источник

Пуловер 14*12 (Cheval Blanc)

Размеры 34-36 (38-40) 42-44 (46-48) 50-52

Нитки SALSA (50 г. / 100 м.) цвет Naturel (натуральный) 10 - 10 - 11 - 12 - 13 клубков.

СОСТАВ: 60 % хлопок, 40 % акрил

МАТЕРИАЛЫ:

Спицы № 3,5 - № 4,5 и крючок № 3,5.


http://parijanka.net/2010-01-25-12-31-42/1627---1412-cb-1567

Ажурный джемпер в полупрозрачную полоску

Воздушный, нежный, но при этом довольно теплый джемпер связан из двух различных видов пряжи, которые чередуются полосами.

 

РАЗМЕРЫ

S (M) L (XL) XXL

ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ

Пряжа 1 (100% шерсти; 50 г/225 м) — 3 (3) 4 (5) 6 мотков цвета лаванды; 
пряжа 2 (70% мохера, 30% полиамида; 25 г/225 м) — 2 (3) 3 (3) 4 мотка светло-лиловой; спицы №3,5 и 4; круговые спицы №2,5 и 3 длиной 40 см; круговые спицы №3,5 и 4 длиной 40, 60 и 80 см; крючок №2,5.

УЗОРЫ И СХЕМЫ

ЛИЦЕВАЯ ГЛАДЬ

Лицевые ряды — лицевые петли, изнаночные ряды — изнаночные петли.

АЖУРНЫЙ УЗОР

Вязать по схеме.

1 УБАВКА

1 п. снять, как лицевую, следующую петлю провязать лицевой и снятую петлю протянуть через провязанную.

 

ПОЛОСКИ

Вязать на спицах №4 – 12 р. ажурным узором пряжей 2 в 1 нить, затем на спицах №3,5 – 12 р. ажурным узором пряжей 1 в 1 нить.

Эти 24 ряда постоянно повторять.

ПЛОТНОСТЬ ВЯЗАНИЯ

22 п. х 30 р. = 10 х 10 см, связано ажурным узором (по схеме) с эффектом полос (см. ниже инструкцию).

ВНИМАНИЕ!

Изделие вяжется сверху вниз от горловины до пройм на круговых спицах по кругу, затем от пройм вяжутся по кругу перед и спинка. Рукава вяжутся от пройм рядами в прямом и обратном направлениях на прямых спицах.

ВЫПОЛНЕНИЕ РАБОТЫ

Начать от горловины. На круговые спицы №2,5 пряжей 2 в 2 нити набрать 142 (150) 150 (158) 158 п. и провязать по кругу 2 р. изнаночными. Далее вязать только в 1 нить. 

Перейти на круговые спицы №3. Отметить начало регланных прибавок: справа налево отсчитать 45 (47) 47 (49) 49 п. (= спинка), отметить следующие 2 п., отсчитать 23 (25) 25 (27) 27 п. (= правый рукав), отметить следующие 2 п., отсчитать 44 (46) 46 (48) 48 п. (= перед), отметить следующие 2 п., отсчитать 23 (25) 25 (27) 27 п. (= левый рукав), отметить первую и последнюю петли ряда.

Внимание!

Следующий круговой ряд выполнить на круговых спицах №3, затем перейти на круговые спицы № 4 и выполнить 1-ю полоску пряжей 2. 

Далее вязать поочередно на спицах №3,5 (пряжей 1) и на спицах № 4 (пряжей 2).

Продолжить вязать по кругу ажурным узором (узор распределять для каждой детали отдельно). 1-й р. ажурного узора начинать и заканчивать (для спинки, переда и рукавов) согласно стрелкам на схеме. 

Одновременно выполнять регланные прибавки — по 1 прибавке с обеих сторон от 2 отмеченных петель = всего 8 прибавок в ряду.

Регланные прибавки повторять в каждом 2-м р. На отмеченных петлях вязать лицевой гладью. Прибавленные петли включать в узор, как только это будет возможно (до этого на них вязать лицевой гладью). Одновременно вязать полосы, меняя спицы и пряжу (см. выше). Полосы продолжать до конца изделия. 

