Салат из кабачков с фетой Ингредиенты: Кабачки молодые - шестьсот грамм сыр...
Салатовый ажурный пуловер - (0)Спицы.Салатовый ажурный пуловер
Без заголовка - (1)Заправка для борща на зиму из дешевых летних овощей Борщ – замечательный суп, вкусный и наваристы...
Без заголовка - (0)Маринованная свекла Маринованная свекла это вкусная и пикантная закуска, подойде...
Без заголовка - (0)Заготовка для борща на зиму (борщ в банке) Заготовка для борща, на зиму (борщ в бан...
Маринованный имбирь.Пошаговый рецепт. |
http://www.russianfood.com/recipes/
|
|
 |
Как приготовить маринованный имбирь? Рецепт маринованного имбиря несложен и позволить вам запасти эту замечательную приправу на несколько месяцев.
|
|
||||||||||||||||||
Маринованный имбирь готовится очень просто. Несколько общих советов:
1. Рисовый уксус можно заменить винным или яблочным.
2. Если хотите, чтобы имбирь приобрел розовый цвет, при бланшировании добавьте в воду кусочек свеклы.
3. При мариновании и хранении имбиря нельзя использовать металлическую посуду.
4. Имбирь готов к употреблению, когда станет светло-розовым. Храните в холодильнике в емкости с плотно закрывающейся крышкой. Имбирь маринованный хранится несколько месяцев.
5. Перед подачей на стол выньте маринованный имбирь из маринада и нарежьте тонкими кружочками, если мариновали целиком.
А теперь пошагово рецепт приготовления маринованного имбиря:
 Для приготовления маринованного имбиря вам понадобятся имбирь свежий, рисовый уксус, соль, сахар и вода. |
 Натрите имбирь солью и оставьте на ночь. |
 Облейте водой и обсушите бумажными полотенцами. После чего порежьте имбирь тонкими полосками. |
 В кастрюле довести до кипения воду и выложить в нее имбирь. Бланшировать около 2-3 минут. |
 Откинуть имбирь на дуршлаг, дать воде стечь. |
 Тем временем приготовьте маринад. Перемешайте в миске су, сахар и 3,5 столовой ложки воды. Мешайте до тех пор, пока сахар не растворится. |
 Имбирь сложить в чистую, стеклянную банку. |
 Залить подготовленный имбирь маринадом. Оставить до остывания (до комнатной температуры). |
 Затем банку плотно закрыть крышкой и поставить в холодильник. Через 3 дня имбирь готов к употреблению. |
 Маринованный имбирь (гари) имеет жгучий своеобразный вкус. Что же касается цвета, то он зависит от самого корня. Если имбирь прошлогодний, то цвет после маринования не изменится, а если корень молодой (нынешнего года), то готовый маринованный имбирь приобретет нежно- розовый цвет. Но не стоит путать гари с бени-сега, который в свою очередь имеет насыщенный красный цвет. |
| Рубрики: | НЯМ-НЯМ/Закуски |
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
