sneg1402 sneg1402

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-ХомАня- ~~santa3~~ AARON11 DaoJah Kiffin Sateen_Golini Vaddecor YULYASHKA balazanov polus2003 vlapanov xodavit Бабайка-я Женская-Планета

-Статистика

Создан: 06.09.2011
Записей: 2178
Комментариев: 30
Написано: 2209

Отчеты:
Посетители
Поисковые фразы

Без заголовка

Среда, 21 Ноября 2012 г. 14:02 + в цитатник

Цитата сообщения маргрет_харитонова

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Селёдка под шубой...Не веришь – пощупай.ИСТОРИЯ СОЗДАНИЯ САЛАТА.

КТО ПРИДУМАЛ СЕЛЁДКУ ПОД ШУБОЙ

Предположительно автор салата - купец Анастас Богомилов, хозяин популярных столовых и трактиров в Москве. В революционное время посетители его заведений частенько напивались, начинали ревностно спорить о судьбе родины и, естественно, разгорались драки, которые не обходились без битья тарелок, стаканов и порчи мебели.

Тогда Анастасу в голову пришла гениальная мысль о создании народного салата, который стал бы хорошей закуской и символом объединения. Блюдо было подано в первый раз накануне 1919-го Нового года.

Главным ингредиентом салата стала конечно же сельдь, любимое лакомство пролетариев, которую Анастас дополнил крестьянскими луком, родной картошкой и морковью, ну и в завершении как кроваво-красное знамя укрыл это все слоем свеклы.

Чтобы не забывать про врагов Советов салат был густо приправлен западническим французским майонезом. Эффект не заставил себя долго ждать и гости стали очень активно закусывать водку этим простым, но очень питательным и вкусным блюдом, и как следствие хорошей закуски - драк действительно стало меньше.

Название чудесной закуске-салату было дано - "Шовинизму и Упадку - Бойкот и Анафема", или просто "Ш.У.Б.А.". Впоследствие имя автора рецепта самого популярного и любимого салата забылось, а саму закуску стали называть просто "Селедка под шубой".

Сельдь под шубой

Лежала сельдь под шубой, прела:
Принять гостей хотел по-русски.
Царь-рыбой быть мечтала смело,
А оказалась лишь закуской.
Автор: Лариса Ласковая
2 января 2010 г.

Селедка под шубой.
Селедка вольготно легла на Ваш стол –
Ах, запах дразнящий! Ах, славный засол!
Мы косточки вынем, разрежем кусками,
И выкинем шкурку ее с потрохами.

Засол если крепок – зальем молоком,
И свеклу в кастрюлю кладем целиком.
И варим картошку, да лучше в мундире,
Ведь именно так наши предки варили!
СЕЛЕДКА06 (700x525, 239Kb)

А дальше – кладем слой за слоем на блюдо
(Широкой пусть будет для «шубы» посуда)
Картошку, сначала размяв ее нежно
(мундир очищаем с картошки, конечно)!
СЕЛЕДКА07 (550x402, 42Kb)

Селедку затем, на нее свеклу трем,
И это все луком засыпем потом.
А чтоб каждый слой наш с другого не слез,
На каждый мы мажем густой майонез.

И сверху вареных три крошим яйца,
Чтоб «шуба» пушистой и теплой была!

АВТОР Marga-Rita http://www.besedka.zbord.ru/viewtopic.php?t=519

источник -ИНТЕРНЕТ -http://kolyan.net/index.php?newsid=33726

Рубрики:

Рецепты

Понравилось: 1 пользователю

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4586280/post248934059/">Р‘РµР· Р·Р°РіРѕР»РѕРІРєР°</a><br/>РЎРµР»С‘РґРєР° РїРѕРґ С€СѓР±РѕР№...РќРµ РІРµСЂРёС€СЊ вЂ“ РїРѕС‰СѓРїР°Р№.РРЎРўРћР РРЇ РЎРћР—Р”РђРќРРЇ РЎРђР›РђРўРђ.

РљРўРћ  РџР РР”РЈРњРђР›  РЎР•Р›РЃР”РљРЈ  РџРћР”   РЁРЈР‘РћР™

РџСЂРµРґРїРѕР»РѕР¶РёС‚РµР»СЊРЅРѕ Р°РІС‚РѕСЂ СЃР°Р»Р°С‚Р° - РєСѓРїРµС† РђРЅР°СЃС‚Р°СЃ Р‘РѕРіРѕРјРёР»РѕРІ, С…РѕР·СЏРёРЅ РїРѕРїСѓР»СЏСЂРЅС‹С… СЃС‚РѕР»РѕРІС‹С… Рё С‚СЂР°РєС‚РёСЂРѕРІ РІ РњРѕСЃРєРІРµ. Р’ СЂРµРІРѕР»СЋС†РёРѕРЅРЅРѕРµ РІСЂРµРјСЏ РїРѕСЃРµС‚РёС‚РµР»Рё РµРіРѕ Р·Р°РІРµРґРµРЅРёР№ С‡Р°СЃС‚РµРЅСЊРєРѕ РЅР°РїРёРІР°Р»РёСЃСЊ, РЅР°С‡РёРЅР°Р»Рё СЂРµРІРЅРѕСЃС‚РЅРѕ СЃРїРѕСЂРёС‚СЊ Рѕ СЃСѓРґСЊР±Рµ СЂРѕРґРёРЅС‹ Рё, РµСЃС‚РµСЃС‚РІРµРЅРЅРѕ, СЂР°Р·РіРѕСЂР°Р»РёСЃСЊ РґСЂР°РєРё, РєРѕС‚РѕСЂС‹Рµ РЅРµ РѕР±С…РѕРґРёР»РёСЃСЊ Р±РµР· Р±РёС‚СЊСЏ С‚Р°СЂРµР»РѕРє, СЃС‚Р°РєР°РЅРѕРІ Рё РїРѕСЂС‡Рё РјРµР±РµР»Рё.
  
РўРѕРіРґР° РђРЅР°СЃС‚Р°СЃСѓ РІ РіРѕР»РѕРІСѓ РїСЂРёС€Р»Р° РіРµРЅРёР°Р»СЊРЅР°СЏ РјС‹СЃР»СЊ Рѕ СЃРѕР·РґР°РЅРёРё РЅР°СЂРѕРґРЅРѕРіРѕ СЃР°Р»Р°С‚Р°, РєРѕС‚РѕСЂС‹Р№ СЃС‚Р°Р» Р±С‹ С…РѕСЂРѕС€РµР№ Р·Р°РєСѓСЃРєРѕР№ Рё СЃРёРјРІРѕР»РѕРј РѕР±СЉРµРґРёРЅРµРЅРёСЏ. Р‘Р»... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4586280/post248934059/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

маргрет_харитонова обратиться по имени Четверг, 22 Ноября 2012 г. 01:13 (ссылка)

sneg1402, спасибо за цитирование!

Ответить С цитатой В цитатник

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet