Ïîääåðæêà
Âèä
LiveInternet
LiveInternet
Àâàòàð
ñìåíèòü
x
Äðóçüÿ
 äíåâíèê
Íàïèñàòü
Êîììåíòàðèè
ËÑ
Íàñòðîéêè
Ðåãèñòðàöèÿ
Âõîä
Ðåéòèíãè
Àâîñü
èç (+ ñóòêè) äíåâíèêîâ
Çàïèñè
Äðóçüÿ
Êîììåíòàðèè
Âèêòîðèÿ-Ý
Âèêòîðèÿ-Ý
Àâàòàð Âèêòîðèÿ-Ý
-
Ðóáðèêè
ãîòîâèì
(1930)
çàãîâîðû
(912)
øèòüå
(584)
ñàä,îãîðîä
(178)
êèíî
(136)
ãàäàíèå
(125)
äèåòû
(101)
äëÿ äåòåé
(90)
øòîðû
(77)
øàáëîíû òðàôàðåòû
(46)
ìàñòåð êëàññ
(35)
ïñèõîëîãèÿ
(30)
øêàòóëêè
(23)
êîñû
(19)
áèñåðîïëåòåíèå
(15)
âÿçàíèå íà ìàøèíå
(12)
ÑÓÌÊÈ
(11)
èç ïëàñòèêîâûõ áóòûëîê
(9)
äåêóïàæ
(7)
äåðåâî æåëàíèé
(3)
ñîííèê
(1)
ìóçûêà
(1)
ìàêðàìå
(0)
ìàêðàìå
(0)
ìóëüòôèëüìû
(0)
Âÿçàíèå êðþ÷êîì
(1868)
Âÿçàíèå ñïèöàìè
(366)
êðàñîòà è çäîðîâüå
(381)
ðàçíîå
(233)
øàíñîí
(3)
-
ß - ôîòîãðàô
Ê ïðèëîæåíèþ
-
Ïîèñê ïî äíåâíèêó
â ýòîì äíåâíèêå
-
Ïîäïèñêà ïî e-mail
-
Ïîñòîÿííûå ÷èòàòåëè
Âñå (9)
beinic
henik
maletti
Åâà-Å_Þ
-
Ñòàòèñòèêà
Ñîçäàí: 02.09.2011
Çàïèñåé: 7235
Êîììåíòàðèåâ: 37
Íàïèñàíî: 7271
Îò÷åòû:
Ïîñåòèòåëè
Ïîèñêîâûå ôðàçû
Áåç çàãîëîâêà
Ñóááîòà, 04 Àïðåëÿ 2015 ã. 09:15
+ â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ
ãàëèíà5819
Ïðî÷èòàòü öåëèêîì
 ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!
Èòàëüÿíñêàÿ ôîêà÷÷à - èçÿùíàÿ, íåîáûêíîâåííîé âêóñíîòû ÷óäî- ëåïåøêà
Ôîêà÷÷à – ýòî áåçóìíî âêóñíûé è àðîìàòíûé õëåá, êîòîðûé òðàäèöèîííî ãîòîâÿò â Èòàëèè. ×òî òóò ñêàæåøü - ÿ àáñîëþòíàÿ ôàíàòêà èòàëüÿíñêîé êóõíè, ïîòîìó ýòîò ðåöåïò ñ ïåðâîãî êóñî÷êà ñòàë ìîèì ôàâîðèòîì.
Ãîòîâèòñÿ òàêàÿ èòàëüÿíñêàÿ ôîêà÷÷à î÷åíü ïðîñòî – ìàëî òîãî, ÷òî ãîòîâèòü ÷óäî-ëåïåøêó ìû áóäåì íà ñóõèõ äðîææàõ, òàê åùå è íå íóæíî äàæå îïàðó äåëàòü!
Íàøà ôîêà÷÷à áóäåò îñîáåííî àðîìàòíîé áëàãîäàðÿ îëèâêîâîìó ìàñëó è ðîçìàðèíó. Õîòÿ âàðèàíòîâ ïðèãîòîâëåíèÿ ìíîæåñòâî: ñ îëèâêàìè, âÿëåíûìè ïîìèäîðàìè, ñûðîì.
Ôîêà÷÷à áóêâàëüíî èñ÷åçëà çà îäèí óæèí! Òàê ÷òî, ñòîèò çàäóìàòüñÿ î äâîéíîé ïîðöèè íà ñëåäóþùèé ðàç.
À ðåöåïòîì ñíîâà ïîäåëèëàñü ìîÿ ïîäðóãà èç Èòàëèè, çà ÷òî åé ìîðå áëàãîäàðíîñòåé
Òåñòî:
500 ã ìóêè
250 ìë òåïëîé âîäû (êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû)
7-8 ã ñóõèõ äðîææåé
2 ÷.ë. ñîëè
Ùåïîòêà ñàõàðà
80 ìë îëèâêîâîãî ìàñëà
Ùåïîòêà ñìåñè òðàâ (ó ìåíÿ áûëè «èòàëüÿíñêèå òðàâû»)
Äëÿ ñìàçûâàíèÿ:
2-3 ñò.ë. îëèâêîâîãî ìàñëà
1-2 çóáêà ÷åñíîêà
Êðóïíàÿ ñîëü
Ðîçìàðèí (íå ìîëîòûé!)
