Начнем с постных пирожков на дрожжевом тесте? Рецепт простой и очень удачный: изделия из этого теста долго не черствеют и остаются вкусными.

Ингредиенты:

1 стакан теплой воды;

1 ч. л. сухих дрожжей;

3 ст. л. сахара;

1/2 ч. л. соли;

1/2 стакана растительного масла без запаха;

3 стакана муки;

начинка (у меня - ореховая масса с сахарным сиропом и мак, перетертый с сахаром);

3-4 ст. л. крепкого черного чая для румяной корочки.

Приготовление:

В теплой воде растворяем дрожжи и сахар.

Добавляем соль и растительное масло.

Постепенно добавляя муку, вымешиваем гладкое, эластичное тесто.

Накрываем полотенцем и убираем в теплое место для подхода - тесто должно увеличиться в объеме в два раза минимум (я про свое тесто забыла, как видите).

Тесто обминаем, раскатываем в пласт толщиной около 3-4 мм.

Стаканом с острыми краями нарезаем кружочки.

На середину каждого кружочка выкладываем небольшое количество начинки.

Скрепляем края, формируя пирожок.

Выкладываем пирожки защипом вниз на

"КУЛИНАРИЯ"