Комментарии (0)

вязание

Среда, 09 Апреля 2014 г. 21:51 + в цитатник
Это цитата сообщения lulanova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Основные приемы вязания спицами

Название и описание	Схема	Видео
1. Нет петли
2. Кромочная петля
3. Лицевая петля
4. Изнаночная петля
5. Накид
6. Из одной петли провязать три 1 лицевая, накид, 1 лицевая.
7. Две петли вместе лицевой за задние стенки
8. Две петли вместе лицевой за передние стенки
9. Три петли провязать вместе лицевой за задние стенки
10. Три петли провязать вместе лицевой за передние стенки
11. Три петли провязать вместе лицевой способом перестановки петель
12. Перемещение 2 лицевых петель с наклоном вправо 1 петлю оставить на вспомогательной спице за работой, провязать 1 лицевую, затем провязать 1 лицевую со вспомогательной спицы.
13. Перемещение 2 лицевых петель с наклоном влево 1 петлю оставить на вспомогательной спице перед работой, провязать 1 лицевую, затем провязать 1 лицевую со вспомогательной спицы.
14. Перемещение 1 лицевой и 1 изнаночной петель с наклоном вправо 1 петлю оставить на вспомогательной спице за работой, провязать 1 лицевую, затем провязать 1 изнаночную со вспомогательной спицы.
15. Перемещение 1 лицевой и 1 изнаночной петель с наклоном влево 1 петлю оставить на вспомогательной спице перед работой, провязать 1 изнаночную, затем провязать 1 лицевую со вспомогательной спицы.
16. Перемещение 1 изнаночной и 1 лицевой петель с наклоном вправо 1 петлю оставить на вспомогательной спице за работой, провязать 1 изнаночную, затем провязать 1 лицевую со вспомогательной спицы.
17. Перемещение 1 изнаночной и 1 лицевой петель с наклоном влево 1 петлю оставить на вспомогательной спице перед работой, провязать 1 лицевую, затем провязать 1 изнаночную со вспомогательной спицы.
18. Перемещение 2 изнаночных петель с наклоном вправо 1 петлю оставить на вспомогательной спице за работой, провязать 1 изнаночную, затем провязать 1 изнаночную со вспомогательной спицы.
19. Перемещение 2 изнаночных петель с наклоном влево 1 петлю оставить на вспомогательной спице перед работой, провязать 1 изнаночную, затем провязать 1 изнаночную со вспомогательной спицы.
20. Перемещение 1 лицевой и 2 лицевых петель с наклоном вправо 2 петли оставить на вспомогательной спице за работой, провязать 1 лицевую, затем провязать 2 лицевых со вспомогательной спицы.
21. Перемещение 1 лицевой и 2 лицевых петель с наклоном влево 1 петлю оставить на вспомогательной спице перед работой, провязать 2 лицевые, затем провязать 1 лицевую со вспомогательной спицы.
22. Перемещение 1 лицевой и 2 изнаночных петель с наклоном вправо 2 петли оставить на вспомогательной спице за работой, провязать 1 лицевую, затем провязать 2 изнаночные со вспомогательной спицы.
23. Перемещение 1 лицевой и 2 изнаночных петель с наклоном влево 1 петлю оставить на вспомогательной спице перед работой, провязать 2 изнаночные, затем провязать 1 лицевую со вспомогательной спицы.
24. Перемещение 2 лицевых и 1 лицевой петель с наклоном вправо 1 петлю оставить на вспомогательной спице за работой, провязать 2 лицевые, затем провязать 1 лицевую со вспомогательной спицы.
25. Перемещение 2 лицевых и 1 лицевой петель с наклоном влево 2 петли оставить на вспомогательной спице перед работой, провязать 1 лицевую, затем провязать 2 лицевые со вспомогательной спицы.
26. Перемещение 2 лицевых и 1 изнаночной петель с наклоном вправо 1 петлю оставить на вспомогательной спице за работой, провязать 2 лицевые, затем провязать 1 изнаночную со вспомогательной спицы.
27. Перемещение 2 лицевых и 1 изнаночной петель с наклоном влево 2 петли оставить на вспомогательной спице перед работой, провязать 1 изнаночную, затем провязать 2 лицевые со вспомогательной спицы.
28. Перемещение 2 лицевых и 2 лицевых петель с наклоном вправо 2 петли оставить на вспомогательной спице за работой, провязать 2 лицевые, затем провязать 2 лицевые со вспомогательной спицы.
29. Перемещение 2 лицевых и 2 лицевых петель с наклоном влево 2 петли оставить на вспомогательной спице перед работой, провязать 2 лицевые, затем провязать 2 лицевые со вспомогательной спицы.
30. Перемещение 2 лицевых и 2 изнаночных петель с наклоном вправо 2 петли оставить на вспомогательной спице за работой, провязать 2 лицевые, затем провязать 2 изнаночные со вспомогательной спицы.
31. Перемещение 2 лицевых и 2 изнаночных петель с наклоном влево 2 петли оставить на вспомогательной спице перед работой, провязать 2 изнаночные, затем провязать 2 лицевые со вспомогательной спицы.
32. Перемещение 1 лицевой и 3 лицевых петель с наклоном вправо 3 петли оставить на вспомогательной спице за работой, провязать 1 лицевую, затем провязать 3 лицевые со вспомогательной спицы.
33. Перемещение 1 лицевой и 3 лицевых петель с наклоном влево 1 петлю оставить на вспомогательной спице перед работой, провязать 3 лицевые, затем провязать 1 лицевую со вспомогательной спицы.
34. Перемещение 3 лицевых и 1 изнаночной петель с наклоном вправо 1 петлю оставить на вспомогательной спице за работой, провязать 3 лицевые, затем провязать 1 изнаночную со вспомогательной спицы.
35. Перемещение 3 лицевых и 1 изнаночной петель с наклоном влево 3 петли оставить на вспомогательной спице перед работой, провязать 1 изнаночную, затем провязать 3 лицевые со вспомогательной спицы.
36. Перемещение 3 лицевых и 2 лицевых петель с наклоном вправо 2 петли оставить на вспомогательной спице за работой, провязать 3 лицевые, затем провязать 2 лицевые со вспомогательной спицы.
