МОЯ ИМПРОВИЗАЦИЯ,ХОТЕЛОСЬ ЧТО ТО НОВЕНЬКОЕ ИЗ БАКЛАЖАН..ВОТ И РОДИЛСЯ ЭТОТ РЕЦЕПТ...

КАК РАЗ ПОСТ ИДЁТ И ЭТО БЛЮДО СЫТНОЕ,ВКУСНОЕ,ТАЕТ ПРЯМО ВО РТУ ,ОЩУЩАЕТСЯ АРОМАТ ОВОЩЕЙ,ВКУС КОРНЯ ДЁМБЕР  ИЛИ Джинджер .

нам понадобится.....

2-3 баклажана

2 репчатых лука

1 большая морковь

дёмбер не много

сельдерей не корневой 3-4 веточки

1 болгарский перец

1-2 помидора

соус Бешамель

сыр 100-150 гр

раст.масло для жарки

перец,соль или вегета

Сначала баклажаны почистить от кожуры,порезать наискосок и в малом количестве раст.масла поджарить,почти на сухой сковороде..половину уложить на противень

Затем морковь нашинковать на тёрке с крупными отверстиями,порезать лук полукольцами,перец,сельдерей и дёмбер тоже порезать..все овощи вместе протушить на сковороде до готовности,посолить,поперчить..по возможности и по вкусу можно добавить зелени..

сварили соус бешамель..потёрли туда сыра половину...первый слой на баклажаны намазываем соус,затем овощная смесь..

затем опять слой намазать соуса и выложить помидоры,порезанные кольцами,затем опять баклажаны и намазать соусом,посыпать сыром остатком и запекать в разогретой духовке до румяной корочки

до запекания...

после запекания...