Áåç çàãîëîâêà |
Âêóñíî è ïðàçäíè÷íî! Ýòè ðåöåïòû ñàëàòîâ ñ êàëüìàðàìè íå ñëîæíûå â ïðèãîòîâëåíèè è âñå êàê îäèí çàñëóæèâàþò ñâîåãî âíèìàíèÿ. Âîçìîæíî â ýòîé ïîäáîðêå Âû äëÿ ñåáÿ íàéä¸òå íîâûé ðåöåïò, êîòîðûé è âàì ïîíðàâèòñÿ.

Ñàëàò èç êàëüìàðîâ ñ îâîùàìè
ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
300 ã ôèëå êàëüìàðîâ;
3 øò. îòâàðíîãî êàðòîôåëÿ;
3 øò. îòâàðíîé ìîðêîâè;
3 øò. êîíñåðâèðîâàííûõ îãóðöîâ;
100-150 ã ìàéîíåçà;
200-250 ã êîíñåðâèðîâàííîãî çåëåíîãî ãîðîøêà;
ïî âêóñó ñîëü, ïåðåö, ñàõàð.
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
Î÷èùàåì êàëüìàðîâ è çàëèâàåì ãîðÿ÷åé âîäîé, äåðæèì â íåé â òå÷åíèå 3 ìèíóòû, î÷èùàåì îò êîæè; âàðèì â ñîëåíîé âîäå ïðèìåðíî 4 ìèíóòû. Îñòóæåííîå ôèëå êàëüìàðîâ, êàðòîôåëÿ, ìîðêîâè è î÷èùåííûå îãóðöû îò êîæóðû íàðåçàåì ïîëîñêàìè.
Ê ìàéîíåçó äîáàâëÿåì ñàõàð, ñîëü, ïåðåö, çàëèâàåì ñìåñüþ ïðèãîòîâëåííûå êîìïîíåíòû è âûìåøèâàåì îñòîðîæíî. Óêðàøàåì ëèñòüÿìè ñàëàòà, îãóðöàìè è êóñî÷êàìè êàëüìàðà. Êàëüìàðîâ ïåðåâàðèâàòü íåëüçÿ, ïîòîìó ÷òî îíè ñòàíîâÿòñÿ íåâêóñíûìè è æåñòêèìè.
2. Ñàëàò èç êàëüìàðîâ ñ ðèñîì
ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
200 ã ôèëå êàëüìàðîâ;
3 øò. ÿèö;
100 ã ðèñà;
100 ã êîíñåðâèðîâàííîãî çåëåíîãî ãîðîøêà;
ïî âêóñó çåëåíü óêðîïà, ñîëü, ïåðåö;
1/2 ñòàêàíà ñìåòàíû;
2 ñòîëîâûå ëîæêè ìàéîíåçà.
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
Õîðîøî ïðîìûâàåì ðèñ, âàðèì è îñòóæàåì. Êàëüìàðîâ îòâàðèâàåì ïðèìåðíî 3-5 ìèíóò, íàðåçàåì ëàïøîé. Ìåëêî ðóáèì ñâàðåííûå ÿéöà âêðóòóþ. Ðèñ ñìåøèâàåì ñ êàëüìàðàìè, ãîðîøêîì è ÿéöàìè. Ê ñìåòàíå äîáàâëÿåì ìàéîíåç, ïåðåö, ñîëü è ìåëêî ðóáèì óêðîï, çàëèâàåì ñìåñüþ êîìïîíåíòû è âñå ïåðåìåøèâàåì.
3. Ñàëàò èç êàëüìàðîâ ñ îãóðöàìè
ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
400 ã ôèëå êàëüìàðîâ;
300 ã êàðòîôåëÿ;
1 øò. ëóêà ðåï÷àòîãî;
1-2 øò. ñîëåíûõ èëè ñâåæèõ îãóðöîâ;
1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà;
íà êîí÷èêå íîæà ñîëè, ìîëîòîãî ïåðöà.
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
Âàðåíûå êàëüìàðû íàðåçàåì ñîëîìêîé. Êàðòîôåëü ðåæåì êâàäðàòèêàìè, ëóê íàðåçàåì òîíêèìè ïîëóêîëüöàìè, ÷àñòü îãóðöîâ íàðåçàåì ñîëîìêîé, äðóãóþ ÷àñòü ðåæåì ëîìòèêàìè. Âñå êîìïîíåíòû ïåðåìåøèâàåì, çàïðàâëÿåì ñîëüþ, ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì, ïåðöåì.
4. Ñàëàò èç êàëüìàðîâ ñ ìîðñêîé êàïóñòîé
ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
1 áàíêà (îêîëî 250 ã) êîíñåðâèðîâàííîé ìîðñêîé êàïóñòû;
100 ã êàëüìàðîâ;
1 øò. ìîðêîâè;
2-3 ñòîëîâûå ëîæêè ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà;
1 ëóêîâèöà ðåï÷àòîãî ëóêà;
1 ÷àéíàÿ ëîæêà óêñóñà 3% -íîãî;
ïî âêóñó ïåðåö, çåëåíü ïåòðóøêè, ñîëü.
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
Êàëüìàðîâ î÷èùàåì è âàðèì â ñîëåíîé âîäå ïðèìåðíî 3-5 ìèíóò, ïîòîì íàðåçàåì ñîëîìêîé. Ìîðêîâü ðåæåì ìåëêèìè êóáèêàìè, ðåï÷àòûé ëóê øèíêóåì. Ìîðñêóþ êàïóñòó êîíñåðâèðîâàííóþ ñìåøèâàåì ñ ïðèãîòîâëåííûìè êîìïîíåíòàìè, äîáàâëÿåì óêñóñ, ðàñòèòåëüíîå ìàñëî, ïåðåö, ñîëü è ïåðåìåøèâàåì è îñòàâëÿåì íà õîëîäå íà 10-12 ÷àñîâ. Ïîäãîòîâëåííûé ñàëàò óêðàøàåì çåëåíüþ ïåòðóøêè.
5. Ñàëàò èç êàëüìàðîâ ñ ÿáëîêàìè è êëþêâîé
Èíãðåäèåíòû:
500 ã ôèëå êàëüìàðîâ;
500 ã êâàøåíîé êàïóñòû;
50 ã êëþêâû;
50-100 ã ÿáëîê;
100 ã çåëåíîãî ëóêà;
2 ñòîëîâûå ëîæêè ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà;
1-2 ñòîëîâûå ëîæêè ñàõàðó;
ïî âêóñó ñîëè, ñïåöèé, çåëåíè ïåòðóøêè èëè óêðîïà.
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
Ê îòâàðåííûì êàëüìàðàì, ñìåøàííûì ñ êâàøåíîé êàïóñòîé, äîáàâëÿåì ïðîìûòóþ è âûáðàííóþ êëþêâó, ñâåæèå ÿáëîêè, íàðåçàííûå ñîëîìêîé, çåëåíûé ëóê, ñàõàð, ðàñòèòåëüíîå ìàñëî, ñîëü è âñå ïåðåìåøèâàåì õîðîøî.




xaa.su/27PM
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