-Музыка

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в пижма123

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 10.09.2011
Записей: 5962
Комментариев: 40817
Написано: 107754





Салаты из звездчатки.

Вторник, 06 Марта 2012 г. 14:38 + в цитатник

 

 
Три салата из звездчатки (мокреца)


Салаты из звездчатки
Предлагаю вам несколько салатов с применением звездчатки средней (мокрицы), непритязательной травки, встречающейся практически повсеместно. Хотя мокрица, не обладает какими-то выдающимися вкусовыми качествами, салаты с нею популярны в Великобритании и Японии. Приведенные рецепты реально приготовлены, что подтверждено фотографиями. 


Простой салат из звездчатки.Салаты из звездчатки

Этот салат хорошо подходит как витаминное дополнение ко вторым блюдам. 
2 горсти звездчатки нарезают, смешивают с чайной ложкой мелко нарезанного репчатого лука, добавляют чуть-чуть чеснока, солят, перемешивают с половинкой чайной ложки 3% уксуса и одной чайной ложкой растительного масла. 




Японский салат из звездчатки.Салаты из звездчатки

Этот салат готовиться с применением мисо, обычного для Японии, но экзотического для нас, продукта.

Состав салата:
4 горсти звездчатки
1 столовая ложка льняного масла
Цедра и сок половинки апельсина
1 столовая ложка белого мисо
1 чайная ложка семян дягиля


Мисо, масло, сок и цедру апельсина, семена дягиля смешать вместе в виде соуса и перемешать с хорошо вымытой звездчаткой. 


Салат из звездчатки от Джейми ОливераСалаты из звездчатки

Состав салата:
1 большая горсть звездчатки
4-5 листьев одуванчика
1 отварная картофелина
1 яйцо вкрутую

Для заправки:
1 столовая ложка яблочного уксуса
1 зубчик чеснока 
Половинка небольшой луковицы
1 столовая ложка кетчупа
2-3 ст. ложки оливкового масла
Зелень ( тимьян, базелик), перец, соль по вкусу


Крупно нарезанный картофель смешать с разорванной на крупные куски руками листьями одуванчика и звездчаткой. Лук и чеснок мелко нарезать. Все ингредиенты заправки перемешать, потрясти в банке с закрывающейся крышкой. Залить соусом травы с картофелем и украсить разрезанными на четвертинки яйцом

.http://www.darlesa.ru/prtrava/294-salaty-iz-zvezdchatki.html

 

Рубрики:  салаты и закуски

Метки:  


Процитировано 5 раз

Нравится вам -это?Экстремальная привлекательность.

Вторник, 06 Марта 2012 г. 14:37 + в цитатник

 

Ну не понимаю я этого...Хоть убейте..




























































 
 
Рубрики:  это интересно

Метки:  


Процитировано 1 раз

Встреча.

Вторник, 06 Марта 2012 г. 14:35 + в цитатник

 

Когда-то эта женщина спасла маленького львенка и ухаживала за ним до тех пор, пока он не стал слишком большим. Как бы она не хотела, но ей пришлось отдать льва в заповедник. Подыскав наилучший, они расстались. Это фотография их встречи через год после разлуки.

 

Рубрики:  это интересно

Метки:  


Процитировано 2 раз

Воспитание по - медвежьи.

Вторник, 06 Марта 2012 г. 14:35 + в цитатник

 

Воспитание детей – процесс непростой. Иногда своего отпрыска нужно отругать или даже отшлепать (но только за серьезные проступки), а иногда – обнять и ласково пожурить. В мире животных все как у людей – примером этого может стать эта маленькая фотоистория про бурую медведицу Айю, которая устроила взбучку своему медвежонку. Накал страстей варьировался от “зубоприкладства” до материнских объятий.

 

7935707450 Воспитание по медвежьи

1. Эти снимки сделала Татьяна Жеребцова во время посещения зооуголка в Детском парке Симферополя прошлой весной. Тогда маленького медвежонка-самочку, появившегося на свет 25 января, содержали в одном вольеры с его матерью Айей, прежде чем отправить в другой зоопарк.

942856042874208 Воспитание по медвежьи

2. Мама-медведица, разозлившись на своего детеныша, схватила малыша за шкирку и стала трясти. Но взбучка длилась не долго...

90745209472 Воспитание по медвежьи

3.

874504842 Воспитание по медвежьи

4. Очень скоро 240-килограммовый хищник уже обнимал своего детеныша.

http://bigpicture.ru

Рубрики:  природа

Метки:  


Процитировано 1 раз

10 нерешенных загадок.

Вторник, 06 Марта 2012 г. 14:34 + в цитатник

Еще 10 тайн, оставшихся без ответа...

