Когда-то печень трески была дефицитом, и поэтому заветную баночку приберегали для праздничного стола. Времена изменились, теперь печень трески можно купить всегда и везде, а значит, у нас есть возможность побаловать своих близких замечательным салатом.

Рецепт салата с печенью трески обладает сразу несколькими достоинствами: во-первых, салат получается очень вкусным и нежным; во-вторых, на его приготовление уйдет не более получаса и, в-третьих, справиться с его приготовлением сможет даже человек, не имеющий никаких кулинарных навыков. И еще: такой салат подойдет и для праздничного стола, и для семейного ужина.
Несколько сложнее в приготовлении салат из печени трески слоеный, но на праздничном столе он смотрится просто великолепно. Правда, и съедают его мгновенно. Салат с кальмарами и печенью трески — еще один вариант вкуснейшего салата с необычным сочетанием ингредиентов. Если вам хочется удивить гостей чем-то необычным, то это будет отличный вариант. А можно сделать еще проще – приготовить рулет из лаваша с печенью трески. Но в каком бы сочетании вы не использовали печень трески, она всегда сохраняет свой деликатесный вкус и нежную текстуру.

Количество порций: 6
Время приготовления: 30 мин.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 340 ккал

Чтобы приготовить салат из печени трески, риса и зеленого лука, вам понадобится:

• печень трески в масле – 1 банка
• рис – 100 г
• яйца – 2 шт. + 1 шт. для украшения
• майонез – 2 ст.л.
• лук зеленый – 1 пучок
• соль – по вкусу

 

Как приготовить салат из печени трески, риса и зеленого лука.

1. 1. Прежде всего, подготовим все ингредиенты. Рис отвариваем в кипящей подсоленной воде до готовности и откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вода. Яйца также отвариваем в кипящей подсоленной воде 7-8 минут, затем кипяток сливаем и заливаем яйца холодной водой. Открываем консервную банку с печенью трески и сливаем с нее масло. Зеленый лук промываем, стряхиваем воду и мелко нарезаем.
   2. Вот, собственно, и все. Теперь осталось только соединить все ингредиенты в салатнике: рис, мелко нарезанные яйца, зеленый лук и печень трески. Печень можно не нарезать, в процессе перемешивания она сама разойдется на более мелкие кусочки. Заправляем салат майонезом, при необходимости слегка досаливаем.
   3. Перед подачей салат можно украсить по своему вкусу разрезанным пополам вареным яйцом, консервированным зеленым горошком и зеленью. Для красоты можно добавить элемент красного или оранжевого цвета, например, несколько соломок корейской морковки или тонко нашинкованного красного болгарского перца.

2. Приятного аппетита.