ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ РУЛЕТЫ ИЗ РЫБЫ

 

Читать далее...

Хочу предложить Вашему вниманию рецепт необычного, но очень вкусного и питательного блюда - тушеной морской рыбы с ананасами. Это блюдо понравится всем без исключения. Оно имеет необычный вкус, сытное, но при этом легкое. Рыба любит насыщенные соусы и консервированный ананас хорошо освежает и дополняет привычный томатно-морковный вкус.

Просто, быстро, вкусно, низкокалорийно. Ароматная тушеная рыба с тропическим вкусом...

!



Для меня этот рецепт оказался настоящим открытием: эфемерные, почти воздушные котлеты ничем не напоминают унылый общепитовский ширпотреб, вымученный по разнарядке рыбного дня. Напротив, это блюдо совершенно из другой сферы, словно рыбный зефир в пряном, густом томатном соусе. Соус этот готовится сам и без вашего участия, пока вы заняты лепкой котлет, что очень удобно. Можно делать эти котлеты и из морского окуня, и из щуки – получается по-разному, но всякий раз отменно.


этот рецепт — беспроигрышный вариант вкусного второго блюда или ужина.

Читать далее...

далее

Любителям рыбных блюд, а особенно кальмаров

Читать далее...

Читать далее...

Рецепт из дневника парус_надежды
Рыба, запеченная в сметане с гречневой кашей

Решила разнообразить приготовление рыбки. Вот что придумала:

Что нужно.
3-4 тушки рыбного филе (я люблю телапию)
200 г гречки
100 г сыра
200 г сметаны
соль, молотый перец по вкусу
муки для панировки
масло подсолнечное для обжарки
зелень

Что делаем.
Сварить рассыпчатую гречневую кашу. Филе рыбы разрезать на небольшие кусочки, посолить, поперчить, по желанию можно добавить специи. Обвалять в муке, обжарить на масле с обеих сторон до полуготовности.Сковороду или форму для запекания смазать маслом, выложить слой гречки, разровнять. В гречку можно добавить сваренное вкрутую и мелко порубленное яйцо. Сверху разложить кусочки жареного филе, залить сметаной (можно пополам с майонезом), засыпать тертым сыром и поставить запекать в духовку до образования корочки ( минут на 10)
Перед подачей на стол украсить зеленью.
______________________________________________
Скоро будет лето. И изменить ландшафтный дизайн на вашей даче вам смогут помочь специалисты.
________________________________________________________________
Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро

Ингредиенты:
ок. 500 гр. рыбного филе (у меня была сайда)
1-3 луковицы, в зависимости от вашего вкуса, я взяла 1 луковицу и примерно столько же зеленого лука
4-5 ст.л. манки
2 яйца
соль,перец
ок. 100 гр. сыра
панировочные сухари
1 ч.л. паприки

Приготовление:
Рыбу и лук прокрутить через мясорубку или измельчить в блендере, добавить яйца, манку, соль и перец, хорошо вымешать и оставить на 10 минут. В это время смешать панировочные сухари с паприкой, а сыр нарезать кубиками по 1-1,5 см стороной. Далее берем немного фарша, на ладони раскатываем лепешкой и кладем кубик сыра, формируем котлетку и обваливаем его в сухарях. Котлетки обжариваем со всех сторон в растительном масле (лучше не жалеть, но и не во фритюре) до румяного цвета. Приятного всем аппетита!

Список ингредиентов

малосольная сельдь — 3 филе
луковица — 2 шт
чеснок — 3 зубчика
светлый мед — 5 ст. ложек
острая горчица — 2 ст. ложки
винный уксус — 1 стакан
черный молотый перец — по вкусу
соль — по вкусу

Способ приготовления

Нарезать филе сельди и лук кубиками, а чеснок пластинками. Смешать горчицу и мед, развести уксусом, поперчить и посолить. Сложить сельдь и лук в керамическую посуду и залить маринадом на несколько часов. При подаче украсить зеленью.

Приятного аппетита!

 

 

 

Читать далее...