Эффект плацебо
 
 

Эффект плацебо наступает тогда, когда человек принимает что-то, как он думает, лекарство, и ему становиться лучше. Плацебо – бездейственное вещество, и когда человек его принимает (по совету других, что оно его вылечит),   то ему становится лучше, просто потому что он ожидал улучшения. Есть нечто подобное под названием ноцебо, когда человек принимает поддельные наркотики и чувствует тот же эффект, что и от настоящих. Неизвестно,  почему так происходит. Это еще один случай связи тела и мозга.
9
Панспермия
 
 

Как появилась жизнь на Земле? Наука предполагает, что жизнь началась, когда планета стала пригодной для обитания. И что, микроорганизмы просто появились из ниоткуда? Одна из гипотез этого называется панспермия. Она предполагает, что «семена жизни» прилетели с метеоритом с другой планеты. И хотя есть скептики, утверждающие, что организмы погибли бы в космосе, некоторые  споры и бактерии могут существовать в безвоздушном пространстве.
8
Массовое вымирание
 
 

Массовые вымирания случаются даже сейчас, не говоря уже о смерти динозавров и исчезновении существ Пермского периода. Иногда понятно, посему так происходит. Мы разрушаем био- и атмосферу. Ученые предсказывают, что через 100 лет 50 % живых существ вымрет. Но иногда настоящая  причина не так уж и ясна. Это может быть и конкуренция с другим видом, и резкие климатические изменения, и удар метеорита. И все же вопросы остаются без ответов. Почему некоторые виды вымерли, а другие дожили до наших дней (известный пример - латимерия). Во время вымирания динозавров также существовали крокодилы и черепахи, но они же выжили. Некоторые верят, что динозавры не смогли приспособиться к новым условиям существования. Некоторые нет. 
7
Зомби на Гаити
 
 

Гаитянские вуду считались злыми. И основу этой веры составляло то, что вуду создают зомби. Не тех зомби из голливудских фильмов, высасывающих мозги. А похожих на зомби людей, находящихся в бессознательном состоянии и выполняющих все, что им скажут. Вэйд Дэвис, канадский этно-биолог, собрал много информации об этом. На самом деле впервые зомби появились в Африке. В кровь жертвы впрыскивалось 2 наркотика (или яда). Один вводил в подобный смерти транс, а другой заставлял жертву поверить, что у нее нет собственной воли. 3 важных факта, которые обнаружил Дэвис: зомбификация не случайна, не проводится часто и используется как суровое наказание для тех, кто нарушил священные законы вуду.
6
Интуиция
 
 

Иногда ее называют 6м или внутренним чувством. Интуиция – это способность получать информацию без конкретного источника. Некоторые люди утверждают, что у них есть чувство, будто кто-то наблюдает за ними. Они осматриваются и видят человека, который на самом деле на них смотрел. Или полицейский может посмотреть на подозреваемого и сказать, виновен он или нет, и это в последствии подтвердится. Хотя есть люди, говорящие, что все это совпадения, другие верят, что у человеческого мозга есть способность получать информацию бессознательно. Еще одна загадка человеческого мозга.
5
2012
 
 

Что делает этот год таким особенным? Факт, что олимпийские игры пройдут в Лондоне? Нет. Древняя цивилизация майя из Центральной Америки создала очень точный  календарь. И он предсказывал, что конец человеческого цикла будет 21 декабря 2012 г в день зимнего солнцестояния. Майя также хорошо разбирались в математике и астрологии. Так что люди думают, что и с календарем они не ошиблись. Также еще кое-что привлекло внимание ученых именно к этому году – множество астрономических явлений. Кроме редких затмений и комет, вся солнечная система предположительно пройдет через центр нашей галактики, что случается раз в 26000 лет. Есть риск, что полюса планеты поменяются местами. Звучит безумно, но ученые говорят, что такое уже случалось. 
 
4
Жизнь на планетах вне солнечной системы
 
 

Таких существует 277 зарегистрированных планет. Однако нет подтверждения тому, что хоть на одной из них есть жизнь. Некоторые из кандидатов на обитаемые планеты – это Gliese 581 d и HD 189733 b, последний предположительно содержит пары воды и органическое вещество. Также существуют вопросы на предмет того, есть вокруг таких планет спутники. Некоторые люди верят, что жизнь может быть и в нашей солнечной системе. Но никто не знает наверняка.
3
Линии наски
 
 

Эти линии, нарисованные в долине Наска в Перу, идеально ровные. Некоторые тянутся на сотни километров. Самое интересное, рисунки можно увидеть только с высоты птичьего полета. Как же древние наска нарисовали их? Исследователи говорят, что они могли создать воздушный шар или аэроплан, для того чтобы посмотреть на свою работу. Сами символы представляют собой животных и растения. Есть также  линии без какого-либо конкретного значения. Существует  версия, что полосы в пустыне Наска предназначены для посадки инопланетных космических кораблей. Ведущая исследовательница геоглифов Мария Райхе предположила, что линии могут являться самым большим в мире астрономическим календарём. Например, знаменитое изображение паука задумано как диаграмма гигантского звёздного скопления в созвездии Ориона. Существовали даже теории, что 2000 лет назад здесь жили люди-великаны.
2
Мегалитические строения
 
 

Это что-то большое, сделанное из камня. Загадкой остается то, как древние люди смогли создать такие огромные строения?  У них не было подходящих технологий. Хорошими примерами являются Стоунхендж, пирамиды в Гизе, головы на острове Пасхи, Колосс Родосский. Многие говорят, что древним людям помогали инопланетяне. Некоторые ученые предполагают, что существовали древние развитые цивилизации, оставившие более поздним свои знания. Но никаких доказательств этого нет.  
1
Создание Вселенной
 