37. Перемещение 3 лицевых и 2 лицевых петель с наклоном влево 3 петли оставить на вспомогательной спице перед работой, провязать 2 лицевые, затем провязать 3 лицевые со вспомогательной спицы.
38. Перемещение 2 лицевых и 3 лицевых петель с наклоном вправо 3 петли оставить на вспомогательной спице за работой, провязать 2 лицевые, затем провязать 3 лицевые со вспомогательной спицы.
39. Перемещение 2 лицевых и 3 лицевых петель с наклоном влево 2 петли оставить на вспомогательной спице перед работой, провязать 3 лицевые, затем провязать 2 лицевые со вспомогательной спицы.
40. Перемещение 3 лицевых и 2 изнаночных петель с наклоном вправо 2 петли оставить на вспомогательной спице за работой, провязать 3 лицевые, затем провязать 2 изнаночные со вспомогательной спицы.
41. Перемещение 3 лицевых и 2 изнаночных петель с наклоном влево 3 петли оставить на вспомогательной спице перед работой, провязать 2 изнаночные, затем провязать 3 лицевые со вспомогательной спицы.
42. Перемещение 4 лицевых и 1 изнаночной петель с наклоном вправо 2 петли оставить на вспомогательной спице за работой, провязать 3 лицевые, затем провязать 1 лицевую и 1 изнаночную со вспомогательной спицы.
43. Перемещение 4 лицевых и 1 изнаночной петель с наклоном влево 3 петли оставить на вспомогательной спице перед работой, провязать 1 изнаночную и 1 лицевую, затем провязать 3 лицевые со вспомогательной спицы.
44. Перемещение 4 лицевых и 1 промежуточной изнаночной петель с наклоном влево 3 петли оставить на вспомогательной спице перед работой, провязать 2 лицевые, затем провязать 1 изнаночную и 2 лицевые со вспомогательной спицы.
45. Перемещение 4 лицевых и 1 лицевой петель с наклоном вправо 1 петлю оставить на вспомогательной спице за работой, провязать 4 лицевые, затем провязать 1 лицевую со вспомогательной спицы.
46. Перемещение 4 лицевых и 1 лицевой петель с наклоном влево 4 петли оставить на вспомогательной спице перед работой, провязать 1 лицевую, затем провязать 4 лицевые со вспомогательной спицы.
47. Перемещение 4 лицевых и 1 изнаночной петель с наклоном вправо 1 петлю оставить на вспомогательной спице за работой, провязать 4 лицевые, затем провязать 1 изнаночную со вспомогательной спицы.
48. Перемещение 4 лицевых и 1 изнаночной петель с наклоном влево 4 петли оставить на вспомогательной спице перед работой, провязать 1 изнаночную, затем провязать 4 лицевые со вспомогательной спицы.
49. Перемещение 6 лицевых петель с наклоном вправо 3 петли оставить на вспомогательной спице за работой, провязать 3 лицевые, затем провязать 3 лицевые со вспомогательной спицы.
50. Перемещение 6 лицевых петель с наклоном влево 3 петли оставить на вспомогательной спице перед работой, провязать 3 лицевые, затем провязать 3 лицевые со вспомогательной спицы.
51. Перемещение 3 лицевых и 3 изнаночных петель с наклоном вправо 3 петли оставить на вспомогательной спице за работой, провязать 3 лицевые, затем провязать 3 изнаночные со вспомогательной спицы.
52. Перемещение 3 лицевых и 3 изнаночных петель с наклоном влево 3 петли оставить на вспомогательной спице перед работой, провязать 3 изнаночные, затем провязать 3 лицевые со вспомогательной спицы.
53. Перемещение 4 лицевых и 2 изнаночных петель с наклоном вправо 2 петли оставить на вспомогательной спице за работой, провязать 4 лицевые, затем провязать 2 изнаночные со вспомогательной спицы.
54. Перемещение 4 лицевых и 2 изнаночных петель с наклоном влево 4 петли оставить на вспомогательной спице перед работой, провязать 2 изнаночные, затем провязать 4 лицевые со вспомогательной спицы.
55. Перемещение 4 лицевых и 3 изнаночных петель с наклоном вправо 3 петли оставить на вспомогательной спице за работой, провязать 4 лицевые, затем провязать 3 изнаночные со вспомогательной спицы.
56. Перемещение 4 лицевых и 3 изнаночных петель с наклоном влево 4 петли оставить на вспомогательной спице перед работой, провязать 3 изнаночные, затем провязать 4 лицевые со вспомогательной спицы.
57. Перемещение 5 и 3 лицевых петель с наклоном вправо 3 петли оставить на вспомогательной спице за работой, провязать 5 лицевых, затем провязать 3 лицевые со вспомогательной спицы.
58. Перемещение 5 и 3 лицевых петель с наклоном влево 5 петель оставить на вспомогательной спице перед работой, провязать 3 лицевые, затем провязать 5 лицевых со вспомогательной спицы.
59. Перемещение 8 лицевых петель с наклоном вправо 4 петли оставить на вспомогательной спице за работой, провязать 4 лицевые, затем провязать 4 лицевые со вспомогательной спицы.
60. Перемещение 8 лицевых петель с наклоном влево 4 петли оставить на вспомогательной спице перед работой, провязать 4 лицевые, затем провязать 4 лицевые со вспомогательной спицы.
61. Перемещение 6 лицевых и 2 промежуточных изнаночных петель с наклоном влево 3 петли оставить на вспомогательной спице перед работой, провязать 3 лицевые и 2 изнаночные, затем провязать 3 лицевые со вспомогательной спицы.
62. Перемещение 5 и 4 лицевых петель с наклоном вправо 4 петли оставить на вспомогательной спице за работой, провязать 5 лицевых, затем провязать 4 лицевых со вспомогательной спицы.
63. Перемещение 8 лицевых и 2 промежуточных изнаночных петель с наклоном влево 4 петли оставить на вспомогательной спице перед работой, провязать 4 лицевых и 2 изнаночных, затем провязать 4 лицевых со вспомогательной спицы.

