Как-то раз я оказался за столом с двумя немцами. Дело было в Завидове, в некоем заведении управделами президента, где проходила какая-то презентация, а потом наступило время обеда в довольно нехилом местном ресторане. Подавали солянку.
- Что такое солянка? - спрашивает немец другого.
- Это, - отвечает другой, - русский борщ, без свеклы и капусты.

Я окунул ложку в «русский борщ», приготовленный по современным правилам соляночной науки – без капусты, хотя старина это предполагала, с мясным и колбасным сбором, бочковыми огурчиками и солеными грибками, каперсами и оливками, между которыми лапшой вился тонкий, огуречного вкуса лук в темно-оранжевом крепком бульоне с долькой лимона и щепоткой зелени, и вспомнил своих дочерей, которые неделю могли есть «папину солянку», на обед и на ужин, «только её», и, доев, требовали новую солянку, несмотря на все мои увещевания, что супы нужно менять, что кроме солянки есть тот же борщ, который, вопреки мысли немцев, отнюдь не солянка, есть грибная лапша, шурпа, прозрачный куриный суп с целиком отваренным картофелем и морковью и многое другое. Но тщетны были увещевания. Так что волей-неволей я на этом замечательном супе руку набил основательно, отметив при сотом, наверное, его приготовлении множество важных вещей, которые современую солянку делают солянкой. А именно: что придаёт солянке только ей присущее разнообразие ароматов и оттенков. Что порождает в ней буйство красок и невероятную внешнюю привлекательность. Что, наконец, провоцирует во вкусовых ощущениях пытливость, заставляющую есть и есть такую солянку без меры и удивляться каждой ложке, катастрофически опустошающей тарелку.

Такой вкусный, нежный и необычный: тесто мягкое и пушистое, очень вкусное с поджаристой хрустящей корочкой, а начинка просто чудо! Нежность кабачков, кислинка помидоров, аромат сыра и легкий хруст капустки...Объеденье!

ТЕКСТ АВТОРА: "Представляю комплект "Морячка": Платье-туника и берет. Платье мы носим еще и с брючками. Используемые нитки CHARM100% хлопок 50г/106м. Спицы №3, круговые спицы №2, крючок. Основная вязка - лицевая гладь, чередующиеся полосы по 4 ряда нитями белого и синего цвета.

Платье-туника. Спинка и перед вяжутся одинаково в виде трапеции, вязание снизу вверх. Для девочки 4-5 лет я набрала 74 петли синей нитью. Вяжем 11 полос (синих, белых) ровно, на 12-й полосе (белой) делаем убавки с двух сторон, продолжаем вязание делая убавки только на белых полосах пока на спицах не останется 62 петли. Затем 3 полосы ровно. Для проймы делаем убавки в каждом втором ряду. Таким образом на спицах остается 50 петель, делаем последнюю синюю полосу без убавок и переводим вязание на круговые спицы для вязания белой круговой кокетки. К этому моменту вяжем точно такую же деталь, для рукавов набираем по 25 петель и собираем все петли на круговые спицы: перед (50 петель), рукав (25 петель), спинка (50 петель), рукав(25 петель). Вяжем по кругу 4 ряда. Для оформления переда переходим на вязание лицо-изнанка, по центру переда делаем шлицу из 6 петель с каждой стороны, шлица вяжется лицевыми петлями и на лице и на изнанке.

Одновременно для вывязывания кокетки делаем убавки (две петли вместе лицевой) через 14 петель, убавки делаем в каждом втором ряду. Сделав 8 убавок (16 рядов) вязание закрываем. Платье почти готово, сшиваем, обвязываем края (горловину, пройму, низ) крючком "Рачьим шагом". Для украшени я связала цветок из красных ниток, пришила его к платью и украсила пайетками.

Читать далее

Хочу предложить вам, еще один рецепт выпечки с начинкой из творога — это будет штрудель. Штрудель (Strudel в переводе с немецкого — скрученность) своим названием он обязан австрийским кондитерам, которые сделали его одним из любимейших десертов и визитной карточкой своей страны. Классическим считается штрудель с яблоками, хотя начинки могут быть разными и одна из них из творога, с которой мы будем готовить наш штрудель. Рецепт приготовления я взяла из старой книги изданной в 1965г которая называется «Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов» автор Р.П.Кенгис. Рецепты из этой книги проверены временем. 

Режиссёр - Джулиан Эмьес
Великобритания, 1983 г.
«Джейн Эйр» — телеэкранизация одноимённого романа английской писательницы Шарлотты Бронте. Это вторая экранизация, выпущенная BBC, и, как и предыдущая постановка 1973 года, среди остальных экранизаций романа выделяется тем, что почти дословно следует тексту, не используя альтернативные сюжетные ходы и не выкидывая большинство отдельных эпизодов. Сыгравший мистера Рочестера Тимоти Далтон считает эту роль самой лучшей в своей карьере. Сериал снимался в Англии. В качестве Торнфилд-Холла был заснят расположенный рядом с Корби в графстве Нортгемптоншир Дин Парк.

