ГУЛЯШ С ТЫКВОЙ В ТЁМНОМ ПИВЕ 

Вкусное мясо, попробуйте. Даже говядина ( самая жесткая ) станет нежным сюрпризом.

Необходимо:

Мясо ( свинина или говядина ).........................................500 гр

Сливочне масло ( или оливковое, можно и подсолнечное ) 30 гр.
Лук -порей ( или 2 средние луковицы репчатого лука )......10 см.
Средняя  тыква................................................................половина ( можно меньше )
Средняя морковь..............................................................1 шт.
Зубчики чеснока...............................................................5 шт.
0.5 л бутылки очень темного пива ( портер )
Лавровый лист..................................................................2 шт.
0.25 ч.л. корицы (я не кладу)
Сахар ( лучше коричневый ................................................1 ч. л.)
Перец, соль, имбирь.
Зелень

Мясо режем на кусочки 3 на 3 ( очищая от пленок и лишнего жирка ). Разогреваем на сильном огне сковороду и выкладываем обсушенное, порезанное мясо. Быстренько обжариваем до испарения жидкости. Добавляем сливочное масло и лук, доводим до красивой корочки, сдабриваем щепоткой имбиря и перекладываем в кастрюлю с уже горячим пивом. Накрываем крышкой и тушим на медленном огне свинину - минут 40, говядину - часа полтора.

Режем морковь кубиком и закладываем, спустя выше указанное время, томим минут 10.

Добавляем тыкву ( порезанную кубиком ) и чеснок ( порезанный пластинками ), томим 10 минут.

В конце солим, перчим по вкусу. Посыпаем зеленью по желанию.

http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43575420846/%22Gulyash-s-tyikvoy-v-temnom-pive%22-i-%22Pechenaya-kartoshka%22