Метки: вязание -узоры

Комментарии (0)

вязание

Среда, 09 Апреля 2014 г. 21:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Aigulya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Несколько способов вязать резинку

Несколько способов вязать резинку

БОЛГАРСКАЯ
Количество петель кратное 6 плюс 2 кромочные.
1-й ряд (лицевая сторона): *4 лицевые, 2 изнаночные*. От * и до *
(здесь и далее по тексту) повторяйте до конца ряда.
2-й ряд (изнаночная сторона: *2 лицевые, 1 накид, провяжите 2
лицевые и перебросьте через них накид, 1 накид, провяжите 2 лицевые и
перебросьте через них накид*.
3-й ряд: повторяйте с 1-го ряда.

Резинка односторонняя, можно вязать по кругу, причем в любом сочетании
лицевых и изнаночных петель.
Подходит для вязания головных уборов, пуловеров, юбок.

ФРАНЦУЗСКАЯ,
ИЛИ ЗМЕЙКА
Количество петель кратное 4 плюс 2 кромочные.
1-й ряд (лицевая сторона): *2 лицевые перемещенные петли (2-ю
петлю провяжите лицевой за заднюю стенку, не снимая с левой спицы, 1-ю
петлю провяжите лицевой, затем обе петли предыдущего ряда снимите с
левой спицы), 2 изнаночные*.
2-й ряд (изнаночная сторона): *2 лицевые, 2 изнаночные
перемещенные петли (2-ю петлю провяжите изнаночной, не снимая с левой
спицы, 1-ю петлю провяжите изнаночной, после чего обе петли предыдущего
ряда снимите с левой спицы)*.
3-й ряд: повторяйте с 1-го ряда.

Резинка односторонняя. Ее можно вязать в любом сочетании лицевых и
изнаночных петель, но нельзя выполнять по кругу.
Подходит для вязания головных уборов, пуловеров, юбок.

Несколько способов вязать резинку

КАНАДСКАЯ, ИЛИ РЕЛЬЕФНАЯ

Количество петель кратное 3 плюс 2 кромочные.
1-й ряд (лицевая сторона): *1 лицевая, 2 изнаночные*.
2-й ряд (изнаночная сторона): *2 лицевые, 1 изнаночная*.
3-й ряд: *за лицевой петлей на 1 ряд ниже рабочего ряда вытяните
от рабочей нити длинную петлю и оставьте ее на правой спице, 1
лицевая, 2 изнаночные*.
4-й ряд: *2 лицевые, 1 изнаночная (провяжите вместе с вытянутой в
предыдущем ряду петлей)*.
Далее чередуйте 3-й и 4-й ряды.

Резинка односторонняя, можно вязать по кругу, причем в любом сочетании
лицевых и изнаночных петель.
Подходит для вязания головных уборов, пуловеров, юбок.

