источник

http://kulinar-menu.ru/zakuski/mjasnie/pashtet-delikatesnyj.html  

Ингредиенты:

• куриная печенка — 700 грамм;
• морковь — 1 штука;
• луковица средняя — 2 штуки;
• свежее сало — 100 грамм;
• сливочное масло — 100 грамм;
• соль;
• перец.

Приготовление:

1. Куриную печенку промыть, дать стечь воде. Морковь и лук очистить и нарезать средними кусочками. Сало разрезать на 3-4 части.

2. Все это выложить в кастрюлю, залить холодной водой, посолить, поперчить и после закипания варить 40-50 мин до го­товности. Затем воду слить, все остудить, выложить в блендер, добавить мягкое сли­вочное масло и хорошо измельчить до однородной массы.

3- Готовый паштет выложить в полиэтиленовый кулек, сформовать колбаску и положить в холодильник на 2-3 ч.