Без заголовка

Четверг, 29 Сентября 2011 г. 16:17 + в цитатник

Цитата сообщения Дина312

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

НАЛИВКА "ЗАПЕЧЁННАЯ ВИШНЯ"

Автор Lugano4ka

Ингредиенты

вишня 500 гр
водка 40% об. 300 гр
Сахарный песок 1/2 стакана

Витамины: B1 B2 B3 (PP) B9 C E

Наливка запеченная вишня : шаг приготовления 1

Вишню хорошо моем. Удаляем хвостики, косточки не удаляем, потому что именно благодаря им будет необычный привкус у наливки.

Наливка запеченная вишня : шаг приготовления 2

Берем литровую банку и слоями выкладываем вишню и пересыпаем ее сахаром.

Наливка запеченная вишня : шаг приготовления 3

Затем заливаем водкой, так чтобы она полностью покрыла вишни.

Наливка запеченная вишня : шаг приготовления 4

Берем фольгу и складываем ее вчетверо и накрываем плотно банку. Сверху нужно замотать проволокой или другим материалом, но только чтобы он не расплавился в духовке. Наполняем кастрюлю горячей водой и ставим в нее банку. Отправляем кастрюлю в духовку.

Наливка запеченная вишня : шаг приготовления 5

Теперь самое главное. Температура в духовке должна быть 50-60 градусов. Наливка должна томиться, но не в коем случае не закипать. В духовке наливка находится 6-7 часов. Но если сахар на дне банки не растворится, то время можно увеличить. Или же в конце запекания увеличить температуру до 70 градусов.

После окончания запекания, наливка должна остыть, но при этом не доставайте ее из духовки. После того как наливка остыла, из вишен нужно отжать сок. Затем наливку нужно дважды профильтровать через марлю. Охлаждаем и наливка готова к употреблению.

источник http://receptpoisk.ru/recept/1876