Лагман – традиционное блюдо восточной кухни, состоящее из лапши и густой мясной подливы. Мы знаем, как приготовить в домашних условиях лагман и с удовольствием делимся с вами рецептом этого колоритного, чрезвычайно вкусного и сытного блюда

Необходимые ингредиенты:
• Мясо свинина 500 грамм;
• Лук репчатый 1 штука;
• Морковь 1 штука;
• Помидоры 4 -6 штук;
• Перец болгарский сладкий 1 штука;
• Чеснок 3 зубчика;
• Лапша для лагмана;
• Соль, перец горошек (по вкусу);
• Лавровый лист;
• Подсолнечное масло 50 грамм;
Процесс приготовления:
• Нальем подсолнечного масла в казанок и положим в него порезанное на кусочки мясо. Мясо обжарим до золотистого цвета со всех сторон.
• Чистим овощи, лук порежем полукольцами. Морковь помоем и потрем на крупной терке, чеснок мелко порежем. Лук, морковь и чеснок добавляем к мясу и обжариваем.
• В казанок нальем воды.
• Помидоры и перец хорошенько помоем, в перце удалим сердцевину и порежем квадратиками.
• Дождемся, пока закипит бульон в казанке, и положим в него помидоры, перец.
• Посолим, поперчим, добавим лавровый лист. Томим 20 минут на маленьком огне.
• Лагманную лапшу отварим в кастрюле в подсоленной воде.
• Отцедим, добавим ложку растительного масла.
• В большую глубокую тарелку переложим лапшу, польем сверху готовым соусом с кусочками мяса и овощей.
• На стол блюдо подадим горячим.