Заварной крем

Воскресенье, 03 Февраля 2013 г. 15:19 + в цитатник

Сложность: Легко

Заварной крем, очень вкусно сочетается с изделиями из заварного и слоёного теста. Последнее время, я не встречаю в продаже кондитерских изделий с заварным кремом.

Ингредиенты:

стакан молока,
пол стакана сахара,
два желтка,
столовая ложка с горкой муки,
ванилин на кончике ножа
или ванильный сахар 1 чайная ложка.

Способ приготовления

Сначала нужно разделить желтки и белки. Рекомендую, яичные желтки сразу
отделять в кастрюлю, в которой будем их смешивать с сахаром (а то
половина желтков до крема не дойдёт, что повлияет на вкус).Высыпать в
желтки всю муку, весь сахар и ванилин. Тщательно растереть.
Молоко довести до кипения на медленном огне. Немного остудить. Влить
молоко в желтки, постоянно помешивая. Когда соединили молоко с желтками,
поставить их на огонь. И варить на медленном огне 5-6 минут. До
загустения. Чтобы крем не подгорел, его нужно постоянно мешать.
Оставшиеся после приготовления белки можно поставить в холодильник. И на следущий день, приготовить пирожные Бизе.
Готовым заварным кремом начинить профитроли, эклеры. Или использовать для соединения пирожных из слоёного теста.

Рубрики:

Рецепты.

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4581521/post259666215/">Р—Р°РІР°СЂРЅРѕР№ РєСЂРµРј</a><br/>

РЎР»РѕР¶РЅРѕСЃС‚СЊ:&nbsp;Р›РµРіРєРѕ
	
		&nbsp;

Р—Р°РІР°СЂРЅРѕР№ РєСЂРµРј, РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅРѕ СЃРѕС‡РµС‚Р°РµС‚СЃСЏ СЃ РёР·РґРµР»РёСЏРјРё РёР· Р·Р°РІР°СЂРЅРѕРіРѕ Рё СЃР»РѕС‘РЅРѕРіРѕ С‚РµСЃС‚Р°. РџРѕСЃР»РµРґРЅРµРµ РІСЂРµРјСЏ, СЏ РЅРµ РІСЃС‚СЂРµС‡Р°СЋ РІ РїСЂРѕРґР°Р¶Рµ РєРѕРЅРґРёС‚РµСЂСЃРєРёС… РёР·РґРµР»РёР№ СЃ Р·Р°РІР°СЂРЅС‹Рј РєСЂРµРјРѕРј.

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

СЃС‚Р°РєР°РЅ РјРѕР»РѕРєР°,
		РїРѕР» СЃС‚Р°РєР°РЅР° СЃР°С…Р°СЂР°,
		РґРІР° Р¶РµР»С‚РєР°,
		СЃС‚РѕР»РѕРІР°СЏ Р»РѕР¶РєР° СЃ РіРѕСЂРєРѕР№ РјСѓРєРё,
		РІР°РЅРёР»РёРЅ РЅР° РєРѕРЅС‡РёРєРµ РЅРѕР¶Р°
		РёР»Рё РІР°РЅРёР»СЊРЅС‹Р№ СЃР°С…Р°СЂ 1 С‡Р°Р№РЅР°СЏ Р»РѕР¶РєР°.
	
		
			РЎРїРѕСЃРѕР± РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ
		
			РЎРЅР°С‡Р°Р»Р° РЅСѓР¶РЅРѕ СЂР°Р·РґРµР»РёС‚СЊ Р¶РµР»С‚РєРё Рё Р±РµР»РєРё. Р РµРєРѕРјРµРЅРґСѓСЋ, СЏРёС‡РЅС‹Рµ Р¶РµР»С‚РєРё СЃСЂР°Р·Сѓ
			РѕС‚РґРµР»СЏС‚СЊ РІ РєР°СЃС‚СЂСЋР»СЋ, РІ РєРѕС‚РѕСЂРѕР№ Р±СѓРґРµРј РёС… СЃРјРµС€РёРІР°С‚СЊ СЃ СЃР°С…Р°СЂРѕРј (Р° С‚Рѕ
			РїРѕР»РѕРІРёРЅР° Р¶РµР»С‚РєРѕРІ РґРѕ Рє... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4581521/post259666215/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Статистика

Заварной крем

Ингредиенты:

Способ приготовления