Закуска на зиму "КОБРА"

Предлагаю вам отличный вариант остренькой закуски на зиму. Возможно, она имеет и другие названия, но моя свекровь называла её именно так. И с её легкой руки этот рецепт "пошел в народ". Итак: 3 кг помидор 1 кг яблок 0,5 кг болгарского перца 0,5 кг моркови 0,5 кг чеснока 0,5 кг лука репчатого 1 ч.л. красного молотого перца 3 ст.л соли 2 ст. л. сахара 0,5 л растительного масла. 100 г 9% уксуса Все продукты предварительно очищаются, вес здесь "чистый". Все перекрутить через мясорубку или мелко порезать, кому как удобно.

Добавить подсолнечное масло, соль, сахар. Варить 1 час. Можно добавить побольше сахара, это уже на ваш вкус. За 5-10 минут до окончания варки  добавить перекрученный через мясорубку чеснок, залить уксус.

Разложить в постерилизованные банки и закрыть. (Я не закатываю, а просто закрываю завинчивающимися крышками, прекрасно стоит и так). Банки перевернуть на крышки, укутать, и так дать постоять пока все хорошо не остынет. Приятного аппетита!