-Рубрики

 -

Радио в блоге
[Этот ролик находится на заблокированном домене]

Добавить плеер в свой журнал
© Накукрыскин

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ЛенаСМ

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 3) Неизвестная_Планета вязалочки Питер

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 26.09.2011
Записей: 2398
Комментариев: 30
Написано: 2808





Вкуснейшие Маринованные шампиньоны.

Четверг, 26 Января 2012 г. 09:56 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

вкуснейшие Маринованные шампиньоны - и так просто, и под мясо, а уж под водочку....

Маринованные шампиньоны – очень легкая в приготовлении, вкуснейшая закуска на все случаи жизни. Правда, в магазинах баночки с симпатичными грибочками стоят дороговато. Что удивительно: процесс приготовления маринованных шампиньонов до смешного прост.
marinovannye_shampinony_na_zakusku (700x525, 187Kb)
Один раз попробуйте замариновать шампиньоны - и, я уверена, этот рецепт станет вашей палочкой-выручалочкой!

81767792_more (64x18, 0Kb)

Рецепт коктейля "Мохито"

Четверг, 26 Января 2012 г. 09:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Volody24_gl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт коктейля "Мохито"



1 (596x397, 32Kb)
Для такого замечательного и освежаюшего коктейля на 2 порции Вам понадобится:
Мята свежая - 10 грамм
Сахар тростниковый - 10 грамм
Лайм - 1 шт
Ром светлый - 80 мл
Тоник - 400 мл
Время приготовления - 20 минут
2 (599x399, 45Kb)
На одну порцию коктейля нужно половинку лайма. Половинку лайма разрезаем на четыре дольки,из каждой дольки выжать в бокал сок. Листочки мяты порезать или порвать крупно и положить в бокал вместе с дольками лайма и сахаром.
3 (600x402, 52Kb)
Добавить в стакан тростниковый сахар и всё содержимое растереть в бокале, в процессе растирания эфирные масла лайма и мяты образуют тот самый аромат
1 (596x397, 32Kb)

Иногда всем нам, даже взрослым необходимо расслабиться, отдохнуть и отвлечься от повседневных забот. И тут как нельзя лучше подойдут различные компьютерные игры, например Тропические джунгли и игровой автомат Crazy Monkey. играть в игровые автоматы обезьЯнки Вы можете играть бесплатно онлайн, а когда поднимете свой уровень до профессионального и увлечетесь игрой не на шутку, то всегда сможете скачать ее. Забавная обезьянка по кличке Крейзи и путешествия по тропическим джунглям с ней не оставят Вас равнодушными.



Volody24 gl

"белая спираль" спицами.

Среда, 25 Января 2012 г. 09:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПУЛОВЕР "БЕЛАЯ СПИРАЛЬ" СПИЦАМИ






"KNIT&MODE" 3_2011

Великолепный авторский пуловер!!!

Вторник, 24 Января 2012 г. 15:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вязание. Великолепный авторский пуловер!!!


Золотая коллекция узоров спицами.

Понедельник, 23 Января 2012 г. 09:39 + в цитатник
Это цитата сообщения orhideya6868 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЗОЛОТАЯ КОЛЛЕКЦИЯ УЗОРОВ СПИЦАМИ.



1.
1 (447x690, 54Kb)

2.
Читать далее...

Великолепный сайтик для рукодельниц.

Понедельник, 23 Января 2012 г. 09:34 + в цитатник
Это цитата сообщения милена70 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ САЙТИК ДЛЯ РУКОДЕЛЬНИЦ... много уроков...

Рукодельница


Ажурный пуловер.

Воскресенье, 22 Января 2012 г. 23:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Oksana_Hilles [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ажурный пуловер

Источник вязание ажурной кофточки спицами




Красивая ажурная кофточка связана спицами №1.5 из пряжи 100% хлопок. Размер 44/46.

Читать далее...

Необыкновенный жакет.

Суббота, 21 Января 2012 г. 22:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Необыкновенный жакет с косами (спицы)

http://www.stranamam.ru/post/2251511/

Читать далее...

Жакетик спицами (япония).

Суббота, 21 Января 2012 г. 22:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

И В ПИР, И В МИР: ЖАКЕТИК СПИЦАМИ (ЯПОНИЯ)

  


Ажурный жакет спицами.