Ìóêó ïðîñåèâàåì, äîáàâëÿåì ñîëü, äðîææè è ñàõàð.
Ïîñòåïåííî âëèâàåì âîäó è çàìåøèâàåì òåñòî. Âàæíî, ÷òîá âñÿ ìóêà âìåøàëàñü. Æåëàòåëüíî äåëàòü ýòî ñ ïîìîùüþ êîìáàéíà, òàê êàê ðóêè ìîãóò óñòàòü. Ìåñèì îêîëî 3-õ ìèíóò â ìåäëåííîì ðåæèìå.
Ïîñòåïåííî âëèâàåì îëèâêîâîå ìàñëî. Âûìåøèâàåì òåñòî ñ ïîìîùüþ êîìáàéíà îêîëî 3-4 ìèíóò, à çàòåì, åùå íåñêîëüêî ìèíóò ðóêàìè.
Õîðîøåíüêî âûìåñèâ òåñòî, íàêðûâàåì åãî ñóõèì ïîëîòåíöåì è îñòàâëÿåì ðàñòè â ìåñòå áåç ñêâîçíÿêîâ, èëè â äóõîâêå ïðè 30 Ñ íà 1 ÷àñ.
Âîò òàê âûðàñòåò øàðèê òåñòà äëÿ áóäóùåé ôîêà÷÷à
Ðóêàìè ôîðìèðóåì ëåïåøêó, êëàä¸ì íà ïðîòèâåíü.  íåñêîëüêèõ ìåñòàõ äåëàåì ÿìî÷êè-óãëóáëåíèÿ.
Ïðîïóñêàåì ÷åñíîê ÷åðåç ïðåññ.
Äîáàâëÿåì îëèâêîâîå ìàñëî. Õîðîøåíüêî ïåðåìåøèâàåì.
Ñ ïîìîùüþ ñèëèêîíîâîé êèñòè íàíîñèì ìàñëî ñ ÷åñíîêîì íà ëåïåøêó.
Ïðèñûïàåì êðóïíîé ñîëüþ è ðîçìàðèíîì.
Îñòàâëÿåì òåñòî íåìíîãî ïîäðàñòè.
Ðàçîãðåâàåì äóõîâêó äî 200 Ñ. Â óæå íàãðåòóþ (!) äóõîâêó îòïðàâëÿåì íàø àðîìàòíûé õëåá. Çàïåêàåì 20-25 ìèíóò.
Íàøà èòàëüÿíñêàÿ ôîêà÷÷à ãîòîâà! Äà¸ì îñòûòü, íó à çàòåì, íàñëàæäàåìñÿ âêóñîì!
Ìîæíî ðåçàòü, à ìîæíî ëîìàòü ðóêàìè. Ôîêà÷÷à ïîëó÷àåòñÿ íåæíîé è âîçäóøíîé.
vkysnjatinka.com
Ðóáðèêè:
ãîòîâèì
Íðàâèòñÿ
Ïîäåëèòüñÿ
0
Íðàâèòñÿ
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
0
Ïðîöèòèðîâàëè
0
Ñîõðàíèëè
0
Äîáàâèòü â öèòàòíèê
0
Ñîõðàíèòü â ññûëêè
Ïîíðàâèëîñü
0
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4581713/post358385331/">Без заголовка</a><br/> Италь�н�ка� фокачча - из�щна�, необыкновенной вку�ноты чудо- лепешка Фокачча – �то безумно вку�ный и ароматный хлеб, который традиционно готов�т в Италии. Что тут �кажешь - � аб�олютна� фанатка италь�н�кой кухни, потому �тот рецепт � первого ку�очка �тал моим фаворитом. Готовит�� така� италь�н�ка� фокачча очень про�то – мало того, что готовить чудо-лепешку мы будем на �ухих дрожжах, так еще и не нужно даже опару делать! �аша фокачча будет о�обенно ароматной благодар� оливковому ма�лу и розмарину. Хот� вариантов приготовлени� множе�тво: � оливками, в�леными помидорами, �ыром. Фокач... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4581713/post358385331/">Читать далее...</a>
Êîììåíòèðîâàòü
« Ïðåä. çàïèñü
—
Ê äíåâíèêó
—
Ñëåä. çàïèñü »
Ñòðàíèöû:
[1] [
Íîâûå
]
Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ:
ñìàéëèêè
Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)
Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:
Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
Ïîäïèñàòü êàðòèíêó
LiveInternet
Î ïðîåêòå
Âåðñèÿ äëÿ PDA
Êîíòàêòû
Ðàçìåñòèòü ðåêëàìó
Ñìåíèòü
Ëîãèí
Ïàðîëü
Âûéòè