Предлагаю вам очень вкусную закуску-салат из селедки. Готовится без хлопот, а результат превосходный.
Ингредиенты:

сельдь соленая – 1 шт.;
помидор достаточно крупный – 1 шт.;
лук репка – 1 шт. (среднего размера) или 2 шт. маленьких (у меня на фото они получились слишком крупными)
масло растительное – 1-2 ст. л.;
уксус 70% - 1ч.л. (у меня ложки небольшие).

Читать далее...

Возьмите рыбу,  к которой вы неравнодушны: филе пикши или телапию, морской язык  в расчете на каждого члена семьи по 2 штуки.

Замариновать филе на 10 - 15минут  в лимонном соусе,  смешанном с черным перцем, прованскими травами  и солью.

Читать далее

Эта вкусная и простая в приготовлении рыба готовится в собственном соку в обычной стеклянной банке на плите. Рыба, тушеная в банке — это очень вкусная и простая еда, напоминающая густой суп — рыбную похлебку с овощами. Овощи придают рыбе особый вкус. А запах этой рыбы в собственном соку — упоительный, если не сказать — умопомрачительный!

Все-таки еда может быть одновременно полезной и вкусной - рыба в собственном соку. А еще это, наверное, самый чистый и простой способ приготовление рыбы.
Причем вкуснотища получается неимоверная!

500 гр. филе любой белой рыбы (у меня "Принцесса Нила")
2 луковицы
2 морковки
1/2 ст. растительного масла
1 ч. л. яблочного или виноградного уксуса
1 ч. л. сахара
соль, перец



Филе посолить, поперчить нарезать порционными кусками.
Морковку натереть на крупной желобковой тёрке
Лук нарезать тонкими полукольцами.
В тёплую баенк уложить слоями рыбу, лук, морковь (укладывать по "плечики" банки, а то может вылиться образовавшийся сок.
В стакане перемешать масло, сахар и уксус и вылить в банку с рыбой.
Банку плотно закрыть полиэтиленовой крышкой (за неимением, я просто прикрыла банку металлической крышкой).
Банку поставить в кастрюлю с тёплой водой, как для стерелизации (я ещё на всякий случай дно кастрюли застелила тряпочкой).
После закипания "варить" банку 40 минут.



Получается диетическая, необыкновенно нежная рыбка с готовым гарниром из моркови и лука.


http://www.kuking.ru

В газете наткнулась на рецепт рыбы под майонезом, и думаю, а дай попробую.
Все сделала строго по рецепту. Рыба у меня под рукой была только щука.
И что вы думаете? Я даже украсить не успела. Поставила в холодильник, а семейство уже приготовилось пробовать...какие там украшения.
В общем, всем жутко понравилось. Хотя рецепт немного необычный, даже странноватый на первый взгляд, но правда, очень вкусно.
Килограмм рыбы в которой поменьше косточек отварить с перцем и лавровым листом
Разобрать на мелкие кусочки, вынуть косточки и разложить на блюдо.
В 4-5 ложках растительного масла потушить 2 большие натертые на терке морковки и одну большую, натертую луковицу. Посолить. Когда морковка готова, влить на сковороду стакан кипящего молока, перемешать, добавить банку (250 гр) майонеза. Мешать до первого "пука". Полученной смесью залить рыбу, перемешать, немного остудить и поставить в холодильник, чтобы настоялось.
От этого блюда можно проглотить пальчики. Если делать на стол, то сразу две тарелки.

Овощи, пропитанные сыром, отдали рыбе все свои соки, и запеченная рыба под шубой получилась нежная, сочная, с потрясающим вкусом.

Получается очень вкусно и сытно.

Отличный ужин для проголодавшихся любителей рыбки...Вкуснейшее блюдо по простому рецепту.

Попробуйте эту нежнейшую запеченную рыбку с овощами. Пальчики оближешь!
запоминаем рецепт

Еще один очень простой и быстрый вариант приготовления рыбы. Рыбка получается очень сочная, нежная, буквально тающая во рту...