 

Вселенная большая и неизведанная. В ней спрятано множество загадок. И возможно самая большая из них – как вселенная была создана. Ученые утверждают, что миллиарды лет назад произошел Большой Взрыв. Эта теория была принята. Но само создание вселенной все же что-то слишком большое, чтобы произойти так просто. Споры все еще продолжаются. Религия говорит одно, а наука другое. Но нужно понять, что человек сам создал религию, так же как и науку. Так может, вселенная – это просто что-то, созданное нашим мозгом?
http://fact-planet.ru

 

Рубрики:  это интересно

Метки:  


Процитировано 2 раз
Понравилось: 2 пользователям

10 смертельных обманщиков.

Вторник, 06 Марта 2012 г. 14:33 + в цитатник

 

 

Быть хищником нелегко. Многие из них вынуждены подолгу гоняться за своей добычей, зачастую просто безрезультатно растрачивая свою энергию. Хищники даже рискуют быть раненными своей же добычей. Но некоторые из них выработали специальную и часто удивительную тактику, помогающую им обманывать свою жертву.
10
Мексиканский щитомордник
 
 

Эти змеи обитают в Мексике и Центральной Америке. Они очень ядовиты. Если не принять срочные меры, то через несколько часов наступает смерть. Но щитомордник  предпочитает сохранять свой яд для жертвы. Они питаются любыми мелкими животными, которых могут поймать. Из-за своего довольно неповоротливого тела этому хищнику пришлось придумать новую тактику. Его хвост на конце ярко-желтый и напоминает червяка. Это привлекает добычу, и тогда змея делает бросок.
9
Грифовая черепаха
 
 

Этот хищник – самая большая черепаха в Северной Америке. Она весит до 100 кг и живет в озерах, реках и болотах. Хотя хищник вооружен мощными челюстями и острыми когтями, он все еще остается черепахой и не может быстро преследовать добычу. Вместо этого грифовая черепаха использует технику, сходную с техникой мексиканского щитомордника. Она лежит неподвижно в воде с открытой пастью, выглядя как обычный камень.  Ее язык похож на червяка. Мелкие рыбки, лягушки и даже другие черепахи приближаются, думая, что это их будущий обед, тут-то челюсти хищника и сжимаются прямо на своей добыче. 
8
Ковровая акула
 
 

Ковровые акулы (воббегонги) - одни из самых удивительных. Их чаще всего встретишь в Австралии. Эти акулы довольно медленные и не гоняются за своей добычей. Вместо этого они лежат неподвижно на дне, полагаясь на свой камуфляж. Странные отростки вокруг рта воббегонга служат двум целям: чтобы замаскировать силуэт акулы и чтобы привлечь мелких рыбешек. 
7
Морской черт
 
 

Это глубоководные рыбы, известные своим чудовищным видом и странными репродуктивными привычками. Они также используют приманку. Интересно то, что она есть только  у самок. Эти приманки – на самом деле модифицированные позвонки, выступающие надо ртом, как удочка. На конце выступа находится железа, содержащая светящиеся бактерии, испускающие голубоватое свечение, похожее на светлячка. Все жертвы видят только этот огонек, сам хищник остается незаметным до самого последнего момента.
6
Щупальценосная змея
 
 

Эта змея обитает в юго-восточной Азии и является водным видом, питающимся рыбой. Ее отличительна черта во внешности – это странные щупальца на морде. Эти щупальца – очень чувствительные механорецепторы, которые позволяют змее чуять движение в воде и нападать на любую рыбу, имеющую несчастье проплыть слишком близко. Еще одна способность этой змеи – это ее высокая скорость. Ей нужно всего лишь 15 миллисекунд, чтобы схватить добычу. 
5
Американская зеленая кваква
 
 

Воббегонги, щитоморды и грифовые черепахи используют фальшивую приманку. Однако зеленая кваква обходится без нее. Как? Она использует настоящую. На самом деле кваквы разбрасывают маленькие предметы на поверхность воды. Рыба подплывает в надежде, что это что-то съедобное, и тогда кваква хватает жертву. Не все зеленые кваквы используют эту технику, но те, кто так поступает, становятся в этом деле достаточно опытными. Были случаи, когда некоторые кваквы даже крали хлеб у людей и использовали как наживку. Никто не знает, как этот хищник научился трюку с приманкой. Может, подсмотрел у людей, может, по собственным наблюдениям, однако сам факт делает его, возможно, самым умным хищником в этом списке.
 