Всего выполнить 26 (28) 30 (32) 34 регланных прибавок с каждой стороны = по 98 (104) 108 (114) 118 п. для спинки и переда и по 77 (83) 87 (93) 97 п. для рукавов. Количество петель включает 2 отмеченные петли, которые учитываются при подсчете петель для каждой детали.

Петли рукавов временно оставить и продолжить работу на петлях спинки и переда.

СПИНКА И ПЕРЕД

Вязать на круговых спицах по кругу. С обеих сторон набрать по 3 (4) 6 (6) 8 п. для пройм = на спицах 202 (216) 228 (240) 252 п. и продолжить работу по кругу. 

Вязать ажурным узором полосы на тех петлях, которые могут войти в узор — с обеих сторон могут оставаться петли, которые в узор не войдут, на них вязать лицевой гладью. Вязать, пока от горловины всего не будет выполнено 8 раппортов полос (= 12 р. ажурного узора пряжей 2, 12 р. узора пряжей 1 = всего 24 р., провязанные 8 раз). Последняя полоса вяжется пряжей 1. Петли закрыть.

РУКАВА

Количество петель = 77 (83) 87 (93) 97 п., вязать спицами № 4 рядами в прямом и обратном направлениях. В начале и в конце ряда набрать по 2 (2) 3 (3) 4 петли для проймы = 81 (87) 93 (99) 105 петель. 

Продолжить работу рядами в прямом и обратном направлениях. Вязать ажурным узором полосы на тех петлях, которые могут войти в узор — с обеих сторон могут оставаться петли, которые в узор не войдут, на них вязать лицевой гладью. Все ряды начинать и заканчивать лиц. кром. петлей. 

Через 2 см от проймы начать выполнять убавки в начале и в конце следующего лиц. ряда: лиц. кром., 2 п. провязать вместе лицевой, вязать до последних 3 п. на спице, 1 убавка, лиц. кром. 

Повторять убавки в каждом 10-м р. (8-м р.) поочередно в каждом 6-м р. и в каждом 8-м р. (в каждом 6-м р.) поочередно в каждом 4-м р. и в каждом 6-м р. — всего выполнить 13 (16) 18 (21) 23 раза = 55 (55) 57 (57) 59 п. 

Вязать, пока всего не будет выполнено 8 раппортов полос (= 12 р. ажурного узора пряжей 2, 12 р. узора пряжей 1 = всего 24 р., провязанные 8 раз), как на спинке и переде, + 1 дополнительная полоса пряжей 2. Длина рукава от проймы = 44 см. Все петли закрыть.

Второй рукав вязать аналогично.

СБОРКА

Выполнить швы рукавов. Рукава на нижних участках вшить в проймы.

Горловину обвязать 1 р. соед. ст. пряжей 2 в 1 нить.

Изделие выстирать, разложить и оставить до высыхания.

Фото: журнал «Burda. Creazion» №3/2016

http://verena.ru/vyazanie-spicami/azhurnyy-dzhempe...push&utm_campaign=knitting

Ингредиенты:

● кефир
● 0.5 стакана сметаны
● чайная ложка соли, соды и разрыхлителя
● желток 100г
● сливочное масло
● 2 стакана муки
● мясо
● картофель
● лук
● перец

Вкусные помидорки, радующие глаз…

	Ингредиенты:   Помидоры Свекла Лавровый лист, укроп, душистый перец, перец горошком На литровую банку: 2 столовые ложки с “горкой” уксуса 9% На 1 литр воды: 2 столовые ложки соли 3 столовые ложки сахара

 Вкуснейшие кабачки по-болгарски. 

1057 просмотров

Заправка для БОРЩА на зиму.

Борщевая заправка.
Рецепт еще одной заготовки, которая облегчит жизнь хозяюшкам - заправка для борща на зиму. Вам останется лишь сварить бульон, добавить картошки и капусты, открыть чудо-баночку с этой заготовкой из свеклы, и борщ готов! 
Приятного аппетита!

Баклажанные рулетики в сладком перце

Описание: Этот рецепт я увидела на "ОК". Сразу же поняла-это мое!!! И баклажаны, и перец -уходят первыми из закаток. С приготовлением этой заготовки придется повозиться. Но уверяю вас, и потраченное время, и продукты, стоят окончательного результата! Зимой только будете рады, открывая баночку с ароматным содержимым!

