Минтай запеченный в горшочке



Ингредиенты:
1 минтай (600-700 г),
6-8 картофелин,
2 морковки,
2 головки лука,
универсальная приправа для рыбы,
200 г сметаны,
3 ст. ложки подсолнечного масла,
черный перец,
соль.

Приготовление:
Минтай почистить, удалить кости, оставить филе, порезать на крупные кусочки. Картофель с морковью очистить и крупно поерзать. Лук порезать полукольцами. В горшочек уложить слоями картофель, морковь, лук, минтай, добавить чуть-чуть масла. Залить все сметанным соусом. Для этого, в сметану добавить кипяченой воды, высыпать специи, посолить, перемешать и залить этим соусом рыбу. Поставить в духовку на 30-35 минут при температуре 200 С. Подавать можно как в горшочках, если они порционные, так и выложив на блюдо.

На 1 порцию:
150 г мелкого картофеля,
70 г фарша,
50 г овощной смеси,
черный перец горошком,
петрушка,
1 головки лука,
30 г сливочного масла,
зелень,
соль.

Приготовление:
1 слой: картофель,
2 слой: мелко порезанный лук вперемешку с подсоленным фаршем,
3 слой: овощи.
Добавить 0,25 стакана воды, посыпать рубленой зеленью, положить кусочек сливочного масла. Поставить в духовку на 35 минут при 200 градусах С.

Горбуша в горшочках



Ингредиенты:
300 г картофеля,
300-400 г горбуши,
1-2 моркови,
1-2 луковицы,
50 г сливочного масла,
соль,
специи для рыбы,
зелень,
майонез.

Приготовление:
Рыбу почистить, отделить кости, порезать на мелкие кусочки. В порционные горшочки уложить слоями: картофель кружочками, посолить, лук полукольцами, рыба, посолить, добавить специи, морковь кружочками, добавить 1/4 стакана воды, кусочек сливочного масла. Поставить в духовку на 30 минут при температуре 200 С, после выключения дать еще 10 минут постоять в духовке. При подаче добавить майонез и посыпать мелкой зеленью.

Приятного аппетита!

Веер из свинины, начиненный овощами



Ингредиенты:
2 кг свинины (шейка),
3 помидора,
3 болгарских сладкий переца (паприка);
1 морковь небольшая,
1 баклажан,
1 головка чеснока,
1 головка репчатого лука,
зелень (петрушка, укроп),
соль,
фольга,
деревянные шпажки.

Приготовление:
Свиную шейку надрезать на ломтики так, чтобы кусок мяса снизу остался цельным, не доходя до его дна, примерно, 1 см, чтобы он распахивался как веер. Ширина ломтиков – 2 см.

Начинка: Баклажаны, болгарский перец, морковь нарезать соломкой, помидоры и лук – кружочками, половину чеснока – пластинками, а оставшуюся часть – измельчить в пюре.

Мясо натереть солью и чесноком.

Разложить на противне фольгу в 2-3 слоя, оставив свободные края, которыми затем накроется фаршированное мясо.

Выложить надрезанную свинину на фольгу, начинить овощами пространство между мясными пластинками. Сколоть мясо шпажками.
Можно добавить больше овощей – обложить ими мясо снаружи, они отлично запекутся, впитают лишний жир, и у вас появятся дополнительные порции отличного гарнира.

После - закрываем готовую конструкцию фольгой и запекаем при температуре 200 градусов в течение 2-х часов. Затем, раскрываем верхнюю часть мяса, увеличиваем температуру до 220 градусов и запекаем до образования аппетитной корочки.

Можно периодически поливать готовящееся мясо его же соками.

Подавать, посыпав зеленью:
горячим – блюдо выглядит весьма эффектно выглядит и имеет яркий, сочный вкус;

и холодным, с белой булочкой – испытав другой ощущения от мяса, и овощей.