Джейн Эйр, скромная, но гордая и независимая девушка — сирота, устраивается гувернанткой в поместье мистера Рочестера. Полюбив друг друга, Джейн и Рочестер собираются пожениться. Став невестой любимого человека и испытав небывалое счастье, Джейн сохраняет самообладание и независимость.

Она продолжает давать уроки его подопечной и отвергает роскошные подарки жениха. Но в день свадьбы открывается страшная тайна, которая может навсегда разрушить мечты влюблённых и полностью изменяет всё в их жизни.
В ролях
Зила Кларк — Джейн Эйр
Тимоти Далтон — Эдвард Фэйрфакс Рочестер
Мэри Тамм — Бланш Ингрэм
Кэрол Гиллис — Грейс Пул
Джин Харви — миссис Фэйрфакс
Бланш Юиноу — Адель Варанс
Джулия Кэпплман — Берта
Дэмиен Томас — Ричард Мейсон

Вот нашла вновь пирог без заморочек! Такой пирог под силу испечь любому мужчине, так что засучите рукава и вперед! Нечего ждать жену с работы! Быстро, сытно, вкусно! Ну что, будем пробовать!

Из 500 граммов фарша приготовить фрикадельки, фарш, как на пельмени.
Для теста:
3 яйца, 250 грамм сметаны(можно половину сметаны, половину майонеза),0,5ч.л

реклама в блоге

Ещё один очень хороший рецепт быстрых пирожков. Смотрим,  как делается эта круглая  форма, хотя можно  сделать обычные, как всегда и не ждём , когда подойдёт наше тесто.

Как вязать беретик,рассказывает в своем блоге Елена Козлова

Вишневый комплект

Недавно наткнулся на вырезку, в которой настойчиво рекомендуется огуречные растения сеять совместно с подсолнечником или кукурузой.

По мнению автора из Екатеринбурга это намного повышает урожай и сдвигает окончательные сроки сбора урожая аж до самых заморозков. Кукуруза также дает весомую прибавку урожая.

Сделать хороший компост - целая наука. Он должен иметь правильный состав и достаток воздуха для того, чтобы отходы разлагались, но не гнили. Если будет соблюдаться это правило, через год получите прекрасный субтрат.

 Знаете ли Вы как можно очень существенно повысить урожай со своих дачных участков? Вот небольшие секреты по увеличению урожая огурцов.

Огурцы имеют такую особенность, что корневая система намного более чувствительна, чем надземная часть, корни у огурцов находятся близко к поверхности, поэтому очень реагируют на холод. Отсюда следует, что хорошо расти и плодоносить эти нежные создания могут только на утепленной почве, температура почвы должна быть не более 25 градусов.

При устройстве теплой грядки следует помнить, что навоз лучше вносить в теплую грядку для огурцов заранее. Навоз внесенный заранее, постепенно нагревает теплую грядку для огурцов. Если же внести навоз и сразу посадить огурцы в теплую грядку, температура грядки будет очень высокой, и огурцы могут сгореть. Поэтому грядку делайте заранее, примерно за неделю, эта теплая грядка для огурцов за неделю достигнет нормального уровня температуры. А что делать если у нас не оказалось навоза? Тоже не беда. Навоз сейчас стоит недешево, не все в состоянии его купить. Поэтому используйте листья, траву, солому, сено. Это принесет тоже неплохой эффект. Приступаем к устройству теплой грядки для огурцов.

Теплая грядка для огурцов

Необходимо выкопать траншею, в которую сложить листья, солому, сено, бумагу, любое органическое биотопливо, одним словом, все растительные остатки, которые есть у Вас на участке. Все это проливается горячей водой, вносим удобрения. Таким образом органика начнет быстро гнить, а значит выделяет тепло. В теплую грядку для огурцов сверху положим компост или плодородную землю, все это проливается крепким раствором марганцовки. Ждем неделю, после этого высаживаем рассаду огурцов.

Помните слова басни Крылова, сказанные корнями-тружениками в ответ на высокомерное отношение к ним листьев: «Мы те, которые здесь, роясь в темноте, питаем вас». В них очень точно отражена зависимость урожая от величины корневой системы. И особенно проявляется она на плодоношении помидоров, которые по природе своей льнут ближе к земле, стараясь стелиться по ней. Люди же, стремясь занять как можно меньшую площадь под томатами, подвязывают их на шпалеру, к кольям и корни не могут обеспечить растения в полноте водой и пищей. Чтобы снивелировать эту диспропорцию, болгарские овощеводы, а за ними и наши соотечественники применили новый метод посадки рассады, не вертикально, как это принято традиционной технологией, а наклонно.