Тесто ПЕСОЧНОЕ
150 г сливочного масла
200 г сахара
3 желтка
2 ст.л. сметаны 30%
1 ч.л.разрыхлителя
400 г. муки

Для украшения:
Шоколадный ганаш
Сахарный клей
Мак

ЧТО ДЕЛАТЬ:

Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахаром. Желтки по одному вводим в масляно-сахарную смесь. Добавляем сметану. Муку и разрыхлитель просеять в приготовленную массу и замесить тесто.
Формируем печенья «Грибы».
Тесто разделить на 2 части. Из одной части делаем шляпки, из другой ножки.
Для того, чтобы грибы получились одинаковыми, нужно тесто разделать на шарики одинакового диаметра (или по весу 15гр.). Затем формируем «шляпки» и «ножки» грибов.
Выкладываем на противень, печь 15 мин, при температуре 200⁰C.
После выпечки, у шляпок еще горячих, проделать отверстия для соединения с ножкой.
Ножку соединяем со шляпкой при помощи сахарного клея.
Низ ножки оформить, обмакнув в сахарный клей и мак.
Верх шляпки покрыть шоколадным ганашом.
Поставить грибы для просушки.

Использовать как самостоятельное печенье, либо как украшение в изделии.