4
Хищнец
 
 

Это одни из самых смертельных хищных насекомых. Они не очень быстрые, но зато используют много разных стратегий для охоты. Некоторые маскируются под муравьев, другие сливаются с окружающей средой. Один из видов хищнецов питается пауками. Когда этот жук находит паутину, то трогает ее своими лапками, привлекая паука. Тот приближается и сам оказывается в ловушке, которую построил для мух. 
3
Носуха
 
 

Этот енот обитает в Мексике, Центральной и Южной Америке. Молодняк  живет большими группами, в то время как взрослые особи  - обособленно.  Носухи отличаются некими разумными свойствами, и хотя они большей частью питаются червями, яйцами, фруктами и насекомыми, у них большие клыки и мощные когти, и они могут охотиться на более крупных животных. Согласно некоторым наблюдениям одним из блюд носух является зеленая игуана. Эти большие ящерицы живут на деревьях. Поэтому носухи работают в «команде». Некоторые забираются на дерево и пугают игуану, та спрыгивает на землю, где остальные носухи тут же хватают ее.
2
Photuris светляк
 
 

Светляки известны своей способностью к свету (биолюминесценции). Большинство светляков используют свой свет, чтобы общаться друг с другом и привлекать пару. У самок светляков Photinus очень короткие крылья, и они не могут летать, самцы же могут. Во время брачного периода самцы летают над землей, испуская свет для привлечения самок. Самки отвечают своим сигналом. Так как у каждого вида светляков свое свечение, самцы легко отличают своих потенциальных самок от других. Ну, в большинстве случаев. Возьмем светляков Photuris. Эти создания наблюдают за самками других видов и  копируют их свечение для привлечения ничего не подозревающих самцов. Когда самец спускается на землю, его тут хватают и съедают. 
1
Длиннохвостая кошка
 
 

Древние римляне верили в монстра крокотта. Он описывался как волкообразное чудовище, живущее в Индии или Эфиопии, которое было способно копировать человеческую речь. Крокотта пряталась рядом с человеческим жильем и слушала разговоры людей. Она выучивала чье-нибудь имя, звала этого человека и съедала его. На самом деле это слегка преувеличенная версия настоящего животного, гиены, которая может воспроизводить какие-то похожие на человеческие звуки, но не более того. Однако недавно был обнаружен хищник, который на самом деле может копировать «речь» своих жертв. Это длиннохвостая кошка, обитающая в Мексике, Центральной и Южной Америке, которая может копировать звуки детенышей обезьян, что привлекает встревоженных взрослых особей.
 

http://fact-planet.ru

Рубрики:  это интересно

Метки:  


Процитировано 2 раз
Понравилось: 1 пользователю

Красота горных озер.

Вторник, 06 Марта 2012 г. 14:27 + в цитатник

 

Природа создала невероятное сочетание двух стихий – воды и гор. Отражение в неподвижной глади озера как в огромном зеркале горных вершин подчеркивает их величественную мощь.
Вода в горных озерах чистая и прозрачная, но при этом и очень холодная, так как озера часто питаются водой от таяния ледников. Горные озёра как правило находятся в труднодоступных, удаленных от человека местах и природа остается там в своем первозданном виде. Но некоторые из нас все-таки добираются до этих природных ландшафтов и имеет возможность насладиться этой незабываемой красотой.
А мы любуемся на фото.

http://kandy-sweet.ru

Рубрики:  природа

Метки:  


Процитировано 4 раз
Понравилось: 4 пользователям

Своими рукам. 8 марта.

Вторник, 06 Марта 2012 г. 14:12 + в цитатник
Это цитата сообщения тануля [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

С наступающим 8 марта!

Ольга Ольшак

Читать далее...
Рубрики:  поделки

Метки:  

Понравилось: 3 пользователям

Картинки к 8 марта.

Вторник, 06 Марта 2012 г. 13:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Arnusha [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вся красота к 8 марта! (много)







Рубрики:  праздники

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Поздравления с 8 марта.

Вторник, 06 Марта 2012 г. 08:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Franzuzhenka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Поздравления с 8 Марта от Franzuzhenki!



1 (500x400, 91Kb)

2 (500x400, 117Kb)

3 (500x400, 92Kb)

4 (500x400, 95Kb)

5 (500x400, 260Kb)


d (265x50, 26Kb)






Серия сообщений "Комментики":

Часть 1 - Мои первые комментарии для вашего дневничка!
Часть 2 - Мои комментарии для вашего дневничка! 2
...
Часть 23 - Кулинарные спасибки!
Часть 24 - Коллажики "Доброе утро"
Часть 25 - Поздравления с 8 Марта от Franzuzhenki!


Рубрики:  поздравления + код

Метки:  

Продукты , которые мы выбираем.

Понедельник, 05 Марта 2012 г. 15:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Гриола [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Продукты, которые мы выбираем. С. В. Никитин. (14)


Сергей Васильевич Никитин.

ПРОДУКТЫ, КОТОРЫЕ МЫ ВЫБИРАЕМ.

ГЛАВА 10. «Секретная таблица» Е-кодов.

 

Данная таблица была моментально исключена из издания в «бумажном» виде.
В ТАБЛИЦЕ ИСПОЛЬЗУЮТСЯ СЛЕДУЮЩИЕ ОБОЗНАЧЕНИЯ:
* – вещество входит в список пищевых добавок, запрещенных к применению в пищевой промышленности Российской Федерации [1];
**- вещество входит в список пищевых добавок, не имеющих разрешения к применению в пищевой промышленности в Российской Федерации [1];
# – вещество не упомянуто в документации Российской Федерации, включено в список согласно другому источнику [2].
[1] Пищевые добавки. Дополнения к «Медико-биологическим требованиям и санитарным нормам качества продовольственного сырья и пищевых продуктов» (№50-61-89), – М., Государственный комитет санитарно-эпидемиологического надзора Российской Федерации, 1994.
[2] Food Additives in the European Union, – The Department of Food Science and Technology The University of Reading, UK Food Law (compiled by Dr David Jukes).