Суббота, 21 Января 2012 г. 22:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЛЕТОМ В ГОРОДЕ: АЖУРНЫЙ ЖАКЕТ СПИЦАМИ

http://shemyvyazaniya.com/page/zhaket-58#cut 

 

Размер: 1-2-3-4

Вам потребуется: пряжа COTON FIFTY , цвет Aigue marine = 8-8-9-10 клубков, спицы № 2.5 и 3.

Платочная вязка, спицы № 2,5 и 3. Лиц. гладь, спицы № 3.

Ажурный узор А, спицы № 3. Число п. делимое на 17 + 1.

1-ый р. (лиц, сторона работы) и 2-ой р: лиц. гладь.

3- ий р: 1 лиц п., 1 накид, 1 лиц. п., 1 накид, 1 лиц. п., 1 накид,* 6 раз по 2 п. вместе изн.,*1 накид, 1 лиц. п. *, вязать 5 раз от * до *, 1 накид *, повторять от * до *, закончить 3 раза от * до * вместо 5.

4- ый и 6-ой р: лиц. гладь.

7-ой повторять с 3-ого р.

Ажурный узор B, спицы № 3. На 5 п.

1- ый р. (лиц. сторона работы): 1 простая протяжка, 1 накид, 1 лиц п., 1 накид. 2 п. вместе лиц.

2- ой р: изн. Повторять эти 2 р.

Узор листов, спицы № 3. На 18 п.

1-ый р: Внимание, п. меняются согласно р.

1- ый р. (лиц. сторона работы): 1 изн. п., 1 лиц. п., 1 накид, 1 лиц п., 1 простая протяжка, 1 изн п., 2 п. вместе лиц, 1 лиц п., 1 накид, 1 изн п., 1 простая протяжка, 1 изн. п., 2 п. вместе лиц., 1 накид, 1 пиц. п., 1 накид, 1 лиц. п., 1 изн. п.

2- ой р. и все четные р.: вязать как п. смотрят, накид изн.

3- ий р.: 1 изн. п., 1 лиц. п., 1 накид, 1 лиц. п., 1 простая протяжка, 1 изн. п., 2 п. вместе пиц., 1 лиц п., 1 изн. п., 1 двойная протяжка, 1 накид. 3 лиц. п., 1 накид. 1 лиц. п., 1 изн. п.

5-ый р.: 1 изн. п., 1 пиц п., 1 накид, 1 лиц. п., 1 накид, 1 простая протяжка, 1 изн п., 2 раза по 2 п. вместе лиц., 1 накид, 5 лиц. п., 1 накид, 1 лиц. п., 1 изн. п.

7-ой р.: 1 изн. п., 1 лиц. п., 1 накид, 3 лиц. п., 1 накид, 1 двойная протяжка, 1 изн. п., 1 накид, 1 лиц. п., 1 простая протяжка, 1 изн. п., 2п. вместе лиц., 1 лиц п., 1 накид, 1 лиц. п., 1 изн. п.

9-ый р.: 1 изн. п., 1 лиц. п., 1 накид, 5 лиц. п., 1 накид, 1 простая протяжка, 1 лиц. п., 1 простая протяжка, 1 изн. п., 2 п. вместе лиц., 1 лиц. п., 1 накид, 1 лиц п., 1 изн. п.

11-ый р.: повторять с 1-ого р.

Образцы: Квадрат 10 см лиц. глади = 26 п. и 37 р. 10 см узора листов = 32 р.

НИЗ СПИНКИ: Набрать 122 - 132 - 142 - 154 п. на спицы № 3. Вязать 2 р. платочкой вязкой, 12 р. ажурного узора А начиная с 3-ого р.:

Р.1: 2 пиц. п. вместо 1

Р.2: 7 лиц. п. вместо 1

Р.3: 3 лиц. п., 3 раза по 2 п. вместе изн, * 1 накид, 1 лиц. п. *, вязать 5 раз от * до *, 1 накид, затем от * до *.

Р.4: см. объяснение.

Продолжить вязать 15 - 3 - 8 - 14 п. лиц. гладью, * 5 п. ажурным узором В., 12 п. лиц. гладью *, повторять от * до *, закончить 15- 3 - 8 - 14 п. лиц. глади джерси вместо 12. Но одновременно, в 11-ом р. от начала закрыть с обеих сторон 10 раз по 1 п. попеременно в каждом 4 и 6 р. На высоте 15 см (56 р) от начала, оставить в ожидание оставшиеся 102 - 112 - 122 - 134 п.

