• Сахарная пудра
• Масло сливочное — 600 г
• Сахар — 150 г
• Желток яичный — 2 шт
• Дрожжи (сухие) — 1 упак.
• Молоко — 250 г
• Мука — 1 кг
• Коньяк — 70 г
• Цукаты (цитрусовых) — 200 г
• Ванильный сахар — 1 упак.
• Миндаль — 200 г
• Изюм (без косточек) — 300 г

• Сахар (в тесто-1 ст.(180-200г), для глазури-5ст.л.) — 1,5 стак.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Маргарин (мягкий) — 125 г
• Мед — 3 ст. л.
• Корица (молотая) — 1 ст. л.
• Сода (не гасить!!!) — 1 ч. л.
• Молоко (для глазури) — 2 ст. л.
• Мука пшеничная — 2,5 стак.
• Повидло (любое густое, с кислинкой) — 1 стак

• Картофель — 10 шт
• Масло растительное (или жир) — 2 ст. л.
• Розмарин — 1 ст. л.
• Чеснок — 3 зуб.
• Перец черный (молотый)
• Соль

Рецепт "Картошка хрустящая":

Просто возьмем картофель.

Почистим и зальем холодной водой, посолим, потому что это рецепт самой зимы, добавим лёд. Подержим картошку в ледяной воде 5 минут. Это очень важно - подержать картошку в ледяной соленой воде! Потому как ледяная ванна помогает вывести крахмал из картошки, и она при жарке перестаёт быть вязкой, и корочка получается самая хрустящая, а серединка мягкая.

Нагреем духовку и растопим масло или жир (гусиный, куриный...)

Картошку поставим на огонь и варим 3 минуты, не более...

Перекладываем картошку в большую сковороду с растопленным жиром, посыпаем приправами снизу на сковороду (я добавляла розмарин и чеснок) и сверху перец.

Часть картофельного отвара перельём в большую чашку

Запекаем в духовке 40 минут до образования корочки, в эти 40 минут можно накрывать на стол или заниматься приготовлением блюд далее...

Картошку вынимаем из сковородки, а оставшееся масло со специями зальем отваром и добавим немного муки и еще подержим в духовке - получится прекрасный соус

Вот какая красота и душистость получается.

Зима 

У леса на опушке жила Зима в избушке.
Она снежки солила в березовой кадушке,
Она сучила пряжу, она ткала холсты,
Ковала ледяные да над реками мосты. 


Припев: 

Потолок ледяной, дверь скрипучая,
За шершавой стеной тьма колючая.
Как шагнешь за порог - всюду иней,
А из окон парок синий-синий. 


Ходила на охоту, ковала серебро,
Сажала тонкий месяц в хрустальное ведро.
Деревьям шубы шила, торила санный путь,
А после в лес спешила, чтоб в избушке отдохнуть. 


Припев: 

Потолок ледяной, дверь скрипучая,
За шершавой стеной тьма колючая.
Как шагнешь за порог - всюду иней,
А из окон парок синий-синий.