Читать далее...
Рубрики:  это интересно

Метки:  

Приготовление блюд из корня лопуха.

Понедельник, 05 Марта 2012 г. 12:33 + в цитатник

 

Корень лопуха – японский деликатес


Корень лопухаЕще каких-то 20-30 лет молодые побеги папоротника у нас в стране практически ни кто не собирал и не ел. Но затем японцы, у которых папоротник считается деликатесом, обратили внимание на нашу бескрайнюю тайгу с ее огромными запасами этого растения и стали покупать, за очень хорошие, для нас, деньги, молодые побеги папоротника. Затем и наше население распробовало этот деликатес, и папоротник в России стал обычным даром леса, продающимся в гастрономах и на рынках. 

Возможно, участь папоротника повторит и обычный лопух. Ведь это растение предприимчивые и экономные японцы не только широко употребляют в пищу, но и выращивают как огородный овощ на грядках. У лопуха съедобными являются корни и молодые побеги. Японцы в основном предпочитают не вершки, а корешки. Корни репейника похожи на корнеплоды моркови, только гораздо длиннее и меньше в диаметре, и так же как морковь их собирают и употребляют в пищу на первом году (лопух двулетнее растение). 

Корень лопуха выращенный на японских грядках
Собирают корни лопуха, как и любые корнеплодные растения, осенью. Отличить растение первогодок просто – у него нет стебля с цветами-семенами. Лопух второго года жизни обязательно пойдет в дудку и корень его станет дряблым и горьковатым. В отличии от огородных корнеплодов, моркови, свеклы, репы и т.п. корень лопуха даже в 40 градусные сибирские зимы не замерзает и его можно собирать весной, до того, как начнет появляться центральный стебель. 

Еще одно преимущество лопуха перед другими дикорастущими съедобными растениями – он растет рядом, его не надо специально искать в лесу, очень широко распространен (ареал лопуха – весь умеренный пояс Европы и Азии) и отлично узнаваем (любой горожанин знает, как выглядит лопух). Единственная трудность - корни лопуха, из-за их большой длины, тяжело выкапывать. Лучше копать на два штыка, или выбирать места с мягкой землей, из которой подкопанный корень можно вытянуть, не оборвав. Лопухи охотно растут на свалках, но постарайтесь не добывать корни этих растений вблизи таких мест, неизвестно какие вредные вещества они могли вобрать в себя.

Выкопанные корни хорошенько промывают и чистят овощечисткой, снимающей тонкий слой кожуры. Перед приготовлением очищенные заготовки можно положит в подкисленную уксусом воду на 10-15 минут для отбеливания. Но в домашних условиях это обычно не требуется. 
Из корней лопуха японцы готовят супы, салаты, тушат и жарят. Наиболее популярен в Японии суп-пюре из корней лопуха, картофеля и (иногда) лука с добавлением молока. Для салатов корни лопуха обычно отваривают в воде 3-10 минут. Время зависит от того, хотите ли вы, чтобы кусочки лопуха похрустывали или были полностью вареными. 

Простой салат из корня лопухаЯпонцы делают салат из вареных корней лопуха с заправкой из майонеза с добавкой соевого соуса. Часто добавляют другие ингредиенты – семена кунжута (или горчицы), морковь, вареную курицу, ветчину, огурец, консервированную кукурузу, имбирь. Обычно кладут один из приведенных ингредиентов, реже два-три. Майонез уже стал русской национальной салатной заправкой, так что, в отличие от супа-пюре с молоком, у салата из вареных корней лопуха есть все шансы закрепится на столах россиян. 

Простой рецепт салата из корней лопуха: Нарезанные небольшими брусочками корни лопуха варим в воде до желаемой мягкости. Откидываем. Остужаем и даем стечь воде. Солим, заправляем небольшим количеством соевого соуса (достаточно несколько капель на порцию). Добавляем несколько щепоток целого горчичного семени и перемешиваем с майонезом. Все, салат из корней лопуха готов (см фото). 

Корень лопуха нарезанный тонкими полоскамиИли вот еще рецепт второго блюда из корней лопуха. Корень лопуха нарезаем тонкими полосками (на фото). Корень быстро обжариваем с луком, солим, перчим, заливаем небольшим количеством воды или бульона и тушим 15-20 минут. Подаем с вареным картофелем (см. фото). Вкусом это блюдо напоминает спаржу. 

Корень лопуха заготавливают впрок – сушат, маринуют. Сушат как обычные коренья, на отрытом воздухе. Можно немного подвялить в духовке. Кстати, в японских супермаркетах продаются чипсы из корней лопуха, которые также используют в салатах. 
Тушеный корень лопуха с вареным картофелем
Маринуют корни лопуха, нарезая их на брусочки или кружочки, и заливают горячим маринадом, состоящим из равных долей 6% процентного уксуса и воды. Не забудьте положить в раствор по 50 грамм соли и сахара на литр. Можно добавить в маринад специи по вкусу – лавровый лист, перец-горошек, гвоздику, корицу, по 2-3 штучки на литр. Ставят на хранение в холодильник. Примерно через две недели маринованные корни лопуха будут готовы к употреблению. 