ПЫШНАЯ
Количество петель кратное 2 плюс 2 кромочные.
1-й ряд: *1 петлю снимите изнаночной не провязывая вместе с
накидом, 1 лицевая*.
2-й ряд: *1 изнаночная, 1 лицевая (провязанная вместе с
накидом)*.
3-й ряд: повторяйте с 1-го ряда.
Резинка хорошо смотрится с обеих сторон, можно вязать по кругу.
Подходит для вязания головных уборов, пуловеров, юбок, варежек.

Чтобы изделия не получились рыхлыми, вязать такую резинку лучше более
тонкими спицами.

АНГЛИЙСКАЯ 2x2
Количество петель кратное 4 плюс 2 кромочные.
1-й ряд: *2 лицевые, 1 петлю снимите изнаночной не провязывая
вместе с накидом, следующую петлю также снимите изнаночной не
провязывая вместе с накидом*.
2-й ряд: *1 петлю с накидом провяжите лицевой, 1 петлю с накидом
провяжите лицевой, 1 петлю снимите изнаночной не провязывая вместе с
накидом, 1 петлю снимите изнаночной не провязывая вместе с накидом*.
Далее все время повторяйте 2-й ряд.
Резинка двусторонняя, нельзя вязать по кругу.
Подходит для вязания головных уборов, пуловеров, шарфов.

ПОЛЬСКАЯ,
ИЛИ ГРАНЕНАЯ

Количество петель кратное 4 плюс 2 кромочные.
1-й ряд: *3 лицевые, 1 изнаночная*.
2-й ряд: *2 лицевые, 1 изнаночная, 1 лицевая*.
3-й ряд: повторяйте с 1-го ряда.
Резинка двусторонняя, можно вязать по кругу.
Подходит для вязания головных уборов, пуловеров, плиссированных юбок.
По желанию количество лицевых петель можно увеличить. Например:
1-й ряд: *5 лицевых, 1 изнаночная*.
2-й ряд: *3 лицевые, 1 изнаночная, 2 лицевые*.

? ДВОЙНАЯ, ИЛИ ПОЛАЯ
Количество петель кратное 2 плюс 2 кромочные.
Все ряды: *1 лицевая, 1 петлю снимите изнаночной не провязывая
(нить перед работой)*.
Резинка двусторонняя, ее нельзя вязать по кругу.
Используется при вязании стоячих воротничков, пятки носков, корсета
юбок.

АЖУРНАЯ
Количество петель кратное 4 плюс 2 кромочные.
Все ряды: *2 лицевые, 1 накид, 2 петли вместе лицевой со снятием
(1 петлю снимите лицевой не провязывая, 1 лицевая, снятую петлю
протяните через провязанную)*.
Резинка двусторонняя, ее нельзя вязать по кругу.
Идеально подходит для вязания шарфов.

.

Метки: вязание -узоры

Комментарии (0)

вязание

Среда, 09 Апреля 2014 г. 21:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Aigulya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Узоры спицами

Узоры спицами

Большая японская книга с узорами по вязанию спицами, с примерами одежды и понятными схемами.

Метки: вязание -узоры

Комментарии (0)

вязание

Среда, 09 Апреля 2014 г. 21:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Aigulya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ажурное пончо

ажурное пончо

(300x435, 41Kb) Размеры маленький, (средний, большой)

Для маленького размера цифра указана перед скобкой, для остальных – в скобках

Материал хлопок 182 метра в 100 гр

Прибавки делать – вывязывать из 1 петли – 2. вначале за заднюю стенку, затем за переднюю.

Вязать на круговых спицах.

На спицы набрать 80 (104, 120 петель)

1-2 ряды: (1 лиц, 1 изн) – до конца ряда

3 ряд: (8 лиц, маркировать петлю) – до конца ряда 80 (104, 120)

4 ряд: лиц петли

5 ряд: прибавка в первую петлю и в каждую маркированную, остальные петли – лицевые 100 (130, 150)

6 ряд: лиц петли

7-14 ряды: повторить ряды 5, 6

Важно: между двумя маркерами должно получиться 18 петель, в конце – 14.

Общее количество петель после 14 ряда: 180 (234, 270)

15-16 ряды: лиц петли

17 ряд: (2 вм лиц – 3 раза, (прибавка, 1лиц) – 6 раз, 2 вм лиц-3 раза ) – до конца ряда

18 ряд: лиц петли

Повторять ряды 15-18 еще 8 (10, 12 раз)

Следующие 4 ряда вяжите изнаночными по кругу.

Закрыть все петли

Ворот обвязать ст б/н по кругу

Метки: вязани

Комментарии (0)

вязание

Среда, 09 Апреля 2014 г. 21:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Aigulya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

самый большой каталог узоров.

«1001 узор» - это самый большой каталог узоров. Здесь собраны узоры для вязания спицами и крючком, узоры для вышивки. Модное вязание на спицах и вязание крючком, вязаные модели для полных и молодежная мода, детские модели и одежда для мужчин.
Бесплатные схемы вязания салфеток, шапочек, носков, перчаток и других приятных мелочей, вязаные аксессуары для дома и семьи. Здесь вязаная мода на любой вкус!

