ÑÀËÀÒ "ÁÎËÜØÀß ÐÎÌÀØÊÀ"

Èíãðåäèåíòû:
400 ã îòâàðíîé ãîðáóøè,
200 ã òâåðäîãî ñûðà,
4 ÿèöà, ñâàðåííûõ â êðóòóþ,
2 øò îòâàðíîé äî ïîëó ãîòîâíîñòè ìîðêîâè,
2 øò ëóêà,
2 øò ìàðèíîâàííûõ îãóð÷èêà,
ìàéîíåç.
Äëÿ óêðàøåíèÿ:
ïîìèäîð,
îëèâêè.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ãîðáóøó îòâàðèòü â íåáîëüøîì êîëè÷åñòâå âîäû ñî ñïåöèÿìè. Îñòóäèòü è ïîðóáèòü íîæîì (â êðàéíåì ñëó÷àå ìîæíî âçÿòü è êîíñåðâèðîâàííóþ).
Ëóê ìåëêî ïîðåçàòü, ïðîìûòü â õîëîäíîé âîäå è íåìíîãî ïðîìàðèíîâàòü â ñîñòàâå - âîäà, ñîëü, íåìíîãî ñàõàðà è óêñóñ.
Ìîðêîâü, ñûð è ÿéöà ïî îòäåëüíîñòè íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå, à îãóðöû íàðåçàòü ìåëêîé ñîëîìêîé.
Ñàëàò âûëîæèòü öâåòî÷êîì íà áëþäî ñëîÿìè, êàæäûé ñëîé ïðîìàçàòü ìàéîíåçîì:
1 ñëîé - ðûáà ñ ëóêîì,
2 ñëîé - îãóð÷èêè,
3 ñëîé - ìîðêîâêà,
4 ñëîé - ñûð,
5 ñëîé - ÿè÷íûé áåëîê,
6 ñëîé â öåíòð - ÿè÷íûé æåëòîê.
Óêðàøàåì ñàëàò áîæüåé êîðîâêîé, ñäåëàíîé èç ïîëîâèíêè ïîìèäîðà è îëèâêè.

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