Как любой корнеплод, корень лопуха может храниться какое-то время сырым, но в отличии от более сочной моркови, быстро теряет влагу. Поэтому выкопанные и вымытые корни лучше хранить в холодильнике, в открытом полиэтиленовом мешочке. 

На вкус корень лопуха похож на коренья сельдерея или петрушки, но с более волокнистой структурой. Японцы ценят корень лопуха как раз за это, волокна корня выполняют ту же роль, что и отруби, и хорошо способствуют перистальтике кишечника. И, конечно же, в лопухе, как в дикой траве, гораздо больше витаминов и полезных веществ, чем в магазинских овощах, выращенных на химии. 

Возможно через какое-то количество лет мы, как и японцы, будем с удовольствием покупать корни лопуха в супермаркетах. Но зачем ждать и платить деньги, ведь можно бесплатно накопать корешков сейчас, и сделать из них какое-нибудь простенькое блюдо, тот же салат с майонезом. Попробуйте, вдруг понравится.

http://www.darlesa.ru

 

Рубрики:  кулинария

Метки:  


Процитировано 5 раз
Понравилось: 4 пользователям

Танго - танец страсти.

Понедельник, 05 Марта 2012 г. 12:29 + в цитатник

 

"Танец – это перпендикулярное выражение горизонтальных желаний"

Джордж Бернард Шоу

танец страсти танго

Именно желание, в первую очередь, вызывает танго - танец страсти и любви. Пожалуй, ни в каком другом танцевальном жанре нет более высокого накала чувств, как в танго. Этот танец только для двоих, открывающий всю глубину удовольствия от прикосновений и близости на грани непристойности - теснейшие объятия, лицо к лицу, сплетение тел и ног в страстном  захвате и красноречивые взгляды зовущие к продолжению любовного романа.

Женщина, танцуя танго со своим партнером, может узнать его досконально, потому что именно в этом танце мужское начало проявляется с особой силой.

Танго это танец доступный всем. Зародился он в бедных кварталах Буэнос-Айреса в 19-ом веке и являл собой  сплав фольклорных традиций народов Южной Америки. Изначально его танцевали в эмигрантских кварталах, в публичных домах, в барах и в игорных заведениях. Интересно то, что в те времена мужчины зачастую танцевали танго друг с другом, так как кроме проституток, которым нужно было платить, других женщин в злачных местах не было. Умение танцевать, всегда было верным способом привлечь внимание окружающих и завладеть женскими сердцами. Поэтому мужчины собирались вместе и оттачивали свое мастерство создавая новые движения и шаги, что очень хорошо способствовало развитию танго и танец стал популярным не только на окраинах, но и в приличных домах среди людей среднего класса. В период бурного развития экономики  Аргентины в конце 19-го столетия,  богатые жители Буэнос-Айреса начали выезжать в Европу и покупать недвижимость в Англии и Франции. Новые аргентинцы устраивали шикарные приемы и вечеринки, которые стали пользоваться большим успехом у европейской молодежи. Раскованный танец страсти танго стал общим увлечением и приобрел невероятную популярность в столицах Европы. Женская мода стала меняться -  пышные платья, сковывающие движения в танце, заменялись на более легкие и свободные. Танго становится самым модным европейским танцем и приобретает светскую респектабельность.

Тангомания продолжается по сей день в том числе и в России. Сейчас по всей стране открываются танцевальные танго-клубы и проводятся танго-вечеринки. Тысячи поклонников этого прекрасного танца нашли в нем себя и обрели удивительные эмоции - страсть, свободу и любовь.

http://domosed-ka.ru

 
 
 
Рубрики:  танцы

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Салат - торт "Цветы для любимой"

Понедельник, 05 Марта 2012 г. 12:27 + в цитатник

 

Начинается череда весенних праздников. И первый из них – самый нежный, самый весенний, самый желанный – 8 Марта. Постепенно забывается история этого праздника, но неизменными остаются его лирическое настроение, прекрасная теплая атмосфера, наполненная нежностью и обожанием, когда женская половина вашей семьи слышит в свой адрес искренние слова признания и любви. Остается только пожелать, чтобы слова эти звучали не только восьмого марта, но и как можно чаще в другие дни.

В этот чудесный весенний день побалуйте себя необычным блюдом и обязательно проявите фантазию при его украшении. Пусть это будут, например, розы. Такие, как на нашем торте-салате. Основа для него – любой из любимых салатов, а вот украшение как у настоящего торта – из цветов и воздушного крема. Розы мы сделали из томатов и болгарского перца, крем – из желатина, сметаны и плавленого сыра. С виду выглядит как настоящий торт, а на вкус – любимый салат, да еще со свежими овощами. Уверены, что сюрприз у вас получится, и ваша половинка будет им просто очарована.

