http://vk.com/modarts

Состав: Для теста:
Молоко - 1 ст.
Яйцо - 1 шт
Слив. масло - 50 г
Подс. масло - 2 ст. л.
Дрожжи - 7 г сухих ( 20 г мокрых )
Мука - сколько возьмет ( около 4-5 ст.)
Сахар
Соль

Для начинки:
Мясной фарш - 0,5 кг
Лук - 2 шт
Перец
Соль

Желток - для смазывания Примечание:

Начинку в пирог можно положить любую, по вашему желанию.

Приготовление:

Дрожжи развести в теплом молоке, добавить сахар, соль, яйцо, подсолнечное масло. Перемешать и всыпать муку. Добавить размягченное масло, вымесить и накрыть влажным полотенцем.

Поставить в теплое место на 1,5 часа, чтоб подошло.

Разделить тесто на 3 части, две части большие, одинаковые по размеру и одна маленькая - для деталей. Первую часть раскатать в длинный прямоугольник.

На середину заготовки выложить пережаренный фарш с луком (или другую начинку).

Защипать края, придав форму длинной трубки. Свернуть ее по спирали и в конце немного расплющить, чтобы получилась "ракушка".

Раскатать вторую часть теста тоже в длинный прямоугольник и выложить на него начинку.

Защипнув края, сформировать туловище улитки.

Выложить детали соединив друг с другом, на смазанный маслом противень. Третью часть раскатать и вырезать из нее полосочки и украсить ракушку улитки. Сделать ей глазки из горошков перца, рожки из палочек с круглешками теста и ротик из морковки.

Смазать улитку желтком.

Поставить в разогретую духовку до 180°C и выпекать до готовности.

2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.