Шампиньоны маринованные по-домашнему

Наверное ни в одной из кухонь народов мира нет так много рецептов приготовления грибов, как в нашей. Грибочки у нас любят и жаренные и тушенные, и маринованные и соленые, и даже иногда делают шашлык из грибов.
Сегодня я вам поведаю очередной простой рецептик приготовления грибочков шампиньонов вдомашних условиях. Как раз к Новому Году они станут незаменимым украшением любого стола.  И поверьте мои дорогие, что их вкус будет не хуже заморских, которые вы купите в магазине.
Зато знаю точно, что по цене это будет гораздо выгодней. Берите лукошки и в ближайший супермаркет или на рынок за шампиньонами.Скажу только одно, что готовить маринад мы будем по такому же рецепту как и для вешенок
 с тем лишь отличием, что я в этот раз добавил немного моркровки .Для рецепта понадобятся :Шампиньоны 1,5 кгМорковь 1 штЧеснок 3-4 зубкаСоль 4 ст ложки.Сахар 5-6 ст ложекУксус столовый 9% 6 ст ложекПерец горошекЛавровый лист.Приготовить маринад.На 3 л. воды соли 4ст ложки, сахара 5-6ст ложек, 6 ст. ложек уксуса (можно лимонной кислоты по вкусу) перец горошек, лавровый лист.
Грибы промыть, и уложить в кастрюлю с кипящим маринадом . Проварить минут 20-25.Дать остыть и залить в предварительно простерилизованную посуду.Приятного аппетита.Рецепты от Александра

Новый год – это особенный и волшебный праздник. Все дети в новогоднюю ночь ожидают сказочных чудес, а взрослые ждут в наступающем году каких-либо перемен к лучшему. А вот в народе есть старое поверье, в котором рассказывается о том, что чем разнообразнее и богаче будет праздничный стол в новогоднюю ночь, тем удачнее будет наступающий год. В этом году мы встречаем год Металлического Кролика или Кота. Поэтому совершенно естественно, что блюда новогоднего стола должны порадовать новых хозяев белого Кролика или пушистого Котика.

        В ночь с 6 на 7 января Православная Церковь отмечает светлый праздник Рождества Христова. Больше месяца перед праздником длится Рождественский пост.

После Рождественской службы наступает время разговения. Рождественский стол украшается по-особому: под скатерть обычно кладут немного сена или соломы (воспоминание о яслях маленького Иисуса). Наконец, всходит в морозном небе рождественская первая звезда. Вся семья собирается за столом.

В праздник потчевали домашних и гостей всевозможными закусками, мясными и рыбными, заливным и студнем. И уж, конечно, трудно было представить рождественскую трапезу без запеченного гуся с яблоками. Жареная птица - украшение рождественского стола. Курицу подают холодной, гуся или утку - горячими. Холодную птицу гарнируют солеными огурцами, помидорами и зеленью, горячую - жареным картофелем и отдельно подают салаты из огурцов, помидоров, капусты, свежие и соленые огурцы, моченые яблоки и бруснику. На Рождество в каждом доме выпекали пироги, пряники, колядки (маленькие по своей форме изделия из ржаного пресного теста с различными начинками), которыми угощали и тех, кто приходил колядовать.