Ингредиенты

•  4 филе рыбы белых сортов
•   4 крупных помидора
•   1 морковь
•   1 луковица
•   зелень
•   2 дольки чеснока
•   масло растительное 

Лук порезать и пожарить, морковь потереть на крупной терке и добавить к луку, еще пожарить.
Помидоры окунуть в кипяток и снять кожуру (можно использовать и маринованные помидоры) порезать и добавить в сковороду к луку и моркови, добавить измельченный чеснок, посолить и тушить пару минут.
Рыбу порезать порционными кусками и уложить в сковороду, тушеные овощи распределить сверху, накрыть крышкой и тушить 10 - 15 минут.
Зелень измельчить и посыпать готовую рыбку.

Приятного аппетита!

http://www.book-cook.net

---

 

рецепт

Пирог действительно воздушный, легкий, но я бы сказала, что это все-таки запеканка. Под таким названием нашла его в рецептах шведской кухни.Каперсы вносят во вкус что-то необычное для рыбного пирога, делают его интересней. Мне пирог больше понравился на второй день холодным. Читать далее

Рецепт и фото natalina79 с Поварёнка.ру

Рецепт из разряда «просто, но о-о-очень вкусно». Отменный вкус этой рыбы покоряет даже тех, кто до этого обходил селедку стороной. Кстати, если нет селедки, то подойдет и другая рыба (скумбрия, сардина, салака...). Пробуйте!!!

Читать рецепт

Если вы не знаете, что вам приготовить на закуску к праздничному застолью, то блюдо из морепродуктов станет самым оптимальным вариантом. Маринованные кальмары – чудесная закуска. В готовом виде в магазине продаются они в маленьких баночках, что для любителей кальмаров само по себе плохо и стоят они для такого маленького количества довольно дорого. Хотя приготовить их самостоятельно дома не составит труда. Буквально через полчаса маринованные кальмары готовы.
А потом можно делать с ними все, что душе угодно – можно есть просто так, а можно добавлять в салаты, закуски и пасту.


Отличный вкус, легкость в приготовлении и отсутствие ощущения переедания у ваших гостей - вот все, что вам требуется. Именно поэтому рецепт приготовления маринованных кальмаров придется по нраву не только вам, но и вашим гостям.

Ну что ж приступим!

ЗАСЕКИТЕ ВРЕМЯ...ЕСЛИ БУДЕТЕ ПЕЧЬ ЭТОТ ПИРОГ.
Зажмите уши.....потому что ваши домашние будут требовать добавку!
ИТАК....

Это мой дебюююют)))))







Луковая подушка.




Возьмите только одну баночку сайры.Достаточно будет.







Тесто как на шарлотку.




Консервы выливаем вместе с маслом.





Венчик сам разобъет рыбку.


























А теперь...зажимайте уши!!! Визг восторга обеспечен!





Ну и что? что он немного скособочился у меня))))







Это всё,что осталось через 5 минут...

Очень люблю рыбу,сегодня запекла филе пангасиуса под шубой,т.е. шубка состоит из овощей....

 

Читать далее...

Разнообразить своё меню на каждый день можно этим рецептом. Рыбные оладьи, да ещё и с кабачком получаются невероятно нежные и вкусные. Рецепт совершенно простой,но вкусный.

Читать далее...

 

далее

Пробовала такой балычок в гостях (пробую уже не первый год). Мне всегда очень он нравился. Взяла рецепт (наконец-то) и решила приготовить себе. Немного, правда, внесла изменения в количество ингредиентов. После приготовления одна готовая филешка улетела сразу за обедом. Если не сказать из чего сделано, то сразу можно подумать, что это кусочки соленой рыбки.

Пробуем...Очень вкусно! Действительно, напоминает соленую рыбу...

 рыба запеченная в ОЧЕНЬ вкусном сырно-сливочном соусе, не для тех, кто считает калории!

Попробуйте - надеюсь Вам понравится!!!

Ингредиенты:
500 г рыбного филе,
400 мл молока,
лавровый лист,
соль,
1 луковица,
200 г сливочного масла,
150 г тертого сыра,
1 чайн. ложка горчицы,
молотый черный перец ,
маслины и зелень для украшения.

Рецепт приготовления:

1. Луковицу очистить. Рыбное филе вымыть, залить молоком, добавить лук, лавровый лист и соль. Довести до кипения и варить 30 мин на маленьком огне. Дать остыть.
2. Рыбное филе пропустить через мясорубку или измельчить блендером. Смешать с теплым сливочным маслом, тертым сыром и горчицей. Посолить и поперчить.
3. Готовый паштет подавать с лимоном и зеленью.
Приятного аппетита!