Из блога Тамары

Метки: вязание

Комментарии (0)

вязание

Среда, 09 Апреля 2014 г. 21:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Снова о кромочных петлях

Выбор варианта вязания кромочных петель очень важен и зависит от того как вы в дальнейшем будете использовать край вязаного полотна: сшивать, соединяя детали определенным швом; набирать петли по кромке для дальнейшего вязания или кромка будет в качестве законченного открытого края изделия. Кромочными петлями обычно считают первую и последнюю петлю и обычно их не принимают в счет основного узора полотна, но иногда кромка может вывязываться из двух и трех петель от края. Рассмотрим виды основных и декоративных кромок далее.

Самая распространенная кромка с образованием по краю цепочки, такой край хорошо подходит для дальнейшего сшивания, образует ровный плоский край с единственным недостатком – он скручивается. При вязании данной кромки в лицевом ряду первую петлю снимайте, как лицевую (нить за работой), далее провязав лицевой ряд, последнюю вяжите лицевой; перевернув работу, в изнаночном ряду, первую петлю снимите, не провязывая как изнаночную (нить перед работой), а последнюю петлю вяжите изнаночной.

Остальные варианты кромочных петель здесь:

http://domihobby.ru/659-kromochnye-petli.html

Метки: вязание -узоры

Комментарии (0)

кулинария

Среда, 09 Апреля 2014 г. 21:33 + в цитатник
Это цитата сообщения angel_devid [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Диетические паровые котлетки из тилапии.

котлеты на пару (604x402, 110Kb)

Ингридиенты:
Филе тилапии 700гр,
1 луковица,
4 ложки диетических отрубей,
2 яйца,
1 ломтик сыра,
лимонный сок,
соль и специи по вкусу.

Приготовление: филе тилапии мелко порубить, добавить лук тертый на крупной терке, лимонный сок, соль, специи, сырые яйца, тертый сыр небольшой жирности и отруби, замесить негустое тесто тесто. Сформировать небольшие шарики. Запекать в духовке, либо в пароварке. Подавать с овощным гарниром!

Приятного Всем аппетита!

angel devid

Метки: кулинария-запеканки

Комментарии (0)

кулинария

Среда, 09 Апреля 2014 г. 21:32 + в цитатник
Это цитата сообщения angel_devid [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рыба в сливочном соусе с сыром

рыба в сливочно сырном соусе (583x426, 120Kb)

Ингредиенты:

500гр. филе рыбы
250мл. 10% сливок
150гр. твердого сыра
Соль, молотый перец
Зелень по вкусу

Приготовление:

Нарезаем рыбное филе на небольшие кусочки, мелко крошим нашу зелень. На средней терке натираем кусок сыра. В глубокой тарелке смешиваем сливки с зеленью и сыром.
На дно формы для запекания укладываем кусочки рыбного филе, слегка солим его и перчим. Заливаем сырно-сливочным соусом и ставим рыбу в духовку примерно на 30-40 минут.
Приятного Всем аппетита!

angel devid

Метки: кулинария-запеканки

Комментарии (0)

кулинария

Среда, 09 Апреля 2014 г. 21:31 + в цитатник
Это цитата сообщения angel_devid [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мусака с рыбой - оригинальный рецепт и незабываемый вкус

мусака (604x453, 59Kb)

Ингредиенты:

- 500 г филе рыбы (судак, палтус, пангасиус и т.д.)
- 1 кг картофеля

- 1 помидор
- 100 г сыра
- майонез
- соль, перец

Приготовление:
Рыбу нарезать небольшими кусочками
Посолить, поперчить, оставить на 15-20 минут
Картофель нарезать кружочками
Выложить в форму. Посолить и поперчить.
Выложить вторым слоем нашу рыбку.
Третьим слоем идут нарезанные кружочками помидоры.
Четвертый слой – картофель. Немного солим.
Далее смазываем майонезом.
Натираем на мелкой терке сыр. Выкладываем последним слоем.
Отправляем в духовку на 30-40 минут. Наше блюдо готово. Приятного всем аппетита!

angel devid

Метки: кулинария рыба

Комментарии (0)

кулинария

Среда, 09 Апреля 2014 г. 21:30 + в цитатник
Это цитата сообщения angel_devid [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рыба запечённая с помидорами и сыром

рыба запеченная (604x453, 190Kb)

Ингредиенты:
филе не жирной рыбы 600-700 гр.
помидор 1 шт.
сметана 3-4 ст.л.
чеснок 3-4 зубч.

зелень свежая по вкусу
соль,перец
сыр твёрдый 50-70 гр.

Приготовление:

Рыбу нарезать на не большие кусочки, посолить, поперчить. Выложить рыбу в форму для запекания. Посыпать мелко нарубленным чесноком. Сверху смазать сметаной. Помидор тонко нарезать полукольцами, выложить следующим слоем. Посолить. Зелень мелко порубить,сыр натереть на тёрке. Сыр смешать с зеленью и посыпать сверху. Это завершающий слой.
Запекать в духовке при 200 градусах примерно минут 30

Приятного Всем аппетита!

angel devid

Метки: кулинария-запеканки

Комментарии (0)

кулинария

Среда, 09 Апреля 2014 г. 21:29 + в цитатник
Это цитата сообщения angel_devid [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тушеная скумбрия

скумбрия (604x453, 180Kb)

Ингредиенты:
2 скумбрии,
3 средних луковицы,
3 моркови,
2 помидора,
лавровый лист,
душистые специи,
растительное масло.

