Цитата сообщения Gim56 Рулет “Сытный”.

Рулет сытный (1 способ)
состав:

Яйца – 3 шт.
Майонез – 250 гр.
Мука – 2 ст. л.
Твердый сыр – 50 гр.
Приготовление:

В миксере взбиваем яйца, майонез, муку и натертый на очень мелкой терке сыр.

Из полученной смеси печем омлет. Фольгу смазываем растительным маслом, на нее выкладываем готовый омлет, а на него начинку (о ней чуть позже).

Сворачиваем омлет в рулет, заворачиваем его в фольгу и ставим в духовку (170 градусов) на 50 минут.

Рулет «Сытный» (2 способ) состав:
Майонез – 125 гр.
Яйца – 2 шт.
Твердый сыр – 200 гр.
Сода - на кончике ножа (погашенная уксусом)
Приготовление:

Майонез, яйца, тертый сыр, соду смешиваем.

Противень смазываем маслом и хорошо посыпаем мукой, выкладываем на него полученное сырное тесто, ровным слоем. Ставим в не сильно горячую духовку (100 градусов) и печем 15 минут. Корж стараемся не зажарить, а то потом не свернем в рулет.
На готовый, еще теплый корж выкладываем начинку, сворачиваем его в рулет, поверхность смазываем сметаной или майонезом и выпекаем рулет в уже хорошо разогретой (200 градусов) духовке 40 – 50 минут.

Начинки для рулета «Сытный»
Начинка мясная: смешанный фарш (говядина + свинина)яйцо, соль, перец, чеснок.

Начинка куриная: куриное филе, пассерованный репчатый лук, соль, перец.

Начинка грибная: грибы + лук, обжариваем, солим, перчим.

Вот и все что нам понадобится для приготовления этого замечательного рулета.
http://burimroman.ru/