1. Ингредиенты

1 ст. молоко коровье
3,5 ст. мука
1/3 ч.л. соль
2,5 ст.л. сахар
200 г маргарин (размягченный)
2 ч.л. дрожжи (сухие)
200г земляника (протертая с сахаром)
1 ст.л. крахмал (картофельный)
1 шт. яйца куриные
по вкусу ванилин

2
Тесто для пирога я замешивала в хлебопечке. Для этого нужно сложить ингредиенты в указанном порядке: молоко, мука, ванилин, соль, сахар, маргарин и дрожжи, выбрать режим "Тесто". Если же хлебопечки нет, то замесить тесто можно вручную. Готовое тесто переложить в пакет, убрать в холодильник на 4 часа.

3
Тесто разделить на 3 части и отрезать 1/3 часть, раскатать и вырезать сердце.

4
Готовую вырезанную фигуру намотать на скалку и переместить на противень, застеленный пергаментом. Далее нужно присыпать тесто крахмалом - это нужно для того чтобы начинка во время выпечки не растекалась, и тесто в процессе выпечки не стало мокрым.

5
Нанести на тесто землянику, сверху можно чуть-чуть присыпать крахмалом, после выпечки его чувствоваться не будет.

6
Из куска теста раскатать пласт и при помощи ролика вырезать сеточку. Края сеточки подравнять и удалить излишки.

7
Сеточку выложить на сердце, лишнее обрезать и края сеточки прижать пальцами к основе, иначе во время выпечки сеточка разойдется и поднимется наверх.

8
Из оставшегося теста сделать длинный жгут и выложить вокруг сердца, плотно прижимая по краям. Чтобы сделать красивый край понадобятся ножницы, самые обычные.

9
Ножницами сделать насечки на тесте, вывернуть насечку назад и закрепить кончиками ножниц, вдавливая в тесто.

10
Проделать так до конца по кругу, по всему сердцу.

11
Для украшения из теста вырезать стаканом круги, наложить из друг на друга и свернуть рулетиком.

12
Получившийся рулетик разрезать посередине попола. Получится две розочки. Края розочек чуть подправить, раскрывая цветок.

13
Мелкие цветочки и листики вырезать при помощи разных вырубок.

14
Яйцо взбить вилочкой и размешать с водой 1:1, смазать пирог. Затем выложить украшения на пирог и так же смазать яйцом.

15
Духовку разогреть до 200 градусов и отправить пирог запекаться примерно на 40 минут. Готовый пирог выложить на решетку, чтобы остыл.

Вкусный, очень ароматный, песочно-дрожжевой пирог готов!
Приятного аппетита!

2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.