Приготовление:

Отделяем у рыбы хвост и голову. Разрезаем ее на кусочки средней величины, и чистим каждый кусочек от внутренностей и моем.
В широкую кастрюлю наливаем растительное масло, чтобы было прикрыто донышко. Крупно режем лук, натираем морковь на крупной терке, выкладываем на дно кастрюли. Сверху выкладываем в один слой кусочки скумбрии, во избежание их прилипания друг к другу перекладывая их пластинками порезанных помидоров. Солим, перчим, добавляем лавровый лист и приправы, заливаем водой таким образом, чтобы она почти прикрывала рыбу. Ставим на слабый огонь и тушим примерно 2 часа, но, чтобы не было интенсивного кипения. Можно тушить в духовке при 150 гр. Тоже в течении 2-х часов. Рыба получается нежной сочной и очень вкусной.
Косточки скумбрии, приготовленной по этому рецепту, становятся мягкими, и сама рыба получается очень нежной, сочной и вкусной. Подавать ее можно как теплую, так и холодную.

Приятного всем аппетита!

angel devid

Метки: кулинария рыба

Комментарии (0)

кулинария

Среда, 09 Апреля 2014 г. 21:27 + в цитатник
Это цитата сообщения angel_devid [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рыбка под маринадом

рыбка с маринадом (600x400, 108Kb)

Чудесное, полезное и малокалорийное блюдо, друзья! Может служить как самостоятельным блюдом, так и закуской к любому, даже праздничному столу!

Ингредиенты:

Филе рыбы - 600 г
3 крупных морковки
6 луковиц
3-4 ст.л. томатной пасты
соль
специи по вкусу
2 ст.л. яблочного уксуса
немного подсолнечного масла для тушения

Приготовление:
Морковь натереть на крупной терке, или мелко порезать лук порезать полукольцами и все тушить до готовности.За 2-3 мин. до готовности добавляем томатную пасту, соль, специи, зелень.Одновременно чистим и припускаем в подсоленой кипящей воде рыбку, порезанную на куски. Когда рыбка почти готова, - освобождаем её от костей и делим на небольшие кусочки.
На дно кастрюльки выкладываем немного маринада и рыбку слоями, затем тушим до готовности на небольшом огне. За 2-3 минуты до этого добавим соль, специи и уксус. Дадим настояться 4-5 часов.

Приятного всем аппетита!

angel devid

Метки: кулинария рыба

Комментарии (0)

кулинария

Среда, 09 Апреля 2014 г. 21:23 + в цитатник
Это цитата сообщения angel_devid [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рыба, запеченная в лаваше.

рыба, запеченная в лаваше (450x296, 95Kb)

Ингредиенты:

Тушка рыбы – 1 шт.
Лаваш армянский тонкий — 2-3 листа
Сливочное масло – около 100 гр.
Помидор – 1 шт.
Укроп (свежий или сухой) – по вкусу.
Соль, перец, специи – по вкусу

Рецепт приготовления:

Подготавливаем рыбу: удаляем пленку на брюшке, срезаем плавники, отрезаем голову.
Режем помидор полукольцами .
Листы лаваша смазываем сливочным маслом. Это придаст лавашу вкус и мягкость.
В середину одного листа выкладываем нашу рыбу. Солим, перчим, добавляем специи – по вкусу.
Во внутрь брюшка кладем кусочки сливочного масла,кладем дольки помидора и укроп.
Заворачиваем рыбу в первый лист лаваша. Переворачиваем и заворачиваем во второй лист. Обязательно должно получиться так, чтобы лаваш со всех сторон хорошо закрывал рыбу, чтобы не было «дырок».
Заворачиваем рыбу в лаваше в фольгу
Кладем на противень и ставим в заранее разогретую духовку до 180 градусов примерно на 30 минут.
При подаче можно нарезать на порции.

Приятного всем аппетита!

angel devid

Метки: кулинария рыба

Комментарии (0)

кулинария

Среда, 09 Апреля 2014 г. 21:21 + в цитатник
Это цитата сообщения angel_devid [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рыбные котлеты-семейный рецепт

котлеты (400x300, 45Kb)

Ингредиенты:
800 гр.филе любой рыбы
2 яйца
белая булочка-размочить в молоке
0,5 ч. л сахара
соль и перец по вкусу
4 ст. л растительного масла для обжарки котлет.
2 луковицы, порезать и обжарить до золотистого цвета
1 лавровый листик
2-3 горошины душистого перца
1 луковица-порезать и поджарить до золотистого цвета