1-ый р: Внимание, п. меняются согласно р.

1- ый р. (лиц. сторона работы): 1 изн. п., 1 лиц. п., 1 накид, 1 лиц п., 1 простая протяжка, 1 изн п., 2 п. вместе лиц, 1 лиц п., 1 накид, 1 изн п., 1 простая протяжка, 1 изн. п., 2 п. вместе лиц., 1 накид, 1 пиц. п., 1 накид, 1 лиц. п., 1 изн. п.

2- ой р. и все четные р.: вязать как п. смотрят, накид изн.

3- ий р.: 1 изн. п., 1 лиц. п., 1 накид, 1 лиц. п., 1 простая протяжка, 1 изн. п., 2 п. вместе пиц., 1 лиц п., 1 изн. п., 1 двойная протяжка, 1 накид. 3 лиц. п., 1 накид. 1 лиц. п., 1 изн. п.

5-ый р.: 1 изн. п., 1 пиц п., 1 накид, 1 лиц. п., 1 накид, 1 простая протяжка, 1 изн п., 2 раза по 2 п. вместе лиц., 1 накид, 5 лиц. п., 1 накид, 1 лиц. п., 1 изн. п.

7-ой р.: 1 изн. п., 1 лиц. п., 1 накид, 3 лиц. п., 1 накид, 1 двойная протяжка, 1 изн. п., 1 накид, 1 лиц. п., 1 простая протяжка, 1 изн. п., 2п. вместе лиц., 1 лиц п., 1 накид, 1 лиц. п., 1 изн. п.

9-ый р.: 1 изн. п., 1 лиц. п., 1 накид, 5 лиц. п., 1 накид, 1 простая протяжка, 1 лиц. п., 1 простая протяжка, 1 изн. п., 2 п. вместе лиц., 1 лиц. п., 1 накид, 1 лиц п., 1 изн. п.

11-ый р.: повторять с 1-ого р.

Образцы: Квадрат 10 см лиц. глади = 26 п. и 37 р. 10 см узора листов = 32 р.

НИЗ СПИНКИ: Набрать 122 - 132 - 142 - 154 п. на спицы № 3. Вязать 2 р. платочкой вязкой, 12 р. ажурного узора А начиная с 3-ого р.:

Р.1: 2 пиц. п. вместо 1

Р.2: 7 лиц. п. вместо 1

Р.3: 3 лиц. п., 3 раза по 2 п. вместе изн, * 1 накид, 1 лиц. п. *, вязать 5 раз от * до *, 1 накид, затем от * до *.

Р.4: см. объяснение.

Продолжить вязать 15 - 3 - 8 - 14 п. лиц. гладью, * 5 п. ажурным узором В., 12 п. лиц. гладью *, повторять от * до *, закончить 15- 3 - 8 - 14 п. лиц. глади джерси вместо 12. Но одновременно, в 11-ом р. от начала закрыть с обеих сторон 10 раз по 1 п. попеременно в каждом 4 и 6 р. На высоте 15 см (56 р) от начала, оставить в ожидание оставшиеся 102 - 112 - 122 - 134 п.

НИЗ ПРАВОЙ ПОЛОВИНЫ ПЕРЕДА: Набрать 62 - 87 - 72 - 78 п. на спицы №3.

Вязать 2 р. платочной вязкой, 12 р. ажурным узором А начиная с 3-его р. 1 лиц. п., 3 раза по 2 п. вместе изн., * 1 накид, 1 лиц. п.*, вязать 5 раз от * до *, 1 накид, затем от * до *. Продолжить вязать 7 п. лиц. гладью, * 5 п. ажурным узором В, 12 п. лиц глади, повторять от * до *, закончить как на спинке. Но, с 11-ого р. от начала, закрыть слева как на спинке. На высоте 15 см (56 р.) от начала оставить оставшиеся 52 - 57 - 62 - 68 п.

НИЗ ЛЕВОЙ ПОЛОВИНЫ ПЕРЕДА: Вязать в обратном направлении.

ПОЛОСА: Набрать 18 п. на спицы №3. Вязать узор листов. На высоте 19-21 - 23

- 25 см (62 - 67- 72 - 77 р.) от начала и на высоте 57- 63- 69- 75 см (188 - 203- 218 - 233 р.) от начала, отметить кромочную п. На высоте 76 - 84 - 92 - 100 см (250 - 270 - 290 - 310 р.) от начала закрыть все п.