ЛУЧШАЯ ПОДБОРКА ЗАСОЛКИ ГРИБОВ НА ЗИМУ!

1. Засолка грибов - холодный способ.

2. Икра из грибов на зиму. 

3. Засолка грибов горячим способом .

4. Солянка на зиму с грибами . 

5. Маринованные маслята.

6. Грибной порошок.

7. Сушеные грибы

8. Замороженные грибы

9. Грузди солёные по- алтайски

10. Как мариновать белые грибы

1. Засолка грибов - холодный способ.

грибы (рыжики, черные и белые грузди, волнушки, сыроежки) - 1 кг 

соль - 100 г 

смородина - 10–12 листьев 

вишня - 5–6 листиков 

хрен - 2 листа 

укроп - 2 зонтика 

лавровый лист - 2–3 шт. 

перец горошком - по вкусу 

чеснок - по вкусу

Грузди, волнушки или сыроежки вымыть и залить холодной водой на 5–6 ч. (Рыжики не вымачивают, а только промывают). На дно деревянной или керамической посуды насыпать слой соли, положить половину листьев смородины, вишни,хрена и 1 зонтик укропа. Уложить рядами грибы, посыпая каждый слой солью, перцем, чесноком и лавровым листом. 

Сверху положить оставшиеся листья, накрыть чистой тканью, затем разделочной доской или тарелкой и поставить гнет (через 1–2 дня грибы осядут и дадут сок. Если они выделят мало рассола, следует увеличить гнет). Ткань необходимо время от времени прополаскивать. Грибы будут готовы через 30–40 дней. После этого их надо переставить в холодное место. 

2. Икра из грибов на зиму.

грибы отварные – 2 кг

лук репка – 3 большие луковицы

морковь – 3 шт (большие)

масло растительное – 2 стакана

лавровый лист – 3 шт

черный перец – 10 горошков

соль

уксус 9% – 1 ст.л.

Для приготовления грибной икры можно взять белые грибы,подберезовики и подосиновики,сыроежки,маслята и моховики,шампиньоны и опята.

Икру можно приготовить как из одного вида грибов так и из разных.

Грибы помыть,нарезать кусочками и отварить в подсоленной воде в течении 10-15 минут.

Грибы откинуть на дуршлаг,промыть холодной водой,дать воде стечь.

Грибы пропустить через крупную решетку мясорубки.

Лук и морковь очистить,лук мелко порезать,морковь натереть на крупной терке.

Обжарить лук и морковь на растительном масле,затем добавить грибную массу.

Икру посолить по вкусу,добавить оставшееся растительное масло,лавровый лист и перец.

Тушить икру из грибов в течении 1,5-2 часов,время от времени перемешивая,следить чтобы не подгорела.

В конце приготовления добавить уксус,хорошо перемешать.

Готовую икру разложить в сухие простерилизованные банки и закатать.

Хранить икру из грибов в прохладном месте.

3. Засолка грибов горячим способом . 

грузди белые – 1 кг

зонтики укропа

чеснок – 3-4 зубчика

соль – 2 ст.л.

черный перец – 10 горошин

листья черной смородины – 10 шт

Грузди тщательно вымыть,крупные нарезать на части.

Зелень помыть,чеснок очистить и измельчить.

Вскипятить подсоленную воду и в кипяток положить грузди и варить 5 минут.

На дно простерилизованной банки насыпать немного соли,2 горошины перца,зонтик укропа,лист черной смородины и сверху положить один слой груздей.

Укладывать грузди слоями,пересыпая солью и специями.

Грузди уплотнить,сверху залить водой в которой варились грибы,чтобы вышел весь воздух.

Банку закрыть прокипяченной полиэтиленовой крышкой,остудить и убрать в холодильник.

Грузди будут готовы через 1-1,5 месяца.

Хранить соленые грузди в холодильнике.

4. Солянка на зиму с грибами . 

Заготовка из капусты с грибами.

грибы отварные – 1 кг

капуста белокочанная – 0,5 кг

помидоры – 0,5 кг

морковь – 0,5 кг

лук репчатый – 300 г

масло подсолнечное – 150 г

уксус 9% – 2 ст.л.