Приготовление:
Перекрутить на мясорубке рыбное филе+обжаренный лук. Добавить 2 яйца,соль,сахар,черный перец и размоченную булочку, хорошо взбить фарш. Мокрыми руками сформовать котлетки и слегка обжарить до золотистой корочки. Затем сложить котлетки в кастрюлю с жаренным луком,долить водички на уровень с котлетами, положить 1 лавровый листик и несколько горошин душистого перца . Прикрыть крышкой и 40 минут протушить на среднем огне. Вот какие котлетки пушистые и сочные через 40 минут. Теперь их нужно остудить и переложить в чистую и сухую посуду. Водички в кастрюле останется несколько ложек и она нам больше не понадобится,а вот котлетки нежные,сочные,ароматные с превосходным вкусом с удовольствием кушают даже равнодушные к рыбе люди. Приятного всем аппетита!

angel devid

Метки: кулинария рыба

Комментарии (0)

хозяйка

Среда, 09 Апреля 2014 г. 21:18 + в цитатник
Это цитата сообщения angel_devid [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маленькие хитрости при приготовлении рыбы

1. Перед обработкой рыбы, поместите ее в посуду с водой, если рыба тонет она свежая, если нет, то откажитесь от приготовления данного продукта.

2. Для устранения сильного запаха при жарении рыбы в растительное масло положите одну картофелину, очищенную и нарезанную ломтиками.

3. Рыбный бульон солят в самом начале варки.

4. Соленую рыбу, прежде чем разделывать, заливают холодной водой, чтобы она слегка набухла – тогда ее легче будет чистить.

5. Чтобы рыба не разваливалась при жарке, ее нужно разделать и посолить за 15 минут до приготовления.

6. Сильно соленую рыбу вымачивают в холодной воде в течение 4-6 часов. Через каждые 1-2 часа воду меняют. Хранить вымоченную рыбу не рекомендуется.

7. Внутренности рыбы (не крупной) можно удалить, не разрезая брюшка. Для этого нужно сделать глубокий разрез возле жабр, перерубить позвоночник и удалить голову вместе с внутренностями.

8. При жарке рыбы добавьте в горячее масло немного соли, тогда рыба приобретет хрустящую корочку.

9. Чтобы рыба хорошо отчищалась от чешуи, ее нужно опустить в кипяток, а затем, положить в теплую воду с добавлением уксуса.

10. Кожа с рыбы легко снимается, если предварительно опрыскать ее уксусом.

11. Если селедка слишком соленая, ее нужно вымачивать в чае или молоке.

12. Чтобы рыба хорошо подрумянилась, надо, перед тем как зажарить, вытереть ее полотенцем.

13. Чешуя легче удаляется, если начать чистить рыбу от спинного плавника к брюшку и хвосту.

14. Морская рыба будет нежнее, если за 30-40 минут до жарки ее посыпать сахаром.

15. Мелкую и порезанную на куски рыбу закладывают в кипящую воду, чтобы она не переварилась.

16. Мороженую рыбу при варке, можно класть только в холодную воду.

17. Не рекомендуется отваривать миногу, леща, угря и карпа – бульон из них получается горьковатым.

18. Крупную рыбу при варке кладут в холодную воду, а когда закипит, по мере необходимости добавляют воды.

19. Все рыбные кушанья нельзя варить при сильном кипении. В начале закипания следует уменьшить нагрев и продолжать варку при слабом кипении, что видно по едва заметному, но не прекращающемуся движению жидкости.

20. При чистке скользкой рыбы можно опускать пальцы в соль — это облегчит труд.

21. Чистить рыбу проще всего при помощи обычной терки под несильной струёй холодной воды. Чистят рыбу в направлении от хвоста к голове.

22. Чтобы определить готовность вареной рыбы, надо воткнуть в нее спичку. Если спичка легко входит в мякоть, блюдо готово.

23. Жарить рыбу нужно в небольшом количестве жира, лучше всего использовать смесь растительного и сливочного масла; не кладите кусочки плотно друг к другу, иначе не получиться аппетитной корочки со всех сторон.

24. Если от обеда или ужина осталась отварная или жареная рыба, можно хранить ее на холоде не дольше 1—2 дней и обязательно перед подачей к столу отварную рыбу надо прокипятить в рыбном бульоне или воде, а жареную дополнительно прожарить — каждый кусочек с обеих сторон.

25. Икра зернистая долго не высохнет, если в банку с икрой налить сверху тонкий слой растительного масла и плотно закрыть.

26. Залогом ароматного рыбного бульона является наличие в нем нескольких видов рыбы.

angel devid

Метки: хозяйка- всякое

Комментарии (0)

кулинария

Среда, 09 Апреля 2014 г. 21:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Volody24_gl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рыба, жареная в майонезе

рыба (400x300, 33Kb)

Ингредиенты:
- рыбное филе (тилапия);
- мука;
- майонез;
- соль, специи по вкусу;
- масло для обжаривания.

