Стожки.

Вторник, 24 Декабря 2013 г. 07:35 + в цитатник

"СТОЖКИ"

источник
Очень сытное блюдо с отличным вкусом и ароматом!

Ингредиенты
Фарш:
- 400 г мясного фарша,
- одна небольшая луковица,
- одна небольшая картофелина,
- небольшой кусочек белого черствого хлеба,
- одно яйцо,
- соль,
- перец

Начинка:
- две головки репчатого лука,
- четыре штуки картофеля,
- четыре яйца,
- 150 г твердого сыра,
- майонез,
- соль,
- перец

Приготовить фарш, как на котлеты. Лук спассеровать на растительном масле. Яйца отварить, мелко нарезать, поперчить, добавить 1 ст.л. майонеза, перемешать. Картофель натереть на крупной терке, посолить, перемешать. Сыр натереть на крупной терке.

Сделать небольшие круглые лепешки - не более 10 см в диаметре. Выложить на противень, предварительно смазанный растительным маслом

Сверху на каждую лепешку выложить слой обжаренного лука
Затем слой вареного, порезаного яйца

На яйцо слой тертого картофеля в виде стожка, затем натертый сыр и полить майонезом

Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 25-30 мин

Вместо сырой картошки можно взять картофельное пюре. Я сделала половину с сырой картошкой, половину с пюре

Начинки можно делать разные, неизменными оставляя только фарш, сыр и майонез. И пропорции даже можно изменить, главное сделать их небольшими и куполообразными.
Очень вкусно заменить в стожке просто обжаренный лук на обжаренные с луком шампиньончики...
Самое главное в этом рецепте - это приготовить заранее все начинки, поставить разогреваться духовку и только потом тереть на терку сырой картофель. И сразу же сделать стожки и поставить запекаться - иначе картошка потемнеет и это отразится не только на внешнем виде, но и на вкусе!

Приятного аппетита!