Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ìèëèàíà_
Èäåàëüíîå ìÿñî íà Ïàñõó.
Î÷åíü ñî÷íîå ìÿñî, ïðîñòî èäåàëüíîå. À ñàìîå ãëàâíîå, ÷òî ãîòîâèòñÿ îíî 30 ìèíóò, à äàëüøå äåëî âðåìåíè.Òàêîå èäåàëüíîå ìÿñî ïîëó÷èòñÿ â ëþáîé ìîëîäîé õîçÿéêè è ïîâåðüòå, ãîñòè è âàøè äîìî÷àäöû áóäóò â âîñòîðãå. Ìÿñî îñîáî íå òåðÿåò â âåñå, îíî íå áóäåò ïåðåñóøåííûì, íåäîâàðåííûì ... îíî áûâàåò òîëüêî èäåàëüíûì!


Ìÿñî ìîæåòå âûáðàòü òî, êîòîðîå Âàì áîëüøå âñåãî íðàâèòñÿ.
ß ëþáëþ îøååê ñâèíîé, ÷òîáû ïîðåçàòü íà ñòîë èëè áóòåðáðîäû ..., à äëÿ ñàëàòîâ áîëüøå ïðåäïî÷èòàþ âûðåçêå (ñëàäêîå ìÿñî), êóðèíîì ôèëå.
Èç òàêîãî íàáîðà è áóäåì ãîòîâèòü:
îøååê -700ã
âûðåçêà -300ã

Íà 1 êã ìÿñà íóæíî 1ë âîäû:
ñîëü 60ã
ñàõàð 25ã
÷åñíîê 1 ãîëîâêà (îáÿçàòåëüíî !!!)
èìáèðü ñâåæèé 30ã
ñïåöèè (ëàâðîâûé ëèñò, ïåðöû ãîðîøêîì, êîðèàíäð, ãîð÷èöà â çåðíàõ, ìóñêàòíûé îðåõ, ðîçìàðèí)
Ýòî òå ñïåöèè êîòîðûå äîáàâëÿëà ÿ, íî ýòî äåëî âêóñà.
ñîîòíîøåíèå ìÿñî: âîäà-1: 1 !!!
Åñëè ó Âàñ 1,5 êã ìÿñà, òî âîäû â ñîîòâåòñòâèè 1,5ë
Ñïåöèé äîëæíî áûòü ìíîãî !!!

Âîäó õîëîäíóþ íàëèòü â êàñòðþëþ áîëüøóþ â îáúåìå â 2-3 ðàçà.
Ñðàçó äîáàâèòü ñîëü è ñàõàð, âñêèïÿòèòü.
Äîáàâèòü çóá÷èêà ÷åñíîêà â øåëóõå. ×åðåç 3 ìèíóòû äîáàâèòü âñå ñïåöèè è âàðèòü åùå 3 ìèíóòû.
 ãîðÿ÷èé äóøèñòûé ìàðèíàä ïîãðóçèòü ìÿñî äàòü çàêèïåòü íà áîëüøîì îãíå, à çàòåì ñäåëàòü óìåðåííûé îãîíü è âàðèòü 20 ìèíóò.

Ïðèãîòîâèòü òåïëûå îäåÿëà, ó ìåíÿ ñïàëüíèêè.
Êàñòðþëþ ñíÿòü ñ îãíÿ è çàêóòàòü â îäåÿëî íà 12-15 ÷àñîâ.
Åñëè âû õîòèòå ïðèãîòîâèòü êóðèíîå ôèëå èëè èíäþøà÷üå òàêèì ñïîñîáîì, òî åìó õâàòèò 4-6 ÷àñîâ, à âàðèòü åãî íóæíî 10-15 ìèíóò.

Äîñòàòü ìÿñî èç ìàðèíàäà è ïîëîæèòü â õîëîäèëüíèê çàâåðíóâ â ôîëüãó íà 1 ÷àñ.
Ýòî ñàìûé ïðîñòîé ñïîñîá, à åùå ìîæíî åãî áûñòðî îáæàðèòü íà ñêîâîðîäå äî êîðî÷êè è íàòåðåòü ñïåöèÿìè. Íî ýòî ïî æåëàíèþ òàê êàê ìÿñî è òàê î÷åíü âêóñíîå è àðîìàòíîå.
Íàðåçàòü ìÿñî îñòðûì íîæîì.
http://www.chef.com.ua/recepty/ptitza/idealne-m-yaso-abo-ili-idealnoe-myaso-6110.html#.VSEf99ysXFx