Серия сообщений " Блюда из рыбы":

Часть 1 - Форшмак: нежный соленый паштет из рыбы
Часть 2 - Рецепт малосольной семги
...
Часть 27 - Рулетики "селедка под шубой"
Часть 28 - Судак запеченный с овощами
Часть 29 - Рыбный паштет с сыром

 

Очень интересный и сытный рецепт. Гнездышки получаются не сухими, а начинка очень нежной. На самом деле, готовится ну очень легко и быстро! Правда, съедается еще быстрее!

Эти гнездышки просто бесподобны!

Попробуйте...

/strong>

вкусно, еда, кулинария, приятного аппетита, рецепт

Очень вкусная рыбка :)

«Очень вкусная рыбка :)» на Яндекс.Фотках

 

 ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ РЫБКА

Готовить рыбу по этому рецепту меня научил мой папа.
Дай Бог ему здоровья!

По этому рецепту можно приготовить любую красную рыбу.
В моем случае была чавыча.
Приготовить смесь из 1 столовой ложки соли (крупной) и 1 столовой ложки сахара.

Свежемороженую рыбу (обязательно замороженную, т.к. в таком виде она легко отделяется от костей) очистить от кожи. Она легко снимается.
Отделить мясо от костей. Порезать пластинами шириной около 1 см.
Если не хотите возиться, то можно просто купить филе.
В стеклянную или эмалированную емкость выкладываем рыбу, присыпаем (слегка, иначе рыба будет слишком соленой) смесью из соли и сахара, потом опять рыбу, опять присаливаем и т.д. Смесь из соли и сахара вся не используется.
Все это полить растительным маслом ( 2 ст. ложки)

Вот и все. Убираем в холодильник. Утром ее уже можно есть.

Приятного аппетита!!!

Хе из рыбы по-корейски уже давно прижился на наших кухнях и экзотичным назвать его язык не поворачивается. Этоблюдо, которое стоит научиться готовиться ради «изюминки» на столе. Здесь я хочу рассказать, как готовится рыба хе, рецепт и вариант которой во всех подробностях и предоставляю.Это рецепт дала мне знакомая, и я сразу же его попробовала, но я не думала, что будет такая вкуснятина!


Рекомендую!

/strong>

Если очень сильно хочется чего-нибудь вкусненького, но не слишком калорийного, то можно попробовать приготовить рыбно-овощные котлетки. Секрет этих котлет в том, что вместо привычного белого хлеба нужно класть капусту.

Но соблюдем последовательность

Вкус этих рыбных котлет напоминает фаршированную рыбу. Лично я люблю ее, но делаю ее редко, то времени нет, то желания. Нашла я выход с помощью этих котлеток, результат меня поразил.

Делаются элементарно, по вкусу очень близко.

Не знаю к чему бы это или почему, но иногда мне летом страх как хочется селедки!

Вы конечно замечали, что в холодное время года хочется ее (селедку) ,а летом ну никак она (селедка) не идет. Сегодня тот редкий, можно сказать, уникальный случай, когда мы нарушили ее (традицию). Захотелось.

Великолепные кусочки рыбного филе в изумительном маринаде - нежные, сочные, мягкие, ароматные , приготовленные в кляре из муки, молока и яиц. Снаружи кусочки филе будут покрыты кляром, внутри которого нежный кусочек, запеченный в собственном соку, а потому очень сочный и ароматный.

готовим....

Очень вкусное блюдо из рыбы, которое можно есть и в холодном виде. Для его приготовления можно использовать хек, минтай или любую другую рыбу с минимальным количеством костей.

Рыбу и морепробукты обожаю любые и в любом виде,но свою маринованную скумбрию не поменяю ни на что(разве что на хороший кусочик сёмги).Пробовала мариновать разную рыбку,но скумбрия получается высший класс.Итак,вступление закончено,теперь за дело!!
Берём 3штучки скумбрии мороженой,моем,чистим и режем на вот такие кусочки.Главное в этом деле,не дать рыбке РАЗМОРОЗИТСЯ,все манипуляции проводим с мороженной скумбрией!!