Вхожу я в храм- какая благодать!
Мне эту благодать не передать...
На сердце радость, а в душе покой,
Гармония и музыка со мной.
И кажется - я в светлом мире.
Здесь тишина, а за спиною крылья.
Взметнулась я под купола,
Как птица вольная плыла.
А колокольный перезвон,
Он душу лечит- так целебен он!
Потом очнусь и спущусь с небес.
Храм полон исцеляющих чудес.
Икаждая икона в храме
Поможет нам- она ведь с нами.
Без слез на лики не могу смотреть,
Прошу о чем-то - мне не утерпеть.
Икаждый раз надеюсь, что святые
Придут ко мне на помощь
В дни любые.
Отсюда уходить я не хочу,
Здесь отдыхаю. Душу я лечу.

МАТЕРИНСКАЯ МОЛИТВА ЗА ЧАДО СВОЕ
Господи Иисусе Христе, Сыне Божий, молитв ради Пречистыя Твоея Матери услыши меня, грешную и недостойную рабу Твою ( имярек).

Господи, в милости Твоей власти чадо мое (имярек), помилуй и спаси его имени Твоего ради.

Господи, прости ему вся согрешения, вольные и невольные, совершенные им пред Тобой.

Господи, наставь его на истинный путь заповедей Твоих и вразуми его и просвети светом Твоим Христовым, во спасение души и исцеление тела.

Господи, благослови его в доме, около дома, в поле, работе и в дороге и на каждом месте Твоего владения.

Господи, сохрани его под покровом Твоим Святым от летящей пули, стрелы, ножа, меча, яда, огня, потопа, от смертоносной язвы и от напрасныя смерти.

Господи, огради его от видимых и невидимых врагов, от всяких бед, зол и несчастий.

Господи, исцели его от всяких болезней, очисти от всякия скверны (вина, табака, наркотиков) и облегчи его душевные страдания и скорби.

Господи, даруй ему благодать Святаго Духа на многие лета жизни и здравия, целомудрия.

Господи, дай ему Свое благословение на благочестивую семейную жизнь и благочестивое деторождение.

Господи, даруй и мне, недостойной и грешной рабе Твоей, родительское благословение на чадо мое в наступающие утра, дни, вечера и ночи, имени Твоего ради, ибо Царствие Твое вечно, всесильно и всемогуще. Аминь.

Господи, помилуй (12 раз).

'' Вкусный'' . Количество продуктов беру на глаз, все зависит от суммы денег,и наличия едоков. . . Отварные яйца-на терке; горсть вареного риса; вареные креветки-очистить; крабовое мясо- разобрать руками на кусочки; банка красной икры-140 грамм. Все смешать, заправить майонезом. Пальчики оближешь!

ПРЕДЛАГАЮ РЕЦЕПТ СКОРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ КОФЕЙНОГО ЛИКЕРА: 0,5Л.ВОДКИ,200 ГР.ВОДЫ,4 Ч.ЛОЖКИ КОФЕ РАСТВОРИМОГО,8 СТ.ЛОЖЕК САХАРА. САХАР И КОФЕ РАЗВОДИМ В ТЕПЛОЙ КИПЯЧЕНОЙ ВОДЕ И ДОБАВЛЯЕМ В ВОДКУ,МОЖНО УПОТРЕБЛЯТЬ СРАЗУ,ЛУЧШЕ,КОГДА ПОСТОИТ. ПРИЯТНОГО УПОТРЕБЛЕНИЯ!!!!!!!.

Ликер "33". Апельсин-1шт, кофе-33 зернышка, водка - 500 мл, сахар - 1 стакан. Налить в литровую банку, засыпать сахар, перемешать. В апельсине (маленьком) сделать 33 надреза и заполнить их зернами кофе. Опустить апельсин в водку с сахаром. Закрыть крышкой и поставить в темное место на 33 дня. У ликера получается вкус апельсина, а послевкусия - кофе. Водка в ликере не чувствуется.

Горбушу разделать на филе с кожей, на одну половину филе выложить жареные грибы с луком,накрыть другой половиной филе.Фаршированную рыбу завернуть в слоеное тесто запекать в духовке 30 мин.