Удивительно красивый топик, связанный крючком |
|
Энциклопедия вышивки шелковыми ленточками. 1 часть. |
|
Модные пальто осень-зима 2011-2012 |
|
Энциклопедия вышивки шелковыми ленточками. 2 часть. |
Продолжение завтра
|
Перец болгарский на зиму |
Увеличенная фотография (1024x768)
|
Узоры для вязания крючком |
|
Узоры для вязания крючком (продолжение) |
|
Зелёные помидоры |
Для рецепта Вам потребуются:
- зеленые помидоры - лук
- чеснок
- болгарский перец
- красный перец
для заливки:
- вода - 1 л
- соль - 20г
- специи - по вкусу.
Рецепт приготовления консервации:
Подготовить заливку, кипятить 5 минут. Срезать верх у зеленых помидоров, но не до конца. Вынуть серединку. Середину, лук, чеснок, болгарский перец нарезать, добавив красный перец.
Начинку положить в помидоры, закрыть крышечкой (срезанной верхушкой), уложить в банки, залить заливкой и стерилизовать. 1-л. банку 20 минут, 3-л. – 30 минут. Банку немедленно укупорить.
|
Энциклопедия вышивки шелковыми ленточками. 3 часть. |
|
Паштет из овощей |
|
Burda - все модные узоры. 1 часть. |
|
Burda - все модные узоры. 2 часть. |
|
Расчет выкройки для вязания и размеры |
|
Обвязка горловины изделий |
|
Burda - все модные узоры 3 часть. |
|
Баклажаны с фасолью и овощами |
 |
Всегда покупала эту закуску в магазине, очень уж она вкусная. Естественно, в сезон заготовок захотелось сделать такую самой. Перепробовала множество вариантов. В итоге, остановилась на этой, которую заготавливаю уже второй сезон.
|
 |
Ингредиенты: |
|
Консервированные салаты |
Наши мамы помнят консервированные салаты из Болгарии, которые были страшным дефицитом и продавались по большим праздникам. Но наши люди на выдумку горазды: хозяйки умудрялись не только повторить рецепты из заветных баночек, но и выдумывали нечто своё, особенное. За последние 25 лет бум на консервированные салаты поутих, ведь в любом супермаркете можно купить всё, что только душа пожелает. Но разве может сравниться магазинное лечо с баночкой домашнего перчика с дачного огорода?
Если слово «стерилизация» у вас ассоциируется не с котами, а со стеклянными банками, если перспектива провести остаток лета в духоте кухни вас не пугает, если зимой ваш стол ломится от различных консервированных изысков, то, возможно, наша статья будет вам полезна.
Консервированные салаты подразделяются на томатные, капустные, салаты из свёклы, баклажанов, огурцов или перца и ассорти, и почти одинаковы по способу приготовления, разве что количество компонентов различается да названия радуют. Вот, к примеру, салат «Шикарок».
Ингредиенты:
1 кг лука,
3 кг помидоров,
1 кг болгарского перца,
1 стручок горького перца,
1 дес.л. молотого перца,
300 г чеснока,
по пучку зелени петрушки и укропа,
1 стак. растительного масла,
соль по вкусу.
Приготовление:
Масло прокалить, выложить в него нарезанный лук и жарить его до золотистого цвета. Затем положить нарезанные помидоры, потушить с луком 45 минут. Добавить нарезанный на кусочки болгарский перец, тушить 15 минут, всыпать молотый перец, стручок горького перца, нарезанную зелень и тушить ещё 5 минут. Чеснок измельчить, добавить в массу, немного проварить, посолить и разлить кипящим в стерилизованные банки. Закатать.
«Татарская песня»
|
Корнишоны консервированные |
Не желаете похрустеть? Длинными зимними вечерами похрустеть домашними корнишончиками, сидя у телевизора, накрыв ноги пледом?.. 
Шучу. А если серйозно, то вполне резонно накатать на зиму пару десятков банок соленых огурцов – маленьких, отборных, хрустящих. Сделать дома самой и потом хвастать.
На 1-литровую банку(банки вымыть, высушить насухо):
кладут на дно понравившуюся зелень, можно все и сразу – 1-1,5 см зелени на дно, 2-4 зубка чеснока, специи, 1 ст.л. соли, 2 ст.л. сахара…
Теперь самое главное – огурцы нужно тщательно вымыть, выложить, чтобы сошла вода. Если огурцы только собраны, то замачивать их не нужно, если же вы их собирали в течении нескольких дней, то нужно замочить на 5-8 часов, чтобы огурцы «пришли в форму».
Вскипятить чистый уксус в узкой кастрюле, «варить» в нем огурчики, пока поменяют цвет, несколько минут… Достать, сложить в подготовленные банки, залить крутым кипятком и укупорить. Стерилизовать не нужно! Если сахар и соль не растает, нужно тряхнуть банкой, чтобы не осело на дно. Укупореные банки перевернуть вверх дном и укутать до полного остывания.
|
Огурцы с морковкой по-корейски |
Огурчики с морковкой по-корейски
Ингредиенты:
3кг. огурцов
1кг.морковки
1ст.уксуса 9%
1ст.масла подсолнечного
1.5ст. сахара
2ст.л. соли
2пачки приправы для моркови по-корейски
1ст.чеснока
Способ приготовления:
Моем и режем на четыре части огурцы.Трем морковку на корейской терке и добавляем к огурцам. Давим и добавляем чеснок.Добавляем все остальные ингредиенты и оставляем на 40мин. настоятся,периодически помешивая.
Разложиваем в 0.5л. банки и стерилизуем 15 миут.
|
Консервированные и фаршированные острые зеленые помидоры |
|