Чистим и нарезаем 3 луковки и 3 зубочка чесночка.


Скумбрию,лучёк и чесночёк складываем в миску,добавляем1 чайную ложку сахара,1 столовую ложку соли(с горкой),3 столовых ложки уксуса,2 ложки масла,перец горький молотый,перец душистый горошком,лавровый листочек.Осторожно перемешиваем.


Сладываем плотненько в банку,накрываем крышкой и в холодильник на сутки.А через сутки варим картошечку,достаём нашу рыбку(можно полить базарным маслом),да под запотевшую стопочку..Всё..слов нет,одни чувства!!!!

Читать далее...

Читать далее

Сказать "СПАСИБО"

Прекрасное решение легкого, но сытного ужина. Особенно в компании хорошего вина.

Продукты:
- 500г рыбного филе
- 2 картофелины
- 2 луковицы
- 2 небольших моркови
- 1 яйцо
- 2 яичных белка
- 50г твердого сыра
- горсть свежего укропа
- зеленый лук
- для маринада: 1ст.л. томатной пасты, 2ст.л. оливкового масла, 2ст.л. лимонного сока, соль, свежемолотый перец

Читать далее...

http://vk.com/topic-35113021_26671241

Состав:
крабовые палочки 200 г
1 яйцо
легкий (желательно - домашний) майонез 1 ч.л.
сыр твердый 30 г
мука 30 г
разрыхлитель на кончике ножа
масло растительное 1 ч.л.

Приготовление:

1. Крабовые палочки порезать кубиками, сыр натереть на крупной терке.

2. Смешать палочки, сыр, яйцо, майонез, добавить муку, разрыхлитель, хорошо перемешать.

3. Сковороду смазать маслом

4. Мокрыми руками формировать котлетки и жарить под крышкой с двух сторон до золотистого цвета

 

Ингредиенты:

Читать далее...

Читать далее...

селедка - 1 шт.

лук репчатый - 2 шт.

кисловатые яблоки - 2 шт.

цедра половины лимона

сок лимона - 1 ст. л.

вкрутую сваренные яйца - 2 шт.

щепотка молотого мускатного ореха

соль, сахар, молотый черный перец, 

полстакана густой сметаны

ПРИГОТОВЛЕНИЕ СЕЛЕДОЧКИ ПОД СОУСОМ

Танцы от плиты и до компа!!! Карп фаршированный орехами с сальсой из свеклы!!

Сегодня мы танцуем рыбу!!!

Саша, Миша, попробуйте мою рыбу!

Мы её уже неделю пробуем, она старая

Так она тем более нуждается в вашем внимании!

Эта рыбка имеет превосходный вкус, так как начинена орехами, салом и луком. Какой бы суховатой не была рыба, сало сделает свое дело, превратив ее в нежную и жирную.
Карп (свежий) — 1- 1,5 кг  Лук репчатый — 1 шт, лук порей,  морковь -1шт, сало – 50-80гр, орехи грецкие – 0.5стакана , масло сливочное – 50гр,зелень, соль, перец, лимон
Карпа сначала надо поймать, то есть для этого надо поехать на рыбалку или пойти в сельпо, мне пришлось поехать на рыбалку. Читайте в конце рецепта рассказ о моей мужественной борьбе с  комарами
Карпа чистим, потрошим,  моем и натираем снаружи и внутри солью. Сбрызгиваем  соком лимона.

Лук нарезаем мелким кубиком. На сковороде растапливаем кусочек сливочного масла, кладём лук, мелко нарезанную зелень , пассеруем до прозрачности лука.

Такое сердце было у карпа!!!! Чему я очень удивилась и мне стало жалко карпа,я первый раз вижу сердце у рыбы.

 

Орехи пробиваем в блендере и добавляем к пассированному луку. Перемешиваем,  солим, перчим по вкусу.
Карпа обсушиваем салфеткой и делаем на нём поперечные надрезы, в надрезы вставляем сало нарезанное  пластинками. Затем берем орехово - луковую смесь и фаршируем брюшко  карпа.

Морковь, лук порей нарезать крупными пластинками, уложить на дно формы, в которой будем запекать карпа.

