Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ëèë¸øà
Ôðèêàäåëüêè èç áàêëàæàíîâ è êàáà÷êîâ
ß äàæå íå îæèäàëà, ÷òî ïîëó÷èòñÿ òàê âêóñíî!
Îòëè÷íî ïîäîéä¸ò â êà÷åñòâå ãàðíèðà ê ìÿñó, ðûáå.
Èç äàííîãî êîëëè÷åñòâà ïðîäóêòîâ ïîëó÷àåòñÿ 20-22 ôðèêàäåëüêè.
100 ãð. áàêëàæàíîâ
80 ãð. êàáà÷êîâ
50 ãð. ðåï÷àòîãî ëóêà
20 ãð. áðûíçû
3 ñò. ë. ìóêè (ó ìåíÿ ðæàíàÿ)
1 ÿéöî
ñîëü, ÷åðíûé ìîëîòûé ïî âêóñó
ðàñòèòåëüíîå äëÿ æàðêè
Áàêëàæàíû âûìûòü, ïî÷èñòèòü, îòâàðèòü â ñîëåíîé âîäå, îñòóäèòü è ìåëêî íàðåçàòü. Òàê æå ïîñòóïèòü ñ êàáà÷êîì è ðåï÷àòûì ëóêîì. Áðûíçó íàòåðåòü íà ìåëêîé òåðêå.
Âñ¸ ñîåäèíèòü, äîáàâèòü ÿéöî, äâå ñòîëîâûå ëîæêè ìóêè, ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü, ïåðåìåøàòü. Èç ïîëó÷åííîé ñìåñè ñôîðìèðîâàòü øàðèêè ðàçìåðîì ñ ãðåöêèé îðåõ. Çàïàíèðîâàòü â ìóêå. Îáæàðèòü â áîëüøîì êîëè÷åñòâå ðàñêàëåííîãî îëèâêîâîãî ìàñëà.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
http://slivkoed.ru/recept/Frikadelki-iz-baklazhanov-i-kabachkov/24649/