Состав: 

                  - мука - 750 г.,   - сливочное масло - 500 г.

                - яйцо - 3 шт. (2 + 1),  - грецкие орехи - 200 г.

                - сахарная пудра - 350 г. (250 + 100)

                - соль - щепотка

                - джем абрикосовый - 350 г.

 Для приготовления необходимы 2 формочки d-8 см, круглая и круглая с дырочкой в центре d-2,5 см.

  Тесто:

  Перемешать муку, размягченное масло, 250 г. сахарной пудры, 2 взбитых яйца, соль.              

Полученный шар теста положить в холодильник на 15-20 минут.

Присыпка:

Орехи (грецкие), растертые на средней терке (удобна ручная машинка для нарезки репчатого лука),

положить в широкую тарелку.

Сахарная пудра (100 грамм.

Приготовление:

Тесто раскатывается до толщины 5-7 см.

Нарезается 11 колёсиков без дырочек и 11 колёсиков с дырочками, которые выкладываются на противень.

Противни ставятся в духовку и выпекаются при температуре 200 градусов до готовности.

Колёсики с дырочками предварительно до укладывания на противень смазываются кисточкой

(с предварительно взбитым одним яйцом) и прижимаются этой стороной в блюдце с орехами. 

После выпекания:

- на середину колёсика без дырочки кладется джем;

- на него накладывается колесико с дырочкой;

                                                                  - сверху колёсики посыпаются сахарной пудрой (из ёмкости с дырочками на крышке)

Приятного аппетита!

автор рецепта -Александр