Карпа положить на подушку из моркови и лука порея. Сверху ( по желанию можно положить пластинки, помидоров, (баклажан, кабачков по наличию и горячей любви к какому ни будь овощу !!) 

И…. накрыть рыбу капустными листьями которые предохранят её от сильного поджаривания, ( потом мы их выкинем ). 

Духовку нагреть до 180гр, поставить карпа в духовку и запекать до готовности примерно 1час.

Затем рыбу вытащить из духовки ,снять капустный лист смазать карпа сметаной и поставить зарумянить минут на 15.

Сальса: Порезать лук,свеклу мелким кубиком,мяту,перчик чили,посолить ,слегка поперчить добавить сок лимона,масло,перемешать и дать немного постоять.

Рассказ о том какой кровью мне досталась сия рыба

Уныние и безысходность поселились в моей душе после  решения  нашего светлейшего шефа. Завтра едем на рыбалку – Вы любовь Ивановна едете с нами!!!  И никаких  не могу!!! Едем к друзьям, они давно приглашали, без вас никуда, вы им нравитесь. Сказали, привози – и всё!!! Вы нам нужны для поднятия настроения сотрудников. Ага…! не 100 грамм, а я офисный дракон  для поднятия боевого духа  ну а что я хотела? В пейнтбол смесь развлечения, и тяжёлого труда, я главный боевой товарищ, организовываю и как индеец всегда первая выхожу на тропу войны. Ага! они  со мной пойдут в разведку но – позади, а я впереди с красным флагом!!

Поход за скальпами был назначен  на субботу. Приехав на место моего будущего позора, и выйдя из машины  я поняла что мне предстоит трудный день. Вокруг летали полчища комаров которые при моём появлении  стали сбиваться в стаи, и превращаться в пикирующих бомбардировщиков. Бежать было некуда, все пути к отступлению были для меня закрыты. Единственно чем я воспользовалась, вырвала с корнем , растение типа лопух для отбивания и убийство атакующих. Комары набросились на меня с упорством голодного гризли, похоже, что я приехала исключительно для обеспечения провиантом  этих кровососов или для жертвоприношения кровососущим ( мои подозрения оправдались)  это  для комаров я представляю эти Наркомовские 100грамм. Бог реки издевательски  хохотал  в одном из многочисленных омутов. От хохота проснулись спавшие на деревьях вороны... А я отбиваюсь от комаров, которые тучей слетелись и жрут мою  не замутненную  нарзаном и алкоголем кровь. Моя борьба с комарами окончилась моим поражением,  что я могу поделать, если комары очень любят меня покушать. Хорошо я храбрая дэвушка и отбивалась от комаров без криков о помощи, но для поднятия боевого духа совершенно никуда не годилась. И я побежала спасаясь от комаров в охотничий домик, просидев в неимоверной скуке до окончания рыбалки, священнодействия при приготовления ухи, и такого же священного поедания. А мне покусанной комарами оставалось только смотреть в окно и скучать. Хотя как  оказалось это я зря так думала Боевой дух я как раз и поднимала, а уж про веселье я промолчу!!  Веселья хватило, даже до сегодня потому что заглядывают в кабинет, здороваются , улыбаются, и сочувствуют! Гады!!!!! (любя) Но карпа за храбрость мне все таки вручили хотели ещё парочку подкинуть но я мужественно отказалась!! Одного бы съесть!!

 

Селёдка с чёрной смородиной и мёдом

250 гр филе малосоленой селедки в масле
150 гр черной смородины (можно замороженной)
150 гр. сливок
1 ч. ложка жидкого меда  
0,5 фиолетовой луковицы
измельченная зелень укропа
перец

Фили селедки нарезать кусочками
Ягоды оттаявшей смородины размять ложкой, смешать со сливками, мелконарезанным луком, укропом, перцем. Все хорошо перемешав поставить в холодильник, не менее чем на 12 часов.
Украсив дольками лимона подавать к столу с отварным картофелем или просто черным хлебом.

P.S. Необычное сочетание селедки с кислинкой черной смородины вам непременно придется по вкусу.

Очень вкусная селёдочка «Бородинская»

http://forum.say7.info/topic24462.html












Нам надо:

Читать далее...