ВЕРХ СПИНКИ: По левому краю полосы между 2 нитями, набрать 101 - 111 - 121 -

133 п. на спицы №3. Вязать лиц. гладью прибавляя с обеих сторон за 2 п. от края

8 раз по 1 п. попеременно в каждом 6 и 8 р. Получаем 117- 127 - 137 - 149 п.

Пройма: На высоте 17- 18- 18- 19 см (64 - 66 - 86- 70 р) от лиц. глади, закрыть с обеих сторон в каждом 2 р:

Р.1: 1 раз по 3 п., 3 раза по 2 п., 6 раз по 1 п.

Р.2: 1 раз по 3 п., 4 раза по 2 п., 5 раз по 1 п.

Р.3: 1 раз по 3 п., 4 раза по 2 п., 6 раз по 1 п.

Р.4: 1 раз по 3 п., 5 раз по 2п., 6 раз по 1 п.

Осталось 87 - 95- 103- 111 п.

Плечи и горловина: На высоте 17 - 18 - 20 - 21 см, от проймы (126 - 132- 140- 148 р. лиц. глади), закрыть с обеих сторон в каждом 2 р:

Р.1: 2раза 3 п., 2 раза 4 п.

Р.2: 4 раза по 4 п.

Р.З: 1 раз по 4 п., 3 раза по 5 п.

Р.4: 2 раза по 5 п., 2 раза по 6 п.

Одновременно, закрыть центральные 33 - 37- 39 - 41 п., затем убавить с обеих

сторон в каждом 2 р. 1 раз по 7 п., 1 раз по 6 п.

ВЕРХ ПРАВОЙ ПОЛОВИНЫ ПЕРЕДА: По правому краю полосы набрать 56- 61 - 66- 72 п. на спицы № 3. Вязать 18 п. узором листов, 38 - 43 - 48 - 54 п. лиц. глади прибавляя слева, как на спинке.

Горловина: С 7-ого р. лиц. гпади убавить справа за 18 п. от края:

Р.1: 17 раз по 1 п. попеременно в каждом 6 и 8 р.

Р.2: 19 раз по 1 п. попеременно в каждом 6 и 8 р.

Р.З: 20 раз по 1 п. попеременно в каждом 6 и 8 р.

Р.4: 21 раз по 1 п. попеременно в каждом 6 и 8 р.

Для убавлении 1 п., за 18 п. от края: вязать 18 п. узором листов, 2 п. вместе лиц., закончить р.

Пройма: Слева как на спинке.

Плечо: На высоте 17-18-20-21 см от проймы (126- 132-140- 148 р. от лиц. гпади), закрыть слева так, как на спинке. После последнего убавления, продолжить узором листов на оставшихся 18 п., прибавляя 1 п. для шва около 23 - 24 - 25 - 26 см (74 - 76 - 80 - 84 р.), оставить в ожидании.

ВЕРХ ЛЕВОЙ ПОЛОВИНЫ ПЕРЕДА: По краю полосы слева от спинки , набрать 56- 61 - 66- 72п. на спицы №3, вязать в противоположном направлении, но после последнего убавления плеча, оставить в ожидании оставшиеся 18 п. Убавление горловины: Слева, когда останется 20 п. на левой спице, вязать 1 простую потяжку, 18 п. узором листов.

РУКАВ: Набрать 69 - 69 - 71 - 73 п. на спицы № 3. Вязать 2 р. платочной вязкой.

12 р. ажурным узором А начиная с 3-его р:

Р.1 и Р.2: см. объяснение

Р.3: 2 лиц. п. вместо 1.

Р.4: З лиц. п. вместо 1, продолжить вязать 26- 27 - 28 - 29 п. лиц. гладью прибавляя 1 п. в 1-ом р., 13 п. узором совсем листов, 26 - 27- 28- 29 п. лиц. гладью распределив 2 прибавления в 1-ом rg для Р.2 - Р.3 и Р.4 (= 70 - 72 -74 - 76 п.). Прибавить с обеих сторон за 2 п. от края:

Р.1: 8 раз по 1п. в каждом 12 р.