Приготовление:
Рыбку помыть, обсушить, нарезать кусочками, так как Вам нравится. Посыпать солью, специями и обвалять в муке. Обмазать густо майонезом (удобно делать с помощью кисти). И выложить на разогретую сковороду. Обжаривать, не прикрывая крышкой, около 7-10 мин. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Метки: кулинария рыба

Комментарии (0)

кулинария

Среда, 09 Апреля 2014 г. 21:17 + в цитатник
Это цитата сообщения angel_devid [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Филе рыбы под овощной шубой

Филе рыбы (604x453, 68Kb)

Ингредиенты:

Филе рыбы (кол-во каждый выбирает индивидуально)
Овощи, какие есть в наличии
У меня морковь, репч. лук, баклажан
Половина лимона
Специи, соль, приправы по вкусу
Сметана 200 - 300 г (зависит от кол-ва рыбы)

Приготовление:
Филе помыть, обсушить бумажным полотенцем или салфеткой. Посолить, поперчить, (я использую для рыбы лимонный перец и смесь перцев), сбрызнуть соком лимона, посыпать немного сухим укропом и оставить так, пока готовим овощную шубу. Овощи почистить, морковь потереть на крупной тёрке, лук полукольцами. Баклажан посолить и оставить на несколько минут, чтобы горечь ушла, затем промыть под водой и порезать соломкой. Обжариваем сначала морковь, потом добавляем лук. Немного обжарить эту смесь и добавить баклажан. Посолить немного, можно добавить смесь трав, подходящую к рыбе. Я добавляю орегано немного. На медленном огне потомить овощи до полуготовности. Затем укладываем их на рыбу. Сверху заливаем сметаной и отправляем в разогретую духовку. Выпекать при 200* минут 30. Приятного всем аппетита!

Метки: кулинария-запеканки

Комментарии (0)

кулинария

Среда, 09 Апреля 2014 г. 21:14 + в цитатник
Это цитата сообщения angel_devid [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рыба запечёная в сметане

Рыба (604x453, 30Kb)

Ингредиенты:
рыба 2 кг ( филе трески)
лук репчатый 3 шт
яйцо 2 шт
сыр твёрдых сортов 150 гр
сметана 400 гр
растительное масло (для жарки)
мука
укроп 50 гр
специи, соль по вкусу

Приготовление:
Рыбу помыть и нарезать небольшими кусочками. Сделать панировку из муки, соли и специй для рыбы. Обвалять рыбу в панировке и выложить в жаропрочную форму. Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле. Соединить сметану, яйца, жареный лук, мелко рубленный укроп. Всё хорошо перемешать. Полученным соусом залить рыбу. Сверху посыпать тёртым сыром. Поставить рыбу в заранее разогретую духовку и запекать при 200С примерно 15-20 минут (до румяной корочки). Приятного всем аппетита!

Метки: кулинария-запеканки

Комментарии (0)

кулинария

Среда, 09 Апреля 2014 г. 21:13 + в цитатник
Это цитата сообщения angel_devid [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Запеченная рыба под шубой

Запеченная рыба (550x365, 35Kb)

Ингредиенты:

- 300 гр брокколи
- 1 кг картофеля
- 500-600 г рыбного филе
- 3 луковицы
- сок половины лимона
- 3 яйца
- соль, специи

Приготовление:

Рыбное филе уложите на дно посуды для запекания, посолите, поперчите, посыпьте специями для рыбы и сбрызните лимонным соком. Оставьте для маринования, пока будет готовиться пюре.
Картофель нарежьте и варите вместе с брокколи. Посолите. Воды нужно немного, чтобы овощи не полностью были под водой. Когда овощи будут готовы слейте воду. Из овощей приготовьте пюре - взбейте блендером, или обычным способом. Подождите пока остынет и добавьте к пюре яйца, всё перемешайте. Поджарьте лук и выложите его на рыбу. Затем сверху лука нанесите овощное пюре. Можно ровно выложить пюре или из кулинарного мешка. Если пюре выкладывается с рельефом - то нужно оставить пюре на 10 минут для образования плёнки, которая удержит рельеф и предотвратит растекание пюре. Выпекайте при 230 градусах до образования румяной корочки примерно 40 минут. Приятного всем аппетита!

Метки: кулинария-запеканки

Комментарии (0)

кулинария

Среда, 09 Апреля 2014 г. 21:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Маруся_Дорогая [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рыба по-волжски

Рыба по-волжски

Рыба по-волжски

филе рыбы
картофель
сметана
масло сливочное
сыр
соль
специи по вкусу
зелень

Приготовление рыбы по-волжски

Картофель отварить, остудить, почистить и порезать кружочками 1 см.
Рыбу посолить и по желанию приправить, можно класть сырой, а можно предварительно обжарить с двух сторон до корочки.
Форму смазать сливочным маслом, уложить слой картофеля, посолить, посыпать рубленой зеленью, полить сметаной.
Затем уложить рыбу, снова полить сметаной, посыпать зеленью и тертым сыром.
Запечь в духовке до золотистой корочки.

Метки: кулинария рыба

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Метки

-Рубрики

-Музыка

-Ссылки

-

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Дневник светлана_пшеничная

Перейти к полной формеБыстрая запись

вязание

вязание

Несколько способов вязать резинку

вязание

Узоры спицами

вязание

ажурное пончо

вязание

вязание

кулинария

кулинария

кулинария

кулинария

кулинария

кулинария

кулинария

кулинария

хозяйка

кулинария

кулинария

кулинария

кулинария

кулинария