и улучшить самочувствие. Просто поместите его в секторе здоровья в центре вашего дома.
Иероглиф «Процветание» способствует росту, благополучию, процветанию и гармонии во всех сферах жизни, поэтому его можно располагать в любых секторах дома.
Иероглиф «Богатство» принесет в вашу жизнь материальное благополучие, изобилие, постоянно растущий поток денег. Лучше всего расположить этот иероглиф в зоне богатства на юго-востоке.
Большие трафареты для скачивания находятся здесь: http://dom.yourlife.ws/?i=skachat_trafareti_ieroglifov&popoff=1
|
учебник ЛиРу |
Слева - новый баннер женского клуба. Вот код этого баннера, будем благодарны, если установите у себя в дневнике (например, в приложении "Всегда по рукой", как у нас в блоге):
|
И. Круг |
|
секреты сильной рассады |
Серия сообщений "САД и ОГОРОД":
Часть 1 - Обрезка малины на зиму - уДачные советы
Часть 2 - Смородина - осенний уход. Удачные советы.
...
Часть 6 - Готовим сад к зиме!
Часть 7 - Садовник: полезные советы по работе в саду весной
Часть 8 - Сад и огород. Секреты сильной рассады.
|
юмор |
|
- Даже и не знаю, как я смогу выразить свою благодарность вам.
|
|
цветочки |
|
|
