Лимон (или апельсин) ошпарьте кипятком и очень мелко нарежьте вместе с 
кожурой. Обязательно выньте семена, иначе даже одно оставленное семечко 
даст горечь. Сложите в эмалированную кастрюлю цветки и лимон, добавьте 

воду и сахар. Варите на небольшом огне, помешивая, чтобы мед не 
пригорел, около часа. В горячем виде разлейте по стерильным банкам, 
прикройте полотенцем, дайте остыть. Закройте крышками. Храните в 
холодном месте. 
Вам понадобится: 200 г цветков одуванчика, 
собранных рано утром (иначе пчелы унесут нектар и пыльцу), 100 г лимона 
(или апельсина), 500 мл воды, 800 г сахара.

http://mudrost.mirtesen.ru