На заметку:

сметану следует брать не слишком жирную, или же разбавить ее немного водой, как вариант можно использовать сливки

морковь и лук можно и не обжаривать, а класть в сыром виде

форма голубцов может быть любой, если есть большая емкость для запекания, можно сделать небольшие шарики-фрикадельки

 Ленивые голубцы с подливкой в духовке