С наступающим Женским днем 8 Марта!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 200 г копченой колбасы (у нас нежные охотничьи колбаски),
  • 200 г твердого сыра,
  • 200 г крабовых палочек,
  • 2 небольших свежих огурца,
  • плавленый сливочный сыр (у нас было 2 коробочки по 150 г, но можно взять поменьше),
  • 300 г майонеза,
  • 1 пачка желатина (15 г),
  • зелень петрушки,
  • 1 небольшая свекла (для получения сока).

Для украшения:

  • 3-4 небольших помидора,
  • 1 болгарский перец желтого цвета.

Колбасу, огурцы и крабовые палочки порезать мелкой соломкой, сыр натереть на крупной терке. Соединить и перемешать со 100 г майонеза, выложить на тарелку в форме круга. С помидоров и перца острым ножом тонко срезать кожуру так, как чистят картошку. Скрутить в виде розочек, разместить их на салате и вокруг него. Приготовить крем: желатин замочить в 100 мл кипяченой воды до растворения кристаллов, подогреть, не допуская кипения, и остудить.

Затем смешать со 100 г майонеза и соединить с заранее подготовленной смесью из 100 г майонеза и плавленого сыра. Хорошенько перемешать и остудить. Разделить крем на две части, одну часть подкрасить свекольным соком. Сложить белый крем в кондитерский шприц и с его помощью украсить торт-салат по бокам и сверху. Сменить насадку и крем, украсить розовыми «цветами» верх салата и его основание. Украсить листочками петрушки.

 

Цветы в кулинарии

Настурции: обладают слегка перечным вкусом. Хороши целиком для украшения салатов, творожных и сырных несладких запеканок, открытых бутербродов, в холодных закусках.

Герань: цветами и лепестками можно посыпать десерты, использовать их в прохладительных напитках и коктейлях либо замораживать в кубиках льда, для ароматизации отварных и запеченных яблок и груш. На свежих листьях можно настаивать молоко, сливки и сиропы для десертных блюд, мороженых и кремов, либо добавить по свежему листику в чай.

Лаванда: цветы и лепестки красивы и вкусны в бокале шампанского, с шоколадными десертами, тортами и пирожными, в шербетах и мороженом. Можно употреблять и в основных блюдах, в жарком, в рагу и в винных соусах.

Используя цветы в кулинарии, нужно прежде всего убедиться в их экологической чистоте: они не должны быть опрысканы пестицидами и расти вблизи дорог.

http://www.hozvo.ru

Рубрики:  салаты и закуски

Метки:  


Процитировано 6 раз
Понравилось: 2 пользователям

Английский художник James Noble(1919-1989)

Понедельник, 05 Марта 2012 г. 12:17 + в цитатник
  
 
 
Английский художник James Noble (1919 -1989)
Английский художник James Noble (1919 -1989)
Английский художник James Noble (1919 -1989)
Английский художник James Noble (1919 -1989)
Английский художник James Noble (1919 -1989)
Английский художник James Noble (1919 -1989)
Английский художник James Noble (1919 -1989)
Английский художник James Noble (1919 -1989)

Английский художник James Noble (1919 -1989)
Рубрики:  живопись

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

James Keirstead - пейзажи.

Понедельник, 05 Марта 2012 г. 12:05 + в цитатник

 

Художник James Keirstead  
 
 
Художник James Keirstead

Художник James Keirstead

Художник James Keirstead

Художник James Keirstead

Художник James Keirstead

Художник James Keirstead

Художник James Keirstead

Художник James Keirstead

Художник James Keirstead

Художник James Keirstead
Рубрики:  живопись

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Маски для лица из капусты.

Понедельник, 05 Марта 2012 г. 12:01 + в цитатник

 

Капуста – уникальный овощ. Она может с успехом заменить многие косметические средства. Причем капуста может помочь практически от всего – свежая – обладает тонизирующим действием, кислая снимает излишнюю жирность, питает и освежает кожу.

Вот один из эффективных рецептов очищающей маски для лица из капусты.

Для ее приготовления берем мясистую, ближе к кочерыжке часть капустного листа. Измельчаем капусту в мясорубке и на чайную ложку полученной кашицы добавляем столовую ложку мелкой соли. Маску не нужно держать на коже, а слегка втирать от середины подбородка и переносицы к ушам и от центра лба в противоположные стороны, не затрагивая область вокруг глаз.

Смыть маску теплой водой, лицо протереть кусочком льда.

Хорошо освежает жирную кожу лица маска, приготовленная из чайной ложки тертой капусты, чайной ложки кашицы из огурца и яичного белка. Овощи натереть отдельно и смешать со взбитым яичным  белком. Наложить маску на чистое лицо и держать пока не начнет подсыхать. Яичный белок обладает вяжущим эффектом, сок огурца и капусты увлажняет кожу, а содержащиеся в них витамины и активные вещества питают ее. Кроме этого, маска довольно хорошо отбеливает кожу.

http://verin-sad.ru/

Рубрики:  для женщин

Метки:  


Процитировано 4 раз
Понравилось: 2 пользователям

Аптека на даче. Целебные свойства растений.