Р.2: 3 раза по 1 п. в каждом 12 р., 6 раз по 1 п. в каждом 10 р.

Р.3: 12 раз по 1 п. в каждом 8 р.

Р.4: 14 раз по 1 п. попеременно в каждом 6 и 8 р.

Получаем 86 - 80 - 98- 104 п. На высоте 32 см (118 р) от начала, закрыть с обеих

сторон в каждом 2 р:

Р.1: 1 раз по 3 п., 3 раза по 2 п., 13 раз по 1 п., 4 раза по 2 п., 1 раз по 3 п.

Р.2: 1 раз по 3 п., 3 раза по 2 п., 15 раз по 1 п., 4 раза по 2 п., 1 раз по 3 п.

Р.3: 2 раза по 3 п., 2 раза по 2 п., 17 раз по 1 п., 3 раза по 2 п., 2 раза по 3 п.

Р.4: 2 раза по 3 п., 3 раза по 2 п., 18 раз по 1 п., 3 раза по 2 п., 2 раза по 3 п.

Закрыть оставшиеся 20 п. за 1 раз.

Завязки (2): набрать 60 п. на спицы № 2,5. Вязать 1 р. лиц., закрыть все п.

Сборка: Положить так, чтобы петли низа спинки и переда на краю полосы.

Закончить швы. Соединить край горловины. Набрать на спицы № 2,5 214- 222-

230- 238 п. вдоль правой половины переда и по краю горловины спинки, 158- 164

- 170 - 176 п. вдоль левой половины переда. Вязать 2 р. платочной вязкой и

закрыть п. Пришить завязки на каждой половинке переда на высоте 19 см от начала.

 


Жакет спицами от GEDIFRA.

Суббота, 21 Января 2012 г. 22:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЖАКЕТИК СПИЦАМИ ОТ GEDIFRA



Размеры (немецкие): 34/36, 38/40 и 42/44

Для вязания жакета Вам потребуется

пряжa Extra Soft Merino от Gedifra (100% шерсть мериноса (extrafein, superwash), длина примерно 105м/50г) 500 (550/600) г цвета бензина номер 09180;

спицы номер 5;
застёжка крючок;
1 пуговица.




http://www.vjazhi.ru/

ЖАКЕТ ПРЯМОУГОЛЬНИК СПИЦАМИ.

Суббота, 21 Января 2012 г. 22:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЖАКЕТ-ПРЯМОУГОЛЬНИК СПИЦАМИ ИЗ "DROPS"







«МАСТЕРИЦА» №2_2011

Кардиган, связанный спицами из центра.

Суббота, 21 Января 2012 г. 22:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

НЕСТАРЕЮЩИЕ МОДЕЛИ:КАРДИГАН, СВЯЗАННЫЙ СПИЦАМИ ИЗ ЦЕНТРА "DROPS"










Вязание на линейке.

Пятница, 20 Января 2012 г. 11:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вязание на линейке. Мастер-класс

Огромная благодарность автору: Ксюша К

В прошлый раз я публиковала пост о 3 способах вязания на вязальной вилке, а сегодня я хочу представить вам один способ вязания ажурной полосы — вязание на линейке.
Этот способ подойдет тем, кто только хочет научиться вязать воздушные полосы, но не решается еще тратиться на вязальную вилку. Также вязание на линейке позволит получить ажурные полосы, которых нужно 1-2 штуки для украшения вязаного изделия.
читать далее

Вязание моделей из секционной пряжи.

Пятница, 20 Января 2012 г. 11:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Рязаночка77 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вязание моделей из секционной пряжи.

Многим нравится пряжа с длинными или короткими секциями разного цвета.Из нее получаются свитера или шапки, а то и носки, с интересным цветным рисунком. Иногда "стихийно" образуется мелкий орнамент. Но вяжешь и понимаешь - не получается красивый узор, только зиг-заг или бесформенные полосы.

 Для кардигана (куртки, кофты с полочками) из секционной пряжи существуют три способа, два первых для случая, если вас беспокоит совпадение цветов и симметричность:

Советы и несколько моделей

Кекс на лимонаде.

Четверг, 19 Января 2012 г. 16:21 + в цитатник
Это цитата сообщения toling [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кекс на лимонаде

Читать далее...

Сырный пирог-суфле.