лавровый лист,черный и душистый перец

Для приготовления солянки подойдут маслята,подберезовики,белые грибы,сыроежки и опята.

Грибы хорошо помыть,почистить,крупные нарезать и отварить в подсоленной воде в течении 10-15 минут.

Овощи помыть,очистить и нарезать мелкой соломкой.

Лук и морковь пассеровать в небольшом количестве растительного масла.

Добавить нарезанные капусту и помидоры,оставшееся масло,посолить по вкусу и тушить на слабом огне 20-25 минут.

Затем добавить отварные грибы и тушить до готовности 25-30 минут.

За 5 минут до готовности добавить лавровый лист,перец и уксус,хорошо перемешать,тушить 5 минут.

Готовую солянку с грибами разложить в сухие простерилизованные банки.

Банки закатать,перевернуть вверх дном,укутать и оставить до полного остывания.

5. Маринованные маслята.

маслята,

растительное масло по 1 ст.л. на литровую банку,

уксус 70% – 1 ст.л. на банку,

чеснок – 2 зубчика

для маринада на 1 л воды:

соль крупная – 2 ст.л.,

сахар – 3 ст.л.,

перец горошком – 5-6 шт,

перец душистый горошком – 3-4 шт,

лавровый лист – 2 шт,

гвоздика – 1 шт,

Консервирование маслят:

Кожицу с маслят лучше снять, с ней хранится гораздо меньше. Но в принципе с молодых грибочков можно и не снимать, а просто ошпарить промытые грибы кипятком с уксусом и слить жидкость.

Очищенные маслята промыть в воде. Крупные грибочки можно разрезать на 2-3 части. Залить горячей водой. В кастрюлю добавить несколько капель уксусной кислоты, чтобы грибы не потемнели. Грибы довести до кипения. Воду слить. Затем еще раз залить свежим кипятком и варить еще 10 минут. Готовые маслята откинуть на дуршлак и хорошо слить воду.

Приготовить маринад. В кипящую воду добавить специи и прокипятить 5 минут.

Тем временем стерилизовать банки. Пластмассовые крышки хорошо промыть и залить кипятком.

В подготовленные банки выложить маслята, не утрамбовывая, залить маринадом.

Затем добавить в маслята порезанный кружочками чеснок. Влить уксус в каждую баночку. Сверху налить прокипяченое растительное масло. Банки накрыть крышками.

Хранить в холодильнике.

6. Грибной порошок.

Что нужно: лесные грибы - 1 кг, гвоздика - 4 бутона, черный перец - 7 горошин, молотый кориандр - 0,5 ч. л., лавровый лист - 1 шт.

Что делать: Грибы перебрать, срезать ножом загрязненные места. Нарезать грибы тонкими пластинами. Нанизать на нитку или леску, повесить над варочной поверхностью плиты на расстоянии 50–60 см и оставить на несколько дней.

Когда грибы полностью высохнут, положить их в блендер и размолоть в порошок. Гвоздику, черный перец и лавровый лист поместить в ступку и измельчить, смешать с грибами. Хранить грибной порошок в темном прохладном месте. Можно использовать его для приготовления супов, грибных соусов и подливок.

7. Сушеные грибы.

Заготавливать их надо с лета или с осени. Хорошие сушеные грибы (не важно, сушила ты их сама или купила в магазине) должны быть без плесени и посторонних примесей, не червивыми и не трухлявыми, легкими, на ощупь сухими, без запаха гнили и плесени, должны слегка гнуться.

Грибы, предназначенные для сушки, нельзя мыть. Их чистят ножом, очень грязные места можно протереть хорошо отжатой губкой. Лучше резать грибы тонкими пластинами.

Сушить грибы можно над плитой. Для этого их следует нанизать на нитку или леску и повесить на расстоянии 50-60 см над варочной поверхностью. Более быстрый способ сушки - в микроволновой печи. грибы надо выложить на решетку и поставить в печь на 15-20 минут. Затем надо их досушить при комнатной температуре или в печи, ставя на 1-2 минуты. Будь внимательна - пересушенные грибы в микроволновой печи могут вспыхнуть.

8. Замороженные грибы.