Понедельник, 05 Марта 2012 г. 11:54 + в цитатник

 

Знаете ли вы, что целебными свойствами обладают не только травы, ягоды и плоды, но и большинство дачных растений. Они не только питательны и вкусны, но и являются ценным лечебным материалом, способным избавить вас от болезней или предупредить их. Посадите нужные вам растения и недуг отступит. А что вам нужно решайте сами.

Редька – выводит камни и песок из почек и мочевого пузыря, лечит бронхит, катар, туберкулез, кровоизлияния, является мочегонным и желчегонным. Увеличивает молоко у кормящих женщин.

Ревень – желудок, кишечник, запоры, вздутия. Применяется в киселях, компотах, варенье, пирогах.

Петрушка – восстанавливает гемоглобин в крови, останавливает кровотечения десен. Лечит почки, колиты, воспаления, простатит, глаза. Также помогает от укусов насекомых и для восстановления сил.

Редис –  помогает при диатезе у детей (прием на ночь), аллергии, малокровии, упадке сил, кашле и охриплости. Поливитаминное средство.

Морковь –  помогает при камнях в почках и мочевом пузыре. Лечит геморрой, ожоги, обморожения, молочницу, язвы, раны.

Капуста – помогает при желтухе кашле, хрипах, запорах, подагре, бессоннице, язве желудка и кишечника, ожирении, сахарном диабте.

Томат – сердце, сосуды, камни в почках, половые железы, раны, авитаминоз.

Огурцы – ожирение, печень, почки, желудок, кишечник, выводит шлаки.

Фасоль – диабет, гипертония, камни в почках, антибиотик.

Тыква – ожоги, экземы, запоры. Семена тыквы – от глистов.

Свекла – запоры, цинга, повышенное давление, малокровие. Содержит много каротина и витамина С.

Бархатцы – противовоспалительное мочегонное и потогонное средство.

Табак – чесотка, зудящие сыпи, заболевания кожи и волосистой части головы.

Зверобой – дыхательные пути, легкие, мигрени, гипертонии, аллергии, желудок, кишечник.

Чеснок – гипертония, атеросклероз, бронхит, воспаление печени, желчного пузыря, укрепление волос.

Ромашка (аптечная) – печень, почки, горло, желудок, язвы, суставы, дисминария.

Щавель – поливитаминное средство.

Все эти растения нетрудно вырастить на своем дачном участке. Каждое из них будет дополнительным профилактическим средством в вашей борьбе с болезнями.

http://verin-sad.ru

 

Рубрики:  фитотерапия

Метки:  


Процитировано 3 раз
Понравилось: 1 пользователю

Картины на снегу.

Понедельник, 05 Марта 2012 г. 11:41 + в цитатник

 

Снежное искусство Симона Бека

 
Симон Бек (Simon Beck) рисует свои «картины» на замерзших Савойских озерах в горном районе Франции. Он работает в среднем от пяти до девяти часов в день. Из-за проблем с ногами Симону рекомендованы ежедневные пешие прогулки, и что бы как то их разнообразить, он решил создавать эти огромные картины на снегу.

Снежное искусство Симона Бека
читать далее
Рубрики:  искусство

Метки:  


Процитировано 4 раз
Понравилось: 2 пользователям

Питание для ума.

Воскресенье, 04 Марта 2012 г. 17:10 + в цитатник

 

– Включи мозги! – так говорят тому, кто не может собраться, сосредоточиться и быстро решить назревшую проблему. На самом деле работа нашего мозга зависит и от пищи, которую мы предпочитаем. И для того, чтобы повысить реакцию, улучшить память и быть более сконцентрированным, мозг нуждается в особенной пище.

1. Грецкие орехи прекрасно влияют на нашу память и на работу мозга в целом. Не зря же они по своему виду напоминают наш мозг.

2. Тыквенные семечки содержат цинк, который улучшает память и заставляет мозг работать быстрее. Полстакана семечек в день – и вы никогда не забудете, зачем зашли на кухню.

3. Морская рыба богата йодом, который дарит ясность ума. А жирные кислоты омега-3, регулируя уровень холестерина, улучшают работу сосудов. При этом увеличивается скорость реакции.

4. Яблоки, благодаря высокому содержанию антиоксидантов, помогают сосредоточиться и сохранить ясность ума до глубокой старости.

5. Какао содержит вещество, которое улучшает кровообращение мозга и предотвращает развитие склероза, а также защищает от болезни Альцгеймера.

6. Шалфей прекрасно улучшает память. Теперь вы не забудете, когда у супруги 8 Марта!

7. Черника защищает от возрастных заболеваний мозга, улучшает память.

8. Помидоры предотвратят старение клеток мозга. Ешьте их, и вы не превратитесь в ничего не понимающего старика в 50 лет.

9. Богатая витамином С черная смородина ускоряет мыслительные процессы. Решать кроссворды, полюбив ее, вы станете намного быстрее.

10. Брокколи увеличивает мозговую активность и защищает клетки мозга от разрушения.

http://hozvo.ru/

Рубрики:  здоровье

Метки:  


Процитировано 2 раз
Понравилось: 1 пользователю

Поиск сообщений в пижма123
Страницы: 298 ... 45 44 [43] 42 41 ..
.. 1 Календарь