Четверг, 19 Января 2012 г. 16:16 + в цитатник
Это цитата сообщения MARGARITkA_OOZ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сырный пирог-суфле

Сразу скажу основное - пирог прекрасен. Нет, он даже идеален!
Совершенно не капризен в приготовлении, несмотря на то, что суфле. Пробуйте обязательно, не пожалеете.



Еще одним из его достоинств является то, что он легко допускает вариации некоторых наполнителей в составе базового рецепта, что будет менять оттенки вкуса по вашему желанию.
Вплоть до нового взгляда на ирландское рагу :) Шучу. Про рагу тут , обожаю этот эпизод в книжке, всегда его вспоминаю, когда товарищи кулинары изволят ссориться по поводу аутентичности рецептов.

Читать далее...

Котлеты в духовке (и про то как правильно поколотить фарш)

Четверг, 19 Января 2012 г. 16:07 + в цитатник
Это цитата сообщения [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Котлеты в духовке (и про то как правильно поколотить фарш)

Именно  этот поисковый запрос лидирует в статистике моего сайта. Он даже «побил» прежний запрос – поиск «омлета из детского сада».

Рецептов котлет из духовки у меня есть и много. Во первых – это лениво (а я лодырь, об этом и твержу постоянно), во вторых у меня вечно времени нет, а в третьих, и главное, то что я готовлю всегда много, а жарить на сковородке по 50 котлет – непрактично.

Итак, жарим котлеты в духовке.

Можно их пожарить, просто выложив на противень. Вернее не пожарить, а запечь. Главное – как следует отбивать фарш.

Это на самом деле очень важно – отбивать фарш.  Для чего? А для чего отбивают мясо? Чтобы разрушить волокна, смягчив их, таким образом, и чтобы придать нужную форму. Вот и фарш отбивают именно по этому. Смягчить сам фарш и укрепить форму. Чтобы ваши котлеты не покорежило при жарке.

Я раньше отбивала фарш, так как меня в пэтэу учили. Брала большое количество и шмяк его с размаху об стол. Неудачно шмякнешь – и получаешь и морду и стены в фарше. Мордочку отмывать легче чем стены))) А потом, как-то со временем, я стала отбивать фарш уже порционно. Причем одновременно я и отбиваю и формую котлеты. Овальные или круглые (которые биточками называются).  Времени это забирает немного больше. Но отбивается лучше, гораздо лучше, чем большой кусок фарша об стол колотить.  Вот в этом рецепте Очень простых котлет в духовке подробно и пошагово рассказано как отбивать одновременно формуя котлетную массу.

И там заметно как структура фарша от «побивания камнями» меняется.

А можно такие котлеты в панировочных сухарях обвалять и обжарить в духовке. Только жарить их нужно с двух сторон. Минут 15-20 с одной стороны, и минут 5-10 с другой. Они очень быстро готовятся, корочка получается то что надо. А если дольше держать – они все ссукожатся и усохнут.

Нас в той же пэтэу учили котлеты жарить, а потом ещё в противень складывать и по 50 минут в духовке «доводить до ума». По мне это полный абсурд. Ну да – для общепита, а тем более для всяких детских учреждений эта мера оправданна – там главное перестраховаться и никого не отравить.  Это была такая перестраховка.  То что в конце такого капитальной прожарки (в общепите это называется «пробить») котлеты получались никакого вкуса – это уже и ежу понятно. Так что смотрите сами – мясо или готовый фарш вы же покупаете в проверенном месте, храните его при нужной температуре.  Да? Тогда чего вам бояться? Тем более, что отбивную из того же мяса вы будете от силы 10 минут жарить. А рубленное мясо тем более быстрее цельного жарится.

Так что вот рецепт ещё одних котлет, жареных в духовке в панировочных сухарях.  Я их панирую обваливая широким ножом. Выкладываю котлету на слой сухарей,  переворачиваю ножом, получается что сухари уже и свержу и снизу – и плашмя немного постукивая ровняю верх. А низ от постукивания сам выравнивается. Можно и бока так же чуть подровнять ножом.

А вот «Ёжики как у мамы».  Тефтели с рисом. Их я тоже делаю в духовке.  И не обжариваю предварительно (а зачем?). Отлично получаются! Там я фарш отбиваю большими кусками, но не об стол, а в ту же миску, в которой замешиваю. Если фарша много – делю его на несколько частей. Отбиваю по отдельности и потом уже пару раз шмякаю собрав вместе. Такие ежики хорошо делать про запас – там в рецепте соуса с избытком.  В одной половине соуса они прокипят, а второй потом можно поливать и греть в духовке перед подачей.