1. Грибы перебрать и промыть. Мелкие грибочки оставить целыми, а крупные разрезать на несколько частей.

2. Выложить грибы в сотейник или в кастрюлю с толстым дном и потомить на плите в течение 1-1,5 часов, в зависимости от количества грибов. Вначале из грибов происходит интенсивное выделение влаги, они в ней буквально утопают, но затем жидкость постепенно испаряется. В конце, когда жидкость испарится полностью, можно подлить немного растительного масла и слегка обжарить на нем грибы.

3. Готовые грибы остудить и разложить по пакетам такими порциями, чтобы хватило на разовое приготовление.

4. Пакеты с грибами хранить в морозильной камере, по мере надобности размораживать и использовать для готовки. Замороженные грибы не разварятся, не превратятся в кашу и не потеряют свой ярко выраженный грибной вкус.

Можно также высушить грибы в духовке: разложить их равномерным слоем в глубоком противне и подержать в духовке, разогретой до180°С, 1 час или чуть больше, периодически перемешивая, пока влага не выпарится. При таком способе объем грибов уменьшается в 2-3 раза.

9.Грузди соленые по-алтайски.

грузди – 1 кг

соль – 40 г (2 ст.л без горки)

лавровый лист – 1 шт

перец душистый – 5 горошин

корень хрена

зелень укропа

чеснок – 1-2 зубчика

Грузди хорошо промыть.

Перед засолкой грузди необходимо вымочить в течении 2-3 суток в холодной,подсоленной воде.

При этом менять воду 3-4 раза в сутки.

Помыть эмалированную кастрюлю или стеклянную банку с широким горлом.

Грузди уложить в посуду слоями,пересыпая их солью и пряностями.

Накрыть марлей,сверху положить тарелку и поставить груз.

Следить чтобы грибы обязательно были закрыты рассолом.

Грузди будут готовы через 30-35 дней.

10. Как мариновать белые грибы.

грибы белые

маринад на 1 литр воды

уксус 6% – 100 мл

соль – 50 г

лавровый лист – 1 шт

черный перец – 5 горошков

душистый перец – 3 горошка

Для маринования используют молодые,плотные белые грибы.

Грибы очистить от мусора и хорошо вымыть,крупные грибы нарезать.

Грибы немного отварить(примерно 5 минут),откинуть на дуршлаг и ополоснуть холодной водой.

Приготовить маринад – в воду добавить соль,уксус,специи и довести до кипения.

В маринад добавить белые грибы и варить на медленном огне,пока грибы не осядут на дно.

Готовые грибы сразу же разложить в простерилизованные банки,залить оставшимся маринадом,банки закатать.

Это так называемая пятиминутка. Если много яблок на даче (а в этом году их очень много), то вполне можно их заготовить этим способом, а зимой использовать для приготовления пирогов или шарлоток. Я закатываю литровые банки. Одной банки как раз хватает на один пирог.
Яблоки остаются кусочками, на вкус, практически, свежие. Для пирога как раз достаточно одной литровой банки. Сахар можно добавить по вкусу перед выпечкой. (мне и так нормально)
Хранятся сколько угодно при комнатной температуре , желательно в тёмном месте. На свету могут потемнеть, хотя, на вкусе это не отразится.
Рецепт

ЗАГОРОДНЫЙ ДОМ или Во саду ли, в огороде

ХОЧУ ПОДЕЛИТЬСЯ СПОСОБОМ ВЫРАЩИВАНИЯ ЛУКА НА ГАЗЕТАХ, О КОТОРОМ УЗНАЛА ДВА ГОДА ОТ СВОЕЙ РОДСТВЕННИЦЫ

Делаю так: смачиваю газеты в воде и укладываю их на грядку в 5-6 слоев (можно и больше, если есть газеты). Слегка присыпаю землей, чтобы, когда высохнут, не разлетелись по участку. Затем делаю крестообразные надрезы под луковицы. Туда сажаю севок и присыпаю землей.

И что вы думаете: в первый год после такой вот посадки я собрала лука в полтора раза больше, чем обычно. Видимо все дело в том, что газетная мульча дольше держит влагу и не дает прорастать сорнякам. В этом году посадила на газетную мульчу не только лук, но и помидоры, и перцы. Посмотрим, что получится.