Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Âëàäèìèð_Øèëüíèêîâ
ÑÎËÅÍÛÅ ÃÐÈÁÛ

Èíãðåäèåíòû:
5 êã ãðèáîâ
200-250 ã ñîëè
÷åñíîê
ïåòðóøêà
õðåí
óêðîï
ëèñòüÿ ñìîðîäèíû
ëèñòüÿ âèøíè
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
Ãðóçäè, âîëíóøêè, ñûðîåæêè, è íåêîòîðûå äðóãèå ìîæíî ñîëèòü ïîñëå ïðåäâàðèòåëüíîãî áëàíøèðîâàíèÿ. Äëÿ ýòîãî î÷èùåííûå è ïðîìûòûå ãðèáû â ðåøåòå îïóñêàþò íà 5-8 ìèíóò â êèïÿùóþ âîäó, çàòåì áûñòðî îõëàæäàþò, ïðîìûâàÿ â õîëîäíîé âîäå, óêëàäûâàþò â ïîñóäó è ñîëÿò.  êà÷åñòâå ïðèïðàâû êëàäóò ÷åñíîê, êîðíè ïåòðóøêè, õðåíà, óêðîï, à òàêæå ëèñòüÿ ñìîðîäèíû è âèøíè. Ïîñîëåííûå òàêèì ñïîñîáîì ãðèáû ãîòîâû ê óïîòðåáëåíèþ ÷åðåç íåäåëþ èëè 10 äíåé.
ÏÐÈßÒÍÎÃÎ ÀÏÏÅÒÈÒÀ!!!
http://saechka.ru/kitchen/534/3081