• 1 стакан (180 мл) теплой кипяченой воды, 
• 0,5 стакана растительного масла, 
• 3 ст.л. меда, 
• 2 ст.л. сахара, 
• 2 стакана пшеничной муки, 
• 2 ч.л. разрыхлителя, 
• 1/4 ч.л. молотой корицы, 
• щепотка соли, 
• 15 шт. кураги, 
• 100 г очищенных орехов (миндаль, фундук).

Постный пирог получается не влажным.

1. Курагу промыть и залить кипятком. Через 10 минут воду слить, курагу просушить и мелко нарезать. 
2. В теплой кипяченой воде растворить сахар, добавить мед и хорошо перемешать. Добавить растительное масло. Перемешать. 
3. Муку просеять вместе с разрыхлителем. Добавить соль и корицу. 
4. Соединить жидкие и сухие ингредиенты. 
5. Хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Постное тесто по консистенции должно быть, как густая сметана. Если тесто получится слишком густым, добавьте 1-2 ст.л. теплой кипяченой воды. 
6. Добавить в тесто курагу и орехи. 
7. Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить тесто, распределить по всей форме. 
8. Выпекать медовый пирог до румяной корочки при температуре 190 градусов примерно 30-40 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой. 
9. Остывший постный пирог посыпать сахарной пудрой.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!