А вот без риса – обычные большие фрикадельки из котлетного фарша. Я так определяю: круглые с рисом – тефтели. Круглые без риса – фрикадельки.))

В этом рецепте я фарш отбиваю когда леплю их, перекидывая из руки в руку, сильно так перекидывая. И сразу форма круглая, и фарш чуток отбивается. Но можно и заранее, частями отбить на стол или в миску. Потому что я всему этому научилась уже наверно на тысячной котлете или фрикадельке. ))

А это рецепт-ностальгия. Зразы с яйцом. Помните из школьной столовки? Они самые! И начинка та же, с сухариками. И да, как не перекладывай их швом вниз, все равно они порою рвутся при запекании. И у меня из десятка пара лопается всегда, и в столовках они тоже лопались. Так что не берите на свой счет))

А теперь я можно немного поворчу?  Опять понаписали комментов – и сковородки у меня позорные, и фотки типа я могла бы и получше сделать. Так вот – могла бы. А не хочу. Кому надо красивых фоток и красивой посуды – так тут пол жыжы кулинарных блогеров.  А я на чем готовлю, на том и снимаю. При плохом освещении и обычной мыльницей (и левой рукой, между прочим, потому что правой - то тесто мешаю, то котлеты леплю).  Ну нравится мне так)) и ничего менять я не намерена.  Вот! (типа ультиматум)

И ещё о комментах – там в каком то рецепте котлет, какой-то щекастый парень пишет «Привет котик мой» - так вот оно не мне. Он просто заблудился. Мамойклянус!  Я не могла столько выпить…


Пуловер с кокеткой из ромбов спицами.

Четверг, 19 Января 2012 г. 14:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пуловер с кокеткой из ромбов спицами

Размер 38.

Вам потребуется:

- 400 г серой пряжи Mondial Giada (70% шерсти, 30% шелка, 140м/50г),

- прямые спицы № 3.5 и № 4.

Двойная резинка: контрастной нитью набрать половину требуемых петель; 1-й р.; рабочей нитью вязать *1 лиц., 1 накид*, повторять от * до *’; 2-й р.: *провязать накид лиц., снять 1 п. как изн. не провязывая, нить перед работой”, повторять от * до *; 3-й и послед, р.: *1 лиц,, снять 1 п. как изн,. нить перед работой*, повторять от*до*; в готовой детали контрастную нить распустить.

Резинка 1/1: попеременно 1 лиц., 1 изн.

Лицевая гладь: лиц. р. – лиц, а, изн. р. -изн. п.

Коса налево (ширина 6 п.): 1-й, 3-й, 5-й, 7-й и 9-й р.: 2-й и все четные ряды: 6 изн.; 11-й р.; 6 п. перекрестить налево (оставить 3 п. на вспом, спице перед работой, 3 лиц, и провязать петли со еспом. спицы лиц.): 13-й р,: повторять раппорт с 3-го р.

Коса направо (ширина 6 п.): 1-й, 3-й, 5-й, 7-й и 9-й р.: 6 лиц.; 2-й и все четные ряды: 6 изн.; 11-й р,; 6 п, перекрестить направо (оставить 3 п. но вспом. спице за работой, 3 лиц. и провязать петли со вспом, спицы лиц.); 13-й р.: повторять раппорт с 3-го р.

Узор из ромбов (ширина 16 п.): вязать по схеме.

Плотность вязания, лиц. гладь: 24 п. и 32 р. = 10х10 см.

Спинка:

На спицы № 3,5 набрать 111 п. и связать 4 р, двойной резинкой и 14 р. резинкой 1/1. Далее спицами № 4 вязать лиц, гладью, равномерно убавив в 1-м р, 1 х 18 п. и далее убавляя с обеих сторон в каждом 12-м р. 2 х 1 п. и прибавляя в каждом 12-м р. 3 х 1 п.

Через 36 см от наборного края для скосов пройм закрыть с обеих сторон 1 х 4 п. и затем убавлять с обеих сторон в каждом 2-м р, 3 х 1 п. Через 54 см от наборного края связать на средних 49 п. 4 р. двойной резинкой (остальные петли вязать по рисунку) и закрыть эти петли: закрыть для каждого плеча крайние с обеих сторон 18 п.

Перед:

Вязать как спинку, но через 21 см закрыть средние 2 п. и заканчивать обе части раздельно, убавляя с обеих сторон от центра за крайними 3 п. в каждом 2-м р. 22 х 2 п. Через 36 см от наборного края закрыть оставшиеся с обеих сторон 4 п.

Каре:

На спицы № 4 набрать 5 п. И вязать 2 изн., 1 лиц. и 2 изн.; начиная со 2-го р. прибавлять с обеих сторон от средней петли в каждом 2-м р, 42 х 2 п.

При этом провязывать петли по мере прибавления таким образом, чтобы в конце прибавлений получился след, рисунок: 3 изн., 6 п. косой направо. 3 изн., 16 п. узором из ромбов, 3 изн., 6 п. косой налево, 3 изн., 2 х (1 лиц., 1 изн.), 1 лиц. (средняя петля), 2 х (2 изн., 2 лиц.), 3 изн., 6 п. косой налево. 3 изн., 16 п. узором из ромбов, 3 изн., 6 п. косой налево, 3 изн.

Через 14 см (измеряя по центру) разделить работу пополам и заканчивать обе части раздельно, прибавив из средней петли для каждой стороны по 2 п. и провязывая крайние с обеих сторон 3 п. двойной резинкой.

Через 15 см для скосов пройм убавлять после 3 первых и перед 3 последними петлями в каждом 2-м р. 26 х 1 п. Через 32 см закрыть для каждого плеча оставшуюся с обеих сторон 21 п.

Рукав:

На спицы № 3,5 набрать 71 п, и связать 4 р, двойной резинкой и 22 р. резинкой 1/1. Далее спицами № 4 вязать лиц. гладью, равномерно убавив в 1-м р. 1 х 23 п. и далее прибавляя с обеих сторон в каждом 10-м р. 12 х 1 п.

Через 45 см для оката рукава закрыть с обеих сторон 1 х 4 п. и затем убавлять с обеих сторон в каждом 2-м р. 12 х 1 п. Через 56 см от наборного края закрыть оставшиеся 40 п.

Сборка:

Пришить каре к передней части. Выполнить плечевые швы, пришив петли последнего ряда каждой части каре к крайним 18 п. петлям спинки, и 3 п. каждой части каре, связанные двойной резинкой, к петлям планки спинки, связанной двойной резинкой. Вшить рукава, выполнить швы рукавов и боковые швы.

http://hobby-rukodelie.ru/sviter-s-uzorom-iz-rombov-vyazanie-spicami-po-sxeme

 


Без заголовка

Среда, 18 Января 2012 г. 14:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

В копилку: узор "Елочка" спицами

 

http://w05.ru/plotnie-i-azhurnie-obrazci/risunki-d...ochka-iz-vitjanutix-petel.html

 

                     "Ёлочка" из вытянутых петель

Для вывязывания раппорта узора, изображенного ниже, на спицы набирают 24 петли и вяжут следующим образом.

 

1 ряд -- 1 петля изнаночная, 1 петлю снимают, нить находится за спицей, 1 изнаночная, 1 длинная петля (с двумя оборотами), 6 лицевых, 1 длинная петля и т. д.

2 и 4 ряды -- вяжут по рисунку, снимаемые петли провязывают изнаночными петлями, а длинные петли снимают при нити, находящейся перед спицей.

3 ряд -- 1 петля изнаночная, 1 петлю снимают, нить находится за спицей, 1 изнаночная, следующую временно сбрасывают с левой спицы, и она остается свободной, делают 1 длинную петлю, 2 лицевые, а затем левой спицей подхватывают сброшенную длинную петлю и вяжут ее лицевой вязкой; следующие четыре петли провязывают так: пропустив три петли, вяжут сначала длинную петлю лицевой вязкой, но со спицы ее не снимают, а провязывают пропущенные три петли двумя лицевыми петлями. Из третьей петли делают длинную и снимают со спицы петлю с оборотами и провязанную ранее длинную петлю и т. д.

Начиная с 5 ряда, рисунок повторяют с 3 ряда.

Этот узор можно применять для соединительных линий при вязании кофточки реглан, вывязываемой от горловины.

 



Поиск сообщений в ЛенаСМ
Страницы: 120 ..
.. 4 3 [2] 1 Календарь