Цитата сообщения lorine Сырный рулет с семгой

Сырный рулет с семгой.



Необходимо:

200 г. твердого сыра,
зелень укропа и петрушки,
300г. слабосоленой семги.

Приготовление:

1. Сыр необходимо натереть на крупной терке.

2. Зелень мелко порубить при помощи ножа.

3. Перемешиваем сыр и зелень, выкладываем в маленькую кастрюльку и ставим на водяную баню.

4. Нагреваем смесь на водяной бане, пока сыр не расплавился.

5. Полученную сырную массу нужно вылить между двумя пленками и раскатать скалкой в тонкий пласт.

6. Рыбу режим на тонкие ломтики.

7. Верхнюю пленку с пласта снимаем и выкладываем на него семгу.

8. Сворачиваем пласт в рулет и кладем в холодильник для охлаждения.

9.Готовый рулет нарезаем на небольшие ломтики, выкладываем на блюдо. Украшаем готовые рулеты зеленью.

Сырный рулет с семгой готов!

Источник