Плетёнки с джемом — мягкие, пушистые и очень ароматные. Ну кто сможет устоять?

Ингредиенты:

молоко — 160 мл
дрожжи сухие — 1 ч.л.
яйцо — 2 штуки (1 желток оставить для смазки поверхности пирога)
масло сливочное — 40 г
сахар — 1/3 стакана
мука — 420-450 г
ваниль
джем клюквенный — 100 мл
джем лимонный — 100 мл
крахмал — 2 ч.л.
соль — щепотка.

Приготовление:

Растворить дрожжи в теплом молоке, дать постоять минут 10,
до появления пенной шапочки.
Затем добавить сахар, масло, соль, ваниль и 1 яйцо+белок от второго.
Желток оставить для смазки поверхности пирога.
Понемногу добавляя просеянную муку.
Замесить мягкое тесто.
Положить в миску, накрыть пленкой, поставить в теплое место на час.
Тесто должно увеличиться в 2 раза.
Через час тесто обмять и вновь оставить на 40-50 минут для повторного подъема.
Когда тесто увеличится в 2-3 раза, тесто обмять, выпуская пузырьки воздуха.
Разделить на две части и раскатать 2 прямоугольника толщиной 5-7 мм.
Зрительно разделить тесто вдоль на 3 равные части и
на крайних частях сделать 8-10 разрезов под углом 45 градусов.
Центр прямоугольника присыпать немного крахмалом, чтобы начинка не растекалась.
В центр одного прямоугольника положить «дорожку» из клюквенного джема,
а в центр другого — лимонного.
Сверху джем снова немного присыпать крахмалом.
Заплести косичку, смазать поверхность пирога желтком.
Можно посыпать сверху маком или кунжутом.
Выпекать при 180 градусах до готовности, примерно 20-30 